Sol Court 70% (Texture Rustique) - République Dominicaine - BIO
Informations
Il s'agit d'une barre de chocolat noir à la texture rustique distinctive. Le cacao provient des fèves Hispaniola Trinitario de La Gina en République Dominicaine. Le temps de traitement court de seulement 12 heures au lieu de 72 heures confère au chocolat un caractère granuleux avec des cristaux de sucre visibles.
Le résultat est une saveur de cacao plus intense et authentique avec une touche inattendue. Le chocolat est certifié biologique et fabriqué selon les principes du commerce équitable et du commerce direct. Entièrement transformé de la fève à la barre à Bruxelles.
| Longueur | 1.5 cm |
| Largeur | 8.5 cm |
| Hauteur | 16.5 cm |
| Poids | 60g |
| Matériaux | Papier FSC, Cristal |
| Stockage | Étagère |
| Durée de conservation | 24 à 36 mois |
| Régime | Sans alcool, Sans produits laitiers, Sans gluten, Sans céréales, Sans noix, Sans soja, Végétarien |
| Values | Handmade, Organic, Social Good, Recycled Materials, Cruelty Free, Vegan, Natural Resources, Non Toxic |
| Fabriqué en | Belgique |
| Localisation de la marque | Belgique |
| Ingrédients | Organic cacao beans, organic beet sugar, organic cacao butter |
| Allergènes | May contain traces of milk, nuts and gluten. |
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Nous sommes les premiers chocolatiers bio bean-to-bar à Bruxelles. Cela signifie que nous importons des fèves de cacao fines directement de 8 plantations du monde entier, puis les torréfions, les broyons et les tempérons dans nos tablettes de chocolat signature dans notre atelier. L'origine (ou le terroir) est la clé. Comme avec le vin. Les noms des plantations figurent en bonne place sur nos emballages. Pour nous, la durabilité n'est pas qu'un mot : nous payons un prix équitable (au moins le double du prix Fairtrade) pour ces fèves biologiques de première qualité. Les plantations elles-mêmes appliquent une politique stricte de non-travail des enfants et éco-responsable. Dans notre atelier à Bruxelles, nous ajoutons du sucre de betterave européen, du beurre de cacao supplémentaire et (dans certains cas) du lait en poudre des Ardennes belges. Le tout bio. Pas d'huile de palme. Pas de vanilline. Pas de lécithine de soja. Notre site de production est transparent (visitez-nous !) et 100 % écologique. Nous compensons le CO2 de la production de nos emballages avec un projet hydroélectrique au Congo. Notre chocolat ne vous laisse aucun regret : aucun enfant n'a été blessé, aucune forêt tropicale n'a été abattue et notre chocolat n'est ni bourré de sucre ni dopé à la vanilline. On veut bien faire les choses, de A à Z. Et ça... ça se goûte !
