SDV SELECTION
Nessun minimo
Nuovo
Peperone Tellicherry intero biologico
Spedito direttamente dal marchio in 3-4 giorni
Protezione dell'acquirente
Informazioni
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Forte. Caldo. Pieno di carattere.
Il nostro peperone biologico Tellicherry proviene dalla riserva naturale di Periyar, nel sud dell'India, una delle aree di coltivazione del pepe più tradizionali al mondo. Deve il suo nome alla vicina città portuale di Tellicherry (Thalassery). Solo i migliori frutti di pepe, quasi completamente maturi, vengono trasformati in questa rara qualità.
Il pepe Tellicherry è considerato un peperone a raccolta tardiva: le bacche maturano più a lungo sull'arbusto, sviluppando così il loro aroma particolarmente intenso, un colore bruno-rossastro e una piccantezza calda e decisa. Il suo profumo ricorda leggermente il tè e il legno di sandalo.
Solo piccole quantità di questa qualità eccezionale vengono selezionate a mano ogni anno.
Caratteristiche speciali:
Rarità di pepe nobile della riserva naturale del Periyar
Qualità da vendemmia tardiva – gusto intenso e piccantezza calda e forte
Aroma fine con note di tè e legno di sandalo
Bacche di peperone particolarmente grandi, selezionate a mano
Colore: bruno-rossastro dovuto al tempo di maturazione più lungo
Imbottigliato in elegante vetro viola – preserva aroma e qualità
APPLICAZIONE
Il nostro pepe Tellicherry è versatile e non può mancare in ogni buona cucina:
È preferibile utilizzarlo appena macinato dal macinapepe
Si sposa perfettamente con tutti i tipi di carne, selvaggina, pollame e pesce
Ideale per condire marinate, verdure e salse
Può essere utilizzato anche come peperoncino universale – basta dosarlo con parsimonia
Aggiunge profondità a piatti classici come bistecche, pasta o patate al forno
Pepe Tellicherry – la cultura del pepe nella sua forma migliore. PRODUKTBESCHREIBUNG
Kräftig. Warm. Charaktervoll.
Unser Bio Tellicherry Pfeffer stammt aus dem Periyar-Naturschutzgebiet in Südindien – einem der traditionsreichsten Pfefferanbaugebiete der Welt. Seinen Namen verdankt er der nahegelegenen Hafenstadt Tellicherry (Thalassery). Nur die besten, fast vollreif geernteten Pfefferbeeren werden zu dieser seltenen Qualität verarbeitet.
Tellicherry-Pfeffer gilt als Spätlese-Pfeffer: Die Beeren reifen länger am Strauch, wodurch sie ihr besonders intensives Aroma, eine rotbraune Farbe und eine warme, kräftige Schärfe entwickeln. Sein Duft erinnert leicht an Tee und Sandelholz.
Von dieser außergewöhnlichen Qualität werden jedes Jahr nur geringe Mengen per Hand selektiert.
Besondere Merkmale:
Edle Pfeffer-Rarität aus dem Periyar-Naturschutzgebiet
Spätlese-Qualität – intensiver Geschmack & warme, kräftige Schärfe
Feines Aroma mit Noten von Tee und Sandelholz
Handselektierte, besonders große Pfefferbeeren
Farbe: rotbraun durch längere Reifezeit
Abgefüllt in stilvollem Violettglas – bewahrt Aroma & Qualität
ANWENDUNG
Unser Tellicherry Pfeffer ist vielseitig und gehört in jede gute Küche:
Am besten frisch gemahlen aus der Pfeffermühle verwenden
Passt perfekt zu allen Fleischsorten, Wild, Geflügel und Fisch
Ideal zum Würzen von Marinaden, Gemüse und Saucen
Auch als Universal-Pfeffer einsetzbar – sparsam dosieren genügt
Bringt Tiefe in Klassiker wie Steaks, Pasta oder Ofenkartoffeln
Tellicherry Pfeffer – Pfefferkultur in ihrer feinsten Form.
Forte. Caldo. Pieno di carattere.
Il nostro peperone biologico Tellicherry proviene dalla riserva naturale di Periyar, nel sud dell'India, una delle aree di coltivazione del pepe più tradizionali al mondo. Deve il suo nome alla vicina città portuale di Tellicherry (Thalassery). Solo i migliori frutti di pepe, quasi completamente maturi, vengono trasformati in questa rara qualità.
Il pepe Tellicherry è considerato un peperone a raccolta tardiva: le bacche maturano più a lungo sull'arbusto, sviluppando così il loro aroma particolarmente intenso, un colore bruno-rossastro e una piccantezza calda e decisa. Il suo profumo ricorda leggermente il tè e il legno di sandalo.
Solo piccole quantità di questa qualità eccezionale vengono selezionate a mano ogni anno.
Caratteristiche speciali:
Rarità di pepe nobile della riserva naturale del Periyar
Qualità da vendemmia tardiva – gusto intenso e piccantezza calda e forte
Aroma fine con note di tè e legno di sandalo
Bacche di peperone particolarmente grandi, selezionate a mano
Colore: bruno-rossastro dovuto al tempo di maturazione più lungo
Imbottigliato in elegante vetro viola – preserva aroma e qualità
APPLICAZIONE
Il nostro pepe Tellicherry è versatile e non può mancare in ogni buona cucina:
È preferibile utilizzarlo appena macinato dal macinapepe
Si sposa perfettamente con tutti i tipi di carne, selvaggina, pollame e pesce
Ideale per condire marinate, verdure e salse
Può essere utilizzato anche come peperoncino universale – basta dosarlo con parsimonia
Aggiunge profondità a piatti classici come bistecche, pasta o patate al forno
Pepe Tellicherry – la cultura del pepe nella sua forma migliore. PRODUKTBESCHREIBUNG
Kräftig. Warm. Charaktervoll.
Unser Bio Tellicherry Pfeffer stammt aus dem Periyar-Naturschutzgebiet in Südindien – einem der traditionsreichsten Pfefferanbaugebiete der Welt. Seinen Namen verdankt er der nahegelegenen Hafenstadt Tellicherry (Thalassery). Nur die besten, fast vollreif geernteten Pfefferbeeren werden zu dieser seltenen Qualität verarbeitet.
Tellicherry-Pfeffer gilt als Spätlese-Pfeffer: Die Beeren reifen länger am Strauch, wodurch sie ihr besonders intensives Aroma, eine rotbraune Farbe und eine warme, kräftige Schärfe entwickeln. Sein Duft erinnert leicht an Tee und Sandelholz.
Von dieser außergewöhnlichen Qualität werden jedes Jahr nur geringe Mengen per Hand selektiert.
Besondere Merkmale:
Edle Pfeffer-Rarität aus dem Periyar-Naturschutzgebiet
Spätlese-Qualität – intensiver Geschmack & warme, kräftige Schärfe
Feines Aroma mit Noten von Tee und Sandelholz
Handselektierte, besonders große Pfefferbeeren
Farbe: rotbraun durch längere Reifezeit
Abgefüllt in stilvollem Violettglas – bewahrt Aroma & Qualität
ANWENDUNG
Unser Tellicherry Pfeffer ist vielseitig und gehört in jede gute Küche:
Am besten frisch gemahlen aus der Pfeffermühle verwenden
Passt perfekt zu allen Fleischsorten, Wild, Geflügel und Fisch
Ideal zum Würzen von Marinaden, Gemüse und Saucen
Auch als Universal-Pfeffer einsetzbar – sparsam dosieren genügt
Bringt Tiefe in Klassiker wie Steaks, Pasta oder Ofenkartoffeln
Tellicherry Pfeffer – Pfefferkultur in ihrer feinsten Form.
| Prodotto in | India |
| Sede del brand | Germania |
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SDV SELECTION
Nessun minimo
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