Golden Coffee GmbH (Franz Morish Kaffeerösterei)
Sans minimum
rôti de café décaféiné colombien
Expédié directement par la marque en 4-8 jours
Protection de l'acheteur
Informations
notre décaféiné colombien. un mélange fermier arabica lavé. de la région de Tolima. il est également un nouvel ajout à notre grande famille de café. Il n'est en effet pas si facile de trouver un café décaféiné qui réponde à nos exigences et dont nous sommes convaincus qu'il répondra également aux vôtres. Nous avons décidé de le rôtir comme un rôti omni. Il convient à toutes les méthodes de préparation. Vers le processus de décaféination. Le Swiss Water Process a été développé en Suisse dans les années 1930 et est utilisé pour la production commerciale depuis les années 1980. Il ne nécessite aucun solvant chimique et décaféine donc les grains en douceur. Au début, les grains de café vert sont trempés dans de l'eau chaude pour dissoudre la caféine. Mais non seulement la caféine est soluble dans l'eau. Le sucre et d'autres composants qui composent le goût incomparable d'un café peuvent également être perdus dans ce processus. Pour éviter cela, l'eau qui imbibe les grains passe à travers un filtre à charbon actif. Seule la caféine y est filtrée, tandis que le sucre et les autres composants traversent et restent dans l'eau - le soi-disant extrait de café vert. Ceci est ensuite utilisé pour faire tremper le prochain lot de haricots verts pendant environ 8 à 10 heures, en supprimant uniquement la caféine. Enfin, les fèves sont séchées et préparées pour l'expédition. Le résultat est un café décaféiné avec une grande saveur et sans solvants chimiques ajoutés. Ce café colombien décaféiné onctueux est livré avec des notes douces, fruitées et légèrement vineuses. pays colombie région tolima variété castillo, caturra & colombie producteur petits agriculteurs transformation acide lavé poids moyen 250g
unser kolumbien decaf. ein washed arabica-farmerblend. aus der region tolima. auch er ist ein neuzugang in unserer großartigen kaffee-familie. Es ist tatsächlich nicht so einfach einen entkoffeinierten kaffee zu finden, der unseren anspüchen entspricht und von dem wir überzeugt sind, dass er diese auch bei euch erfüllt. Wir haben uns entschieden ihn als omni roast zu rösten. Heißt er eignet sich für alle zubereitungmethoden. Zum Entkoffeinierungs-Prozess. Der Swiss Water Process wurde in den 1930er Jahren in der Schweiz entwickelt und wird seit den 1980er Jahren für die kommerzielle Produktion eingesetzt. Es kommt ohne chemische Lösungsmittel aus und entkoffeiniert die Bohnen daher sehr schonend. Am Anfang werden die grünen Kaffeebohnen in heißem Wasser eingeweicht, um das Koffein aufzulösen. Aber nicht nur Koffein ist wasserlöslich. Auch Zucker und andere Bestandteile, die den unverwechselbaren Geschmack eines Kaffees ausmachen, können bei diesem Vorgang verloren gehen. Um dies zu verhindern, wird das Wasser, das die Bohnen einweicht, durch einen Aktivkohlefilter geleitet. Dort wird nur das Koffein herausgefiltert, während der Zucker und andere Bestandteile passieren und im Wasser verbleiben – der sogenannte Green Coffee Extract. Dies wird dann verwendet, um die nächste Charge grüner Bohnen etwa 8-10 Stunden lang einzuweichen, sodass nur das Koffein entfernt wird. Zuletzt werden die Bohnen getrocknet und für den Versand vorbereitet. Das Ergebnis ist ein entkoffeinierter Kaffee mit hohem Geschmack und frei von zusätzlichen chemischen Lösungsmitteln. Dieser weiche koffeinfreie kolumbianische Kaffee kommt mit süßen, fruchtigen und leicht weinigen Noten. land kolumbien region tolima sorte castillo, caturra & colombia produzent kleinbauern aufbereitung washed säure medium gewicht 250g
| Poids | 250g |
| Localisation de la marque | Allemagne |
- Orderchamp vérifie et surveille attentivement toutes les marques présentes sur la plateforme
- Orderchamp agit en tant qu'intermédiaire lorsque vous achetez auprès de cette marque, ce qui signifie que nous interviendrons en cas de litige concernant votre commande avec cette marque
- Votre paiement est adressé à Orderchamp et ne sera reversé à la marque qu'une fois que vous aurez bien reçu votre commande
- Si vous constatez un problème avec ce produit, signalez-le et nous ferons une enquête
Golden Coffee GmbH (Franz Morish Kaffeerösterei)
Sans minimum
nous considérons la torréfaction comme faisant partie d'une collaboration plus large entre nos agriculteurs, nos partenaires d'approvisionnement et, en fin de compte, les baristas et les amateurs de café. notre objectif en tant que torréfacteur de café est de reconnaître les intentions des personnes impliquées dans la fabrication de notre café et d'exprimer ces intentions à travers notre travail. le café est un fruit. et vous devriez aussi le goûter dans la tasse. la torréfaction est l'étape décisive de la matière première verte au café fini. pour nous, c'est aussi le plus excitant. nous torréfions notre café pour obtenir des cafés filtres légers et des espressos moyennement foncés. nous essayons de montrer les cafés respectifs légers et moyens. Nous torréfions tous nos cafés lentement et doucement et vous recevrez un soutien individuel de notre part. ;-)
