Diablo Limonajo Barbecue Sauce von Rufus Teague
Informations
La sauce barbecue Diablo Limonajo combine des saveurs épicées, fruitées et d'agrumes pour créer une composition aromatique complexe et harmonieuse avec une note latino moderne. L'association du piment, de la tomate et des agrumes assure un profil aromatique intense et complexe avec une fraîcheur vive.
Les tomates et la cassonade forment la base corsée, complétée par de l'ail et un mélange d'épices équilibré de piment arbol, de curcuma et de piment chipotle. Le jus de citron frais, l'huile de citron vert et la sauce soja tamari apportent une profondeur claire et citronnée-salée, tandis que la pâte de raisin apporte une douceur subtile et naturelle.
Profil de saveur :
Épicé et aromatique grâce au piment et aux épices
Fruité et légèrement sucré grâce à la pâte de tomates et de raisins secs
Agrumes et frais avec du citron et du citron vert
Riche en Umami grâce à Tamari
Utilisation culinaire :
Parfait avec les viandes grillées ou mijotées, les plats au barbecue, les légumes et les fruits grillés. Convient également comme marinade, glaçage ou sauce polyvalente pour une cuisine créative avec une touche latine moderne. Diablo Limonajo Barbecue-Sauce
Die Diablo Limonajo Barbecue-Sauce vereint würzige, fruchtige und zitrische Aromen zu einer komplexen, harmonischen Geschmackskomposition mit moderner Latino-Note. Die Kombination aus Chili, Tomate und Zitrus sorgt für ein intensives, vielschichtiges Aromaprofil mit lebendiger Frische.
Tomaten und brauner Zucker bilden die vollmundige Basis, ergänzt durch Knoblauch und eine ausgewogene Gewürzmischung aus Arbol Chili, Kurkuma und Chipotle-Pfeffer. Frischer Zitronensaft, Limettenöl sowie Tamari-Sojasauce bringen eine klare, zitrisch-salzige Tiefe, während Rosinenpaste für eine dezente, natürliche Süße sorgt.
Geschmacksprofil:
Würzig und aromatisch durch Chili und Gewürze
Fruchtig und leicht süß durch Tomate und Rosinenpaste
Zitrisch und frisch durch Zitrone und Limette
Umami-reich durch Tamari
Kulinarische Verwendung:
Perfekt zu gegrilltem oder langsam gegartem Fleisch, BBQ-Gerichten, Gemüse und gegrilltem Obst. Ebenso geeignet als Marinade, Glasur oder vielseitige Sauce für kreative Küche mit moderner Latino-Note.
| Localisation de la marque | Allemagne |
| Ingrédients | Wasser, Zucker, Brauner Zucker (Zucker, Melasse), Knoblauchpaste, Branntweinessig, Hatch-Chilischote, Knoblauchpulver, Speisesalz, Zitronensaft, natürliches Aroma, Tamari Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Speisesalz, Zucker), Rosinenpaste, Gewürze (Cayennepfeffer, Selleriekörner, Senfkörner), Zwiebelpulver, Zitronenöl |
| Allergènes | Soja, Senf, Sellerie |
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