AUTHENTIC BLADES
5.0
Minimo € 50
Coltello da cucina asiatico VIET FUSION NAU, lunghezza lama 16,5 cm
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Informazioni
La NAU, dalla lama robusta e piuttosto lunga, è una mannaia giapponese ed è tradizionalmente utilizzata per pulire e sfilettare il pesce. Può essere utilizzato molto bene anche per tagliare e disossare pollame, tagliare carne e verdure.
Grazie al suo peso relativamente elevato, può essere utilizzato per tagliare ossa di pollame e lische di pesce, nonché verdure e tuberi duri. Tuttavia, “tagliare” di solito non implica colpire come con un’accetta.
Il tagliente della NAU viene posizionato sul materiale da tagliare e il tallone della mano viene premuto sull'ampio dorso della lama e la lama viene premuta attraverso il materiale da tagliare. Tuttavia, le ossa o gli alimenti congelati non devono essere tagliati con il NAU, poiché esiste il rischio che il tagliente indurito si rompa.
La lama si rastrema verso la punta in modo da poter eseguire anche lavori fini nonostante la natura pesante e robusta del coltello.
Le proprietà di questa lama in acciaio al carbonio la rendono perfetta per questo coltello. Grazie all'alto contenuto di carbonio i coltelli possono essere affilati in modo estremamente affilato.
Si prega di notare che questo è un materiale non inossidabile e richiede cure adeguate.
Il manico è realizzato in tre parti di ironwood, padauk e jackfruit.
Attenzione: non lavabile in lavastoviglie
La decorazione non è l'ambito dei servizi! Das NAU mit seiner kräftigen und recht langen Klinge ist ein japanisches Hackmesser und wird traditionell zum Putzen und Filetieren von Fisch genutzt. Man kann es aber auch sehr gut zum Zerlegen und Entbeinen von Geflügel, Zerschneiden von Fleisch und Gemüse verwenden.
Durch sein relativ hohes Eigengewicht kann es für das Durchtrennen von Knochen von Geflügel und Gräten von Fischen sowie harten Gemüse und Knollen verwendet werden. Beim „Hacken“ wird jedoch meist nicht geschlagen wie mit einem Beil.
Das NAU wird mit der Schneide auf das Schneidgut aufgesetzt und mit dem Handballen auf den breiten Klingenrücken gedrückt und die Klinge durch das Schneidgut gepresst. Knochen oder Gefrorenes sollten aber mit dem NAU nicht zerteilt werden, es besteht die Gefahr des Bruchs der gehärteten Schneide.
Zur Spitze hin verjüngt sich die Klinge, sodass man, trotz des schweren und robusten Charakters des Messers auch feine Arbeiten verrichten kann.
Dieser Karbonstahl der Klinge ist durch seine Eigenschaften perfekt für dieses Messer geeignet. Durch den hohen Kohlenstoffanteil können die Messer extrem scharf geschliffen werden.
Bitte beachtet das es sich dabei um ein nicht rostfreies Material handelt, das eine entsprechende Pflege benötigt.
Der Griff ist dreiteilig gefertigt aus Eisenholz, Padouk und Jackfrucht.
Achtung: nicht spülmaschinengeeignet
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang!
Grazie al suo peso relativamente elevato, può essere utilizzato per tagliare ossa di pollame e lische di pesce, nonché verdure e tuberi duri. Tuttavia, “tagliare” di solito non implica colpire come con un’accetta.
Il tagliente della NAU viene posizionato sul materiale da tagliare e il tallone della mano viene premuto sull'ampio dorso della lama e la lama viene premuta attraverso il materiale da tagliare. Tuttavia, le ossa o gli alimenti congelati non devono essere tagliati con il NAU, poiché esiste il rischio che il tagliente indurito si rompa.
La lama si rastrema verso la punta in modo da poter eseguire anche lavori fini nonostante la natura pesante e robusta del coltello.
Le proprietà di questa lama in acciaio al carbonio la rendono perfetta per questo coltello. Grazie all'alto contenuto di carbonio i coltelli possono essere affilati in modo estremamente affilato.
Si prega di notare che questo è un materiale non inossidabile e richiede cure adeguate.
Il manico è realizzato in tre parti di ironwood, padauk e jackfruit.
Attenzione: non lavabile in lavastoviglie
La decorazione non è l'ambito dei servizi! Das NAU mit seiner kräftigen und recht langen Klinge ist ein japanisches Hackmesser und wird traditionell zum Putzen und Filetieren von Fisch genutzt. Man kann es aber auch sehr gut zum Zerlegen und Entbeinen von Geflügel, Zerschneiden von Fleisch und Gemüse verwenden.
Durch sein relativ hohes Eigengewicht kann es für das Durchtrennen von Knochen von Geflügel und Gräten von Fischen sowie harten Gemüse und Knollen verwendet werden. Beim „Hacken“ wird jedoch meist nicht geschlagen wie mit einem Beil.
Das NAU wird mit der Schneide auf das Schneidgut aufgesetzt und mit dem Handballen auf den breiten Klingenrücken gedrückt und die Klinge durch das Schneidgut gepresst. Knochen oder Gefrorenes sollten aber mit dem NAU nicht zerteilt werden, es besteht die Gefahr des Bruchs der gehärteten Schneide.
Zur Spitze hin verjüngt sich die Klinge, sodass man, trotz des schweren und robusten Charakters des Messers auch feine Arbeiten verrichten kann.
Dieser Karbonstahl der Klinge ist durch seine Eigenschaften perfekt für dieses Messer geeignet. Durch den hohen Kohlenstoffanteil können die Messer extrem scharf geschliffen werden.
Bitte beachtet das es sich dabei um ein nicht rostfreies Material handelt, das eine entsprechende Pflege benötigt.
Der Griff ist dreiteilig gefertigt aus Eisenholz, Padouk und Jackfrucht.
Achtung: nicht spülmaschinengeeignet
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang!
| Lunghezza | 30 cm |
| Larghezza | 0.02 cm |
| Altezza | 5.5 cm |
| Peso | 130g |
| Materiale | Stahl |
| Prodotto in | Vietnam |
| Sede del brand | Germania |
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AUTHENTIC BLADES
5.0
Minimo € 50
LAME AUTENTICHE SEMPLICEMENTE. CARINO. AFFILATO. Coltelli vietnamiti originali di produzione tradizionale Coltelli con tradizione Gli utensili da cucina sono beni culturali. Dopotutto, la cucina di qualità inizia con la giusta attrezzatura! Cucinare diventa divertente solo con un coltello affilato. Con gli speciali coltelli, forbici e altri utensili da taglio forgiati a mano di AUTHENTIC BLADES, puoi portare a casa un pezzo dell'antica cultura asiatica: bello e affilato. Perché AUTHENTIC BLADES offre coltelli, strumenti e forbici onesti. Forse è proprio questo il fascino dei nostri prodotti: il loro aspetto, la loro originalità, la loro nitidezza. Emanano il loro fascino perché sembrano così rustici e autentici. Tuttavia, i nostri coltelli e le nostre forbici sono affidabili da usare e affilati come una buona lama di rasoio.
