Glace. Ingrédients et techniques avec des recettes exclusives de fabricants de glaces renommés
Informations
UN FESTIVAL POUR LES SENS : À Eis, la glace fête sa journée au soleil - pour une fois sans fondre. En commençant par la recette de base, ce livre de cuisine légèrement différent vous invite à recréer la douceur estivale populaire et à faire preuve de beaucoup de créativité. Les meilleurs glaciers d'Allemagne, d'Autriche, d'Italie du Nord et de Suisse vous montrent comment réaliser vos rêves de glace dans votre cuisine. Dans le système modulaire, vous pouvez trouver et inventer votre nouvelle saveur préférée : glace au lait ou sorbet ?
Sauce ou cassant ? Notes fruitées ou arômes chocolatés ? Des saveurs innovantes, des alternatives sans sucre et végétaliennes ainsi que des combinaisons de saveurs surprenantes amènent la glace bien connue et appréciée à un tout autre niveau. BEIM UVP HANDELT ES SICH UM DEN GEBUNDENEN LADENVERKAUFSPREIS!
EIN FEST FÜR DIE SINNE: In Eis feiert das Eis seinen Tag in der Sonne – ausnahmsweise ohne dabei zu schmelzen. Angefangen beim Grundrezept lädt dieses etwas andere Kochbuch dazu ein, die beliebte Sommersüßigkeit nachzumachen und dabei richtig kreativ zu werden. Die besten Eismacher:innen aus Deutschland, Österreich, Norditalien und der Schweiz machen vor, wie man in der heimischen Küche Eis-Träume wahr werden lässt. Im Bau- kastensystem findet und erfindet man seine neue Lieblingssorte: Milcheis oder Sorbet?
Soße oder Krokant? Fruchtige Noten oder schokoladige Aromen? Innovative Geschmacks- richtungen, zuckerfreie und vegane Alternativen sowie überraschende Geschmackskom- binationen heben das altbekannte und geliebte Eis auf eine völlig neue Ebene.
| Langue | Duits |
| Localisation de la marque | Allemagne |
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