Golden Coffee GmbH (Franz Morish Kaffeerösterei)
Leipzig, Allemagne
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À propos de Golden Coffee GmbH (Franz Morish Kaffeerösterei)
nous considérons la torréfaction comme faisant partie d'une collaboration plus large entre nos agriculteurs, nos partenaires d'approvisionnement et, en fin de compte, les baristas et les amateurs de café. notre objectif en tant que torréfacteur de café est de reconnaître les intentions des personnes impliquées dans la fabrication de notre café et d'exprimer ces intentions à travers notre travail. le café est un fruit. et vous devriez aussi le goûter dans la tasse. la torréfaction est l'étape décisive de la matière première verte au café fini. pour nous, c'est aussi le plus excitant. nous torréfions notre café pour obtenir des cafés filtres légers et des espressos moyennement foncés. nous essayons de montrer les cafés respectifs légers et moyens. Nous torréfions tous nos cafés lentement et doucement et vous recevrez un soutien individuel de notre part. ;-)
wir sehen das rösten als teil der größeren zusammenarbeit zwischen unseren landwirten, beschaffungspartnern und schließlich baristas und kaffeeliebhabern. unser ziel als kaffeerösterei ist es, die absichten der menschen zu erkennen, die zur herstellung unseres kaffees beteiligt haben, und diese absichten durch unsere arbeit zum ausdruck zu bringen. kaffee ist eine frucht. und das soll man auch in der tasse schmecken. das rösten ist der entscheidende schritt von der grünen rohware zum fertigen kaffee. für uns ist er auch der spannendste. unser kaffee rösten wir zu hellen filterkaffees bis zu mittel dunklen espressi. dabei versuchen wir, die jeweiligen kaffees hell und medium abzubilden. all unsere kaffees rösten wir langsam und schonend und sie erfahren von uns einer individuellen betreuung.;-)
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