Vin rouge jeune D.O.Ca. Rioja Valdondiego
Informations
Préparation : Méthode traditionnelle d'égrappage et léger foulage. Les raisins sont encuvés en cuves inox et macérés-fermentés à une température contrôlée entre 28 et 30°C. Avant de terminer la fermentation, ils sont décuvés pour conserver et préserver tout leur caractère variétal et éviter toute agressivité en bouche (tanins durs et verts). La fermentation malolactique est ensuite réalisée spontanément dans des cuves en acier inoxydable à une température de 20º C. Une fois cette opération terminée, il est soutiré et stabilisé pour la mise en bouteille, en utilisant les techniques les moins agressives avec le vin pour garantir sa fraîcheur.
Notes de dégustation : Robe rouge cerise avec une couche moyenne, avec des arômes intenses et francs de fruits rouges et de baies. En bouche, il est frais, savoureux et fruité.
Température de consommation : Entre 15º et 16ºC.
Accords : Viandes légères, légumineuses, riz, fromages moyennement affinés, légumes... Variedad: Elaborado con las variedades de uva tempranillo, graciano y garnacha.
Elaboración: Método tradicional de despalillado y estrujado ligero. Las uvas se encuban en depósitos de acero inoxidable y macera-fermenta a una temperatura contralada de entre 28 y 30º C. Antes de finalizar la fermentación se descuba para mantener y conservar todo su carácter varietal y evitar agresividad en boca (taninos duros, verdes). Seguidamente se realiza la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 20º C, de manera espontánea. Terminada esta, se trasiega y se estabiliza para su embotellado, utilizando las técnicas menos agresivas con el vino para asegurar su frescura.
Notas de cata: Color rojo picota de capa media, con aromas intensos y francos de fruta roja y frutos del bosque. En boca es fresco, sabroso y frutal.
Temperatura de consumo: Entre 15º y 16ºC.
Maridaje: Carnes ligeras, legumbres, arroces, quesos de media curación, verduras...
| Poids | 1200g |
| Volume | 0.75 litre |
| Durée de conservation | 12–24 months |
| Régime | Gluten-free, Contains alcohol, Vegetarian, Dairy-free, Grain-free, Nut-free, Soy-free |
| Stockage | Shelf-stable |
| Valeurs | Cruelty Free, Natural Resources, Non Toxic |
| Fabriqué en | Espagne |
| Localisation de la marque | Espagne |
| Ingrédients | Vino |
| Allergènes | contiene sulfitos |
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Nous sommes une cave familiale située à Mendavia, sur les rives de l'Èbre, au sein de la D.O.Ca. La Rioja, la région viticole d'Espagne la plus reconnue au niveau international. Avec plus de 25 ans d'expérience, nous élaborons des vins qui allient tradition, notre propre vignoble et une vision moderne du marché. Nous contrôlons l'ensemble du processus, du raisin à la bouteille, garantissant régularité, traçabilité et qualité à chaque millésime. Nos vignobles sont situés dans l'environnement privilégié de l'Èbre, avec des parcelles comprenant des vignes âgées de jusqu'à 80 ans, ce qui apporte concentration, caractère et une grande expression du terroir dans nos vins. La Rioja est connue dans le monde entier pour ses grands vins rouges, mais aussi pour la qualité croissante de ses vins blancs. C'est pourquoi nous travaillons aussi bien des cépages rouges que blancs pour proposer une gamme complète et compétitive à la filière spécialisée. Nos vins sont équilibrés, expressifs et présentent un excellent rapport qualité-prix, très apprécié par la clientèle internationale. Actuellement, nos vins sont déjà présents en Allemagne, en Autriche, en France et aux Pays-Bas, où nous collaborons avec des magasins spécialisés, des distributeurs et des restaurants. Nous travaillons chaque jour pour que nos partenaires disposent de vins fiables, à l'identité d'origine claire et prêts à bien performer en magasin. Découvrez notre sélection et apportez la force de la Rioja à votre catalogue.
