Olijfolie Markt
No minimum
LeFerre - Selezione - Extra Virgin Olive Oil-500ml
Ships directly from brand in 3-4 days
Buyer Protection
Information
Awarded four years in a row by Gambero Rosso. Winner “Miglior Blend d'Italia 2024”. With 703 mg/kg HPLC-certified polyphenols and an exceptional oleocanthal content of 331 mg/kg, the LeFerre Selezione belongs to the absolute top of Italian extra virgin olive oil. A masterpiece from Puglia — intense, broad and overwhelming in aroma, with a soft fullness on the palate that you would not expect from an oil with so much character. Variety Coratina & Frantoio Fruity Medium – Intense Production area Puglia, Italy Harvest year 2025/2026 Polyphenols (HPLC) 703 mg/kg Oleocanthal 331 mg/kg Free fatty acidity 0.24% (limit: 0.80%) Peroxide number 4.5 meq O₂/kg (limit: 20.0) Technical Sheet & Laboratory report View Why 703 mg/kg polyphenols is so special The average extra virgin olive oil in the supermarket contains 50 to 150 mg/kg polyphenols. To be allowed to carry the official EFSA health claim (EU 432/2012), a minimum of 250 mg/kg is required. The LeFerre Selezione scores 703 mg/kg — measured using the officially recognized HPLC method of the International Olive Council, by the accredited laboratory Chemiservice (ISO/IEC 17025, Monopoli, Puglia). No inflated NMR number, no marketing claim: a verifiable lab report with method, date and signature. 331 mg/kg oleocanthal: feel the difference Of the 703 mg/kg total polyphenols, 331 mg/kg consists of pure oleocanthal — the polyphenol responsible for the characteristic throat irritation and which works via the same biological mechanism as ibuprofen: inhibition of the COX enzyme that drives inflammatory processes. Most olive oils on the market contain between 10 and 80 mg/kg of oleocanthal. This figure of 331 mg/kg places Selezione in an exceptional category. The stimulation you feel with every sip isn't a side effect — it's proof. The best in Italy for four years The LeFerre Selezione is not good just once. Year after year they achieve the highest awards from the most authoritative Italian olive oil guides: 2025 — Gambero Rosso Oli d'Italia · Bibenda “5 Gocce dell'Eccellenza” · Slow Food Guida agli Extravergini 2024 — Gambero Rosso “Miglior Blend d'Italia” · Bibenda “5 Gocce dell'Eccellenza” · Nutri Evo 1° Classificato Fruttato Medio 2023 — Gambero Rosso “3 Foglie” · Bibenda “5 Gocce dell'Eccellenza” 2022 — Gambero Rosso “3 Foglie” · Bibenda “5 Gocce dell'Eccellenza” From olive to bottle: quality without compromise The olives are picked mechanically and processed within 24 hours. Extraction takes place exclusively cold, at a temperature below 27°C, in a continuous two-phase system. The oil is stored in stainless steel silos under a nitrogen atmosphere to completely avoid oxidation. The result: a peroxide value of only 4.5 meq O₂/kg and a free fatty acidity of 0.24% — far below legal limits and proof of exceptional freshness. The olive groves are located at an altitude of 230 to 290 meters in Puglia, on soils with neutral pH and an optimal mineral composition. The Coratina olive naturally produces the highest polyphenol content of all Italian cultivars. Combined with Frantoio — selected per harvest — a blend is created with the complexity of a grand cru. Flavor profile Aroma: Intense, broad and overwhelming. Fresh olive leaves, green tomato, artichoke hearts and a hint of ripe nuts.Taste: Soft, full body with elegant balance. The intensity of the Coratina is tempered by the velvety Frantoio — powerful but never rough. Finish: Long-lasting, warm stimulation due to the exceptionally high oleocanthal content. The hallmark of a true high polyphenol olive oil. Use & storage Use raw for maximum health effect: as a finishing oil for soup, risotto, grilled meat or bruschetta. Ideal as a daily health shot — 20 ml per day is the EFSA guideline for cardiovascular benefit. The low acidity also makes this oil stable for low-temperature preparation up to approximately 180°C. Store in the original dark green Moresca bottle, cool (14–18°C) and away from light. Shelf life 18 months from bottling date.
Vier jaar op rij bekroond door Gambero Rosso. Winnaar “Miglior Blend d’Italia 2024”. Met 703 mg/kg HPLC-gecertificeerde polyfenolen en een uitzonderlijk oleocanthalgehalte van 331 mg/kg behoort de LeFerre Selezione tot de absolute top van Italiaanse extra vierge olijfolie. Een meesterwerk uit Puglia — intensief, breed en overweldigend van aroma, met een zachte volheid op het gehemelte die je van een olie met zoveel karakter niet verwacht. Variëteit Coratina & Frantoio Fruitig Medium – Intens Productiegebied Puglia, Italië Oogstjaar 2025/2026 Polyfenolen (HPLC) 703 mg/kg Oleocanthal 331 mg/kg Vrije vetzuurgraad 0,24% (grens: 0,80%) Peroxidegetal 4,5 meq O₂/kg (grens: 20,0) Technisch Blad & Laboratoriumrapport Bekijk Waarom 703 mg/kg polyfenolen zo bijzonder is De gemiddelde extra vierge olijfolie in de supermarkt bevat 50 tot 150 mg/kg polyfenolen. Om de officiële EFSA-gezondheidsclaim (EU 432/2012) te mogen dragen is minimaal 250 mg/kg vereist. De LeFerre Selezione scoort 703 mg/kg — gemeten via de officieel erkende HPLC-methode van het International Olive Council, door het geaccrediteerde laboratorium Chemiservice (ISO/IEC 17025, Monopoli, Puglia). Geen inflated NMR-getal, geen marketingclaim: een verifieerbaar labrapport met methode, datum en handtekening. 331 mg/kg oleocanthal: voel het verschil Van de 703 mg/kg totale polyfenolen bestaat 331 mg/kg uit zuiver oleocanthal — het polyfenol dat verantwoordelijk is voor de kenmerkende keelprikkeling en dat werkt via hetzelfde biologische mechanisme als ibuprofen: remming van het COX-enzym dat ontstekingsprocessen aandrijft. De meeste olijfoliën op de markt bevatten tussen de 10 en 80 mg/kg oleocanthal. Dit getal van 331 mg/kg plaatst de Selezione in een uitzonderlijke categorie. De prikkeling die je voelt bij elke slok is geen bijwerking — het is het bewijs. Vier jaar de beste van Italië De LeFerre Selezione is niet eenmalig goed. Jaar na jaar halen ze de hoogste onderscheidingen van de meest gezaghebbende Italiaanse olijfoliegidsen: 2025 — Gambero Rosso Oli d’Italia · Bibenda “5 Gocce dell’Eccellenza” · Slow Food Guida agli Extravergini 2024 — Gambero Rosso “Miglior Blend d’Italia” · Bibenda “5 Gocce dell’Eccellenza” · Nutri Evo 1° Classificato Fruttato Medio 2023 — Gambero Rosso “3 Foglie” · Bibenda “5 Gocce dell’Eccellenza” 2022 — Gambero Rosso “3 Foglie” · Bibenda “5 Gocce dell’Eccellenza” Van olijf tot fles: kwaliteit zonder compromis De olijven worden mechanisch geplukt en binnen 24 uur verwerkt. Extractie vindt uitsluitend koud plaats, bij een temperatuur onder 27°C, in een continu tweefasig systeem. De olie wordt opgeslagen in roestvrijstalen silo’s onder stikstofatmosfeer om oxidatie volledig te vermijden. Het resultaat: een peroxidegetal van slechts 4,5 meq O₂/kg en een vrije vetzuurgraad van 0,24% — ver onder de wettelijke grenzen en een bewijs van uitzonderlijke versheid. De olijfgaarden liggen op 230 tot 290 meter hoogte in Puglia, op bodems met neutrale pH en een optimale minerale samenstelling. De Coratina-olijf levert van nature het hoogste polyfenolgehalte van alle Italiaanse cultivars. Gecombineerd met Frantoio — geselecteerd per oogst — ontstaat een blend met de complexiteit van een grand cru. Smaakprofiel Aroma: Intens, breed en overweldigend. Verse olijfbladeren, groene tomaat, artisjokharten en een vleugje rijpe noten.Smaak: Zachte, volle body met elegante balans. De intensiteit van de Coratina wordt getemperd door de fluweelachtige Frantoio — krachtig maar nooit ruw.Afdronk: Langdurige, warme prikkeling door het uitzonderlijk hoge oleocanthalgehalte. Het kenmerk van een echte hoge polyfenolen olijfolie. Gebruik & bewaring Gebruik rauw voor maximaal gezondheidseffect: als afmaakolie over soep, risotto, gegrild vlees of bruschetta. Ideaal als dagelijks gezondheidsshotje — 20 ml per dag is de EFSA-richtlijn voor cardiovasculair voordeel. De lage zuurgraad maakt deze olie ook stabiel voor laagtemperatuur bereiding tot circa 180°C. Bewaar in de originele donkergroene Moresca-fles, koel (14–18°C) en uit de buurt van licht. Houdbaar 18 maanden vanaf botteldatum.
Machine translation
Original language
| Weight | 500g |
| Made in | Italy |
| Brand location | Netherlands |
- Orderchamp carefully checks and monitors all the brands on the platform
- Orderchamp will be the intermediary party when you buy from this brand, meaning that we will mediate if you have any disputes regarding your order with this brand
- Your payment will be to Orderchamp and will only be paid out to the brand, after you have successfully received your order
- If you see any issues with this product, report a problem and we will investigate
Olijfolie Markt
No minimum
We curate exceptional extra virgin olive oils from award-winning Mediterranean producers and bring them to retailers across Europe. Our collection focuses on authenticity, outstanding quality, and sustainable production, offering products that tell a story from grove to bottle. We believe olive oil is more than a cooking ingredient—it's a lifestyle rooted in health, tradition, and craftsmanship. That's why we carefully select brands that share our passion for excellence, transparency, and great taste. Whether you're a delicatessen, concept store, wine shop, gourmet retailer, or gift boutique, we help you offer your customers premium olive oils that stand out on the shelf and deliver an unforgettable tasting experience. Why retailers choose us: Curated selection of award-winning premium EVOOs Fast shipping from the Netherlands Reliable wholesale service and low minimum order values Beautiful packaging ideal for gifting and premium retail Personal support and long-term partnerships
