AMARA
Amsterdam, Pays-Bas
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À propos de AMARA
Je m'appelle Bahar, propriétaire et fondateur des AMARA Bars. Le nom AMARA signifie gracieux, doux-amer et éternellement beau. Trois individualités qui me tiennent particulièrement à cœur et qui me poussent à tirer le meilleur parti de chaque jour, chaque jour encore. Je crois que la créativité est un voyage. C'est explorer, essayer, découvrir et vous permettre de vous concentrer sur ce qui vous passionne. C'est ainsi qu'après avoir obtenu mon baccalauréat à l'Université Bilkent d'Ankara, en Turquie, j'ai commencé une nouvelle aventure à l'Institute of Culinary Education à New York. Une expérience qui m'a donné la chance de comprendre et d'apprendre de différents types de pâtisseries, de cuisines, de méthodes de cuisson et de préparation, de saveurs et de cultures.
Ma passion pour la pâtisserie s'est encore accrue lorsque j'ai eu la chance de travailler avec l'un des chefs pâtissiers les plus renommés des États-Unis. J'ai maintenant compris que le goût ne devait pas seulement satisfaire les papilles, je voulais créer des desserts qui épatent tous les sens. Et c'est ce que j'ai fait. J'ai maîtrisé la capacité de combiner des ingrédients surprenants et de créer des recettes qui apportent les indulgences que nous méritons tous.
Au fil des années, j'ai commencé à devenir plus consciente de ma santé. Au final, nous sommes ce que nous mangeons. Cliché mais vrai. C'est alors que j'ai décidé d'adapter mes connaissances et mes expériences sur les saveurs, les textures et les techniques et de créer quelque chose qui a autant de goût pour vous et votre environnement. C'est l'alliance de la gastronomie et de la santé qui a donné naissance aux Bars AMARA. Faites-vous plaisir ! Parce que la vie est vraiment douce. My name is Bahar, owner and founder of AMARA Bars. The name AMARA means gracious, bittersweet and eternally beautiful. Three individualities that I specifically hold close to my heart and that drive me to make the best out of every day, every day again. I believe that creativity is a journey. It is exploring, trying, discovering and allowing yourself to focus on what excites you. That is how, after I got my bachelor’s degree from Bilkent University in Ankara, Turkey, I started a new adventure at the Institute of Culinary Education in New York. An experience that gave me the chance to understand and learn from different kinds of pastries, cuisines, cooking and preparation methods, flavours and cultures.
My passion for pastry started to rise even more when I got the chance to work with one of the most renowned pastry chefs in the United States. I now understood that taste should not only satisfy the taste buds, I wanted to create desserts that wow all senses. And so I did. I mastered the ability to combine surprising ingredients and create recipes that bring the indulgences we all deserve.
As years passed by, I started to become more conscious about my health. In the end we are what we eat. Cliché but true. That is when I decided to adapt my knowledge and experiences about flavours, textures and techniques and create something that tastes as good as it is for you and your environment. It is the combination of gastronomy and health that led to the birth of AMARA Bars. Indulge! Because life really is sweet.
Ma passion pour la pâtisserie s'est encore accrue lorsque j'ai eu la chance de travailler avec l'un des chefs pâtissiers les plus renommés des États-Unis. J'ai maintenant compris que le goût ne devait pas seulement satisfaire les papilles, je voulais créer des desserts qui épatent tous les sens. Et c'est ce que j'ai fait. J'ai maîtrisé la capacité de combiner des ingrédients surprenants et de créer des recettes qui apportent les indulgences que nous méritons tous.
Au fil des années, j'ai commencé à devenir plus consciente de ma santé. Au final, nous sommes ce que nous mangeons. Cliché mais vrai. C'est alors que j'ai décidé d'adapter mes connaissances et mes expériences sur les saveurs, les textures et les techniques et de créer quelque chose qui a autant de goût pour vous et votre environnement. C'est l'alliance de la gastronomie et de la santé qui a donné naissance aux Bars AMARA. Faites-vous plaisir ! Parce que la vie est vraiment douce. My name is Bahar, owner and founder of AMARA Bars. The name AMARA means gracious, bittersweet and eternally beautiful. Three individualities that I specifically hold close to my heart and that drive me to make the best out of every day, every day again. I believe that creativity is a journey. It is exploring, trying, discovering and allowing yourself to focus on what excites you. That is how, after I got my bachelor’s degree from Bilkent University in Ankara, Turkey, I started a new adventure at the Institute of Culinary Education in New York. An experience that gave me the chance to understand and learn from different kinds of pastries, cuisines, cooking and preparation methods, flavours and cultures.
My passion for pastry started to rise even more when I got the chance to work with one of the most renowned pastry chefs in the United States. I now understood that taste should not only satisfy the taste buds, I wanted to create desserts that wow all senses. And so I did. I mastered the ability to combine surprising ingredients and create recipes that bring the indulgences we all deserve.
As years passed by, I started to become more conscious about my health. In the end we are what we eat. Cliché but true. That is when I decided to adapt my knowledge and experiences about flavours, textures and techniques and create something that tastes as good as it is for you and your environment. It is the combination of gastronomy and health that led to the birth of AMARA Bars. Indulge! Because life really is sweet.
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