Conchiglie di semola di grano duro di alta qualità proveniente dall'Italia The Pasta Guild produce pasta con ingredienti speciali. Importiamo farina di semola di grano duro di altissima qualità. Il nostro produttore italiano con anni di esperienza utilizza solo i migliori ingredienti. Pasta Conchiglie a essiccazione lenta La nostra pasta è "a essiccazione lenta". Poiché essiccamo tutta la nostra pasta lentamente a bassa temperatura, si ottengono grandi vantaggi: la farina conserva tutto il suo sapore. Poiché asciugiamo la pasta a bassa temperatura, si evita che la pasta bruci. L'essiccazione industriale ad alta velocità porta alla combustione, il che è dannoso per il gusto. Anche la pasta essiccata lentamente è più digeribile. Poiché l'amido si libera più facilmente durante la cottura della pasta, si riducono i tempi di cottura e si può facilmente ricavare un sugo dall'acqua di cottura. Le vitamine e i valori nutrizionali della farina vengono conservati nella pasta. La nostra pasta contiene più del 10% di fibre ed è vegana. In questo modo garantiamo non solo un prodotto di ottima qualità, ma anche un prodotto con buoni valori nutrizionali. Importante Grazie al lento processo di asciugatura, le fibre rimangono perfettamente intatte. Durante la cottura la pasta riacquista la sua struttura fresca e originaria e le dimensioni e lo spessore possono aumentare fino al 100% fino al 200%. In combinazione con il valore nutritivo eccezionalmente elevato, questo significa solo una cosa: per porzione ti serve solo la metà di quella a cui sei abituato con la normale pasta industriale! Più gusto, più nutrimento, meno bisogno; puoi assaggiarlo e notarlo! Ingredienti: Farina di Semola di Grano Duro 100%. Valore nutrizionale medio per 100 grammi: energia 1470 kJ / 351 kcal grassi / (di cui saturi) 1,68 g / (0,35 g) carboidrati / (di cui zuccheri) 63,9 g / (4,2 g) fibre 10,3 g proteine 14 g sale 0 g Curiosità sulle Cochiglie Conchiglie significa letteralmente conchiglie (di mare). Si pronuncia "Konkilije" perché la C si pronuncia come una K e la G della L non si sente in italiano. La forma a conchiglia della pasta fa sì che il sugo aderisca bene e che i conchiglie si riempiano di sugo. È disponibile anche una variante in miniatura chiamata Conchigliette. Het Pasta Gilde non li produce (ancora). Le conchiglie sono originarie dell'Italia meridionale, dove tradizionalmente venivano prodotte con semola di grano duro (Semolina).Conchiglie van hoge kwaliteit Durum Semolina tarwe uit Italië Het Pasta Gilde produceert pasta met bijzondere ingrediënten. Wij importeren zeer hoge kwaliteit bloem van Durum Semolina tarwe. Onze Italiaanse producent met jarenlange ervaring gebruikt alleen de beste ingrediënten. Langzaam gedroogde Conchiglie Pasta Onze pasta is "slow dried" oftewel langzaam gedroogd. Omdat wij al onze pasta's langzaam drogen op een lage temperatuur ontstaan er mooie voordelen: De bloem behoudt zijn volle smaak. Doordat wij de pasta drogen op een lage temperatuur wordt voorkomen dat de pasta verbrandt. Industrieel drogen op hoge snelheid leidt tot verbranden, wat ten koste gaat van de smaak. Langzaam gedroogde pasta is daarbij ook nog eens beter verteerbaar. Doordat zetmeel makkelijker wordt afgestaan tijdens het koken van de pasta reduceer je de kooktijd en je kan eenvoudig een saus maken van het kookwater. Vitamines en voedingswaarden uit de bloem blijven behouden in de pasta. Onze pasta heeft meer dan 10% vezels en is veganistisch. Zo garanderen wij niet alleen een kwalitatief topproduct, maar ook een product met goede voedingswaarden. Belangrijk Door het langzame droogproces blijven de vezels perfect intact. Tijdens het koken herwint de pasta daardoor haar oorspronkelijke, verse structuur en kan de grootte en dikte met wel 100% tot 200% toenemen. In combinatie met de uitzonderlijk hoge voedingswaarde betekent dit maar één ding: Je hebt per portie slechts de helft nodig van wat je gewend bent bij gewone industriële pasta! Meer smaak, meer voeding, minder nodig; dat proef én merk je! Ingrediënten: 100% Durum Semolina Tarwegries. Gemiddelde voedingswaarde per 100 gram: energie 1470 kJ / 351 kcal vet / (waarvan verzadigd) 1.68 g / (0.35 g) koolydraten / (waarvan suikers) 63.9 g / (4.2 g) vezels 10.3 g eiwitten 14 g zout 0 g Leuke weetjes over Cochiglie Conchiglie betekent letterlijk (zee)schelpen in het Italiaans Je spreekt het uit als "Konkilije" want de C spreek je uit als een K en de G voor de L hoor je in het Italiaans niet terug De schelpvorm van de pasta zorgt ervoor dat de saus er goed aan blijft plakken en de schelpjes vullen zich met saus Er is ook een miniatuurvariant verkrijgbaar die Conchigliette wordt genoemd. Deze maakt Het Pasta Gilde (nog) niet Conchiglie zouden oorspronkelijk uit Zuid-Italië komen, waar ze traditioneel werden gemaakt van griesmeel van harde tarwe (Semolina)
Peso
500g
Magazzinaggio
Shelf-stable
Scaffale dal vivo
24–36 months
Dieta
Vegetarian
Prodotto in
Paesi Bassi
Sede del brand
Paesi Bassi
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La Pasta Gilde Foundation produce pasta di qualità per i banchi alimentari olandesi e per il mercato. È una fondazione ANBI e quindi completamente senza scopo di lucro. Tutto il ricavato va direttamente alla lotta alla povertà attraverso le donazioni di pasta ai banchi alimentari. Per ogni confezione venduta, doniamo almeno una confezione alle banche alimentari olandesi.
Pasta prodotta artigianalmente ed essiccata lentamente
La pasta è prodotta tradizionalmente con semola di grano duro italiano di alta qualità e acqua. Ciò significa che l'impasto viene pressato lentamente attraverso trafile di Bronzo, steso a mano e preparato per l'essiccazione. Lì la pasta viene essiccata a bassa temperatura per un periodo di tempo più lungo.
Questo metodo di produzione si traduce in una pasta dalla struttura eccezionale mantenendo fibra e consistenza, gusto pieno, alto valore nutritivo e migliore digeribilità. Questa pasta speciale si distingue nella gamma del mercato olandese.
Innovazione rigenerativa per la differenza culinaria e sostenibile
Una novità è l'innovativa pasta rigenerante a base di farina proveniente da coltivazioni rigenerative di Graanbroeders in Frisia. La prima pasta rigenerante in Europa!
Questo approccio promuove la salute del suolo, la biodiversità e la resilienza climatica e contribuisce a una catena alimentare a prova di futuro. La pasta rigenerante si abbina ottimamente a sughi classici e moderni in termini culinari e offre a chef e appassionati del cibo un prodotto responsabile e di carattere.
Missione: pasti nutrienti per tutti
Più che gusto e qualità, la Fondazione Pasta Gilde rappresenta una chiara missione sociale: sostegno strutturale alle famiglie che dipendono dal banco alimentare. I Paesi Bassi hanno circa 144.000 famiglie che dipendono dalle banche alimentari olandesi; persone per le quali preparare un pasto nutriente non è ovvio.
