Sauce sicilienne Norma 190 g - Rouge sicilienne
Informations
Format : 190 g
DESCRIPTION : La tradition sicilienne raconte qu'un chef de Catane, après la première du célèbre opéra Norma du maestro Bellini, créé à l'Opéra de Catane, a accueilli le maestro et les artistes, et devant faire face à un dîner non organisé et comme l'heure de fermeture était proche, il a préparé de simples pâtes à la sauce tomate assaisonnées d'aubergines frites hachées, recouvertes d'un nuage de ricotta salée. Dans notre version, évidemment, nous n'ajoutons pas la ricotta salée, car il faut l'ajouter au moment. Nous utilisons des aubergines de notre campagne de Raguse, que nous faisons frire rigoureusement sans aucune pré-cuisson. Nous n'utilisons ni conservateurs ni épaississants. Le conditionnement de 190 GR (volume du pot standard 212 - bouche 63) est parfait car il maintient le stop bas et suffit pour trois personnes. INGREDIENTI: Passata di pomodoro, melanzana 40%, olio di semi di girasole, zucchero, olio extra vergine di oliva, cipolla, sale, basilico, aglio. SENZA GLUTINE E SENZA CONSERVANTI.
Formato: 190 g
DESCRIZIONE: La tradizione siciliana racconta di un cuoco catanese che, dopo la prima della famigerata opera del maestro Bellini, la Norma, tenuta a battesimo per la prima nel teatro dell’Opera di Catania, ospitò il maestro e gli artisti, e dovendo far fronte ad una cena non organizzata ed essendo l’ora prossima alla chiusura, preparò una semplice pasta con salsa di pomodoro condito con della melanzana fritta a tocchetti, ricoperta da una nuvola di ricotta salata. Nella nostra versione, ovviamente, non mettiamo la ricotta salata, perché va messa al momento. Utilizziamo melanzane dalla nostra campagna ragusana, che friggiamo rigorosamente senza alcuna precottura. Non facciamo uso di conservanti né addensanti. La confezione da 190 GR (volume del vaso 212 standard - bocca 63) è perfetta perché tiene la battuta bassa ed è sufficiente per tre persone.
| Localisation de la marque | Italie |
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