SDV SELECTION
No minimum
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Organic whole Tellicherry pepper
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Information
PRODUCT DESCRIPTION
Strong. Warm. Full of character.
Our organic Tellicherry pepper comes from the Periyar nature reserve in southern India - one of the most traditional pepper growing areas in the world. It owes its name to the nearby port town of Tellicherry (Thalassery). Only the best, almost fully ripe pepperberries are processed into this rare quality.
Tellicherry pepper is considered a late harvest pepper: the berries ripen longer on the bush, which means they develop their particularly intense aroma, a reddish-brown color and a warm, strong spiciness. Its scent is slightly reminiscent of tea and sandalwood.
Only small quantities of this exceptional quality are selected by hand each year.
Special features:
Noble pepper rarity from the Periyar nature reserve
Late harvest quality – intense taste & warm, strong spiciness
Fine aroma with notes of tea and sandalwood
Hand-selected, particularly large pepper berries
Color: reddish brown due to longer ripening time
Bottled in stylish violet glass – preserves aroma and quality
APPLICATION
Our Tellicherry pepper is versatile and belongs in every good kitchen:
It is best to use freshly ground from the pepper mill
Goes perfectly with all types of meat, game, poultry and fish
Ideal for seasoning marinades, vegetables and sauces
Can also be used as a universal pepper – just dose sparingly
Adds depth to classics like steaks, pasta or baked potatoes
Tellicherry pepper – pepper culture in its finest form. PRODUKTBESCHREIBUNG
Kräftig. Warm. Charaktervoll.
Unser Bio Tellicherry Pfeffer stammt aus dem Periyar-Naturschutzgebiet in Südindien – einem der traditionsreichsten Pfefferanbaugebiete der Welt. Seinen Namen verdankt er der nahegelegenen Hafenstadt Tellicherry (Thalassery). Nur die besten, fast vollreif geernteten Pfefferbeeren werden zu dieser seltenen Qualität verarbeitet.
Tellicherry-Pfeffer gilt als Spätlese-Pfeffer: Die Beeren reifen länger am Strauch, wodurch sie ihr besonders intensives Aroma, eine rotbraune Farbe und eine warme, kräftige Schärfe entwickeln. Sein Duft erinnert leicht an Tee und Sandelholz.
Von dieser außergewöhnlichen Qualität werden jedes Jahr nur geringe Mengen per Hand selektiert.
Besondere Merkmale:
Edle Pfeffer-Rarität aus dem Periyar-Naturschutzgebiet
Spätlese-Qualität – intensiver Geschmack & warme, kräftige Schärfe
Feines Aroma mit Noten von Tee und Sandelholz
Handselektierte, besonders große Pfefferbeeren
Farbe: rotbraun durch längere Reifezeit
Abgefüllt in stilvollem Violettglas – bewahrt Aroma & Qualität
ANWENDUNG
Unser Tellicherry Pfeffer ist vielseitig und gehört in jede gute Küche:
Am besten frisch gemahlen aus der Pfeffermühle verwenden
Passt perfekt zu allen Fleischsorten, Wild, Geflügel und Fisch
Ideal zum Würzen von Marinaden, Gemüse und Saucen
Auch als Universal-Pfeffer einsetzbar – sparsam dosieren genügt
Bringt Tiefe in Klassiker wie Steaks, Pasta oder Ofenkartoffeln
Tellicherry Pfeffer – Pfefferkultur in ihrer feinsten Form.
Strong. Warm. Full of character.
Our organic Tellicherry pepper comes from the Periyar nature reserve in southern India - one of the most traditional pepper growing areas in the world. It owes its name to the nearby port town of Tellicherry (Thalassery). Only the best, almost fully ripe pepperberries are processed into this rare quality.
Tellicherry pepper is considered a late harvest pepper: the berries ripen longer on the bush, which means they develop their particularly intense aroma, a reddish-brown color and a warm, strong spiciness. Its scent is slightly reminiscent of tea and sandalwood.
Only small quantities of this exceptional quality are selected by hand each year.
Special features:
Noble pepper rarity from the Periyar nature reserve
Late harvest quality – intense taste & warm, strong spiciness
Fine aroma with notes of tea and sandalwood
Hand-selected, particularly large pepper berries
Color: reddish brown due to longer ripening time
Bottled in stylish violet glass – preserves aroma and quality
APPLICATION
Our Tellicherry pepper is versatile and belongs in every good kitchen:
It is best to use freshly ground from the pepper mill
Goes perfectly with all types of meat, game, poultry and fish
Ideal for seasoning marinades, vegetables and sauces
Can also be used as a universal pepper – just dose sparingly
Adds depth to classics like steaks, pasta or baked potatoes
Tellicherry pepper – pepper culture in its finest form. PRODUKTBESCHREIBUNG
Kräftig. Warm. Charaktervoll.
Unser Bio Tellicherry Pfeffer stammt aus dem Periyar-Naturschutzgebiet in Südindien – einem der traditionsreichsten Pfefferanbaugebiete der Welt. Seinen Namen verdankt er der nahegelegenen Hafenstadt Tellicherry (Thalassery). Nur die besten, fast vollreif geernteten Pfefferbeeren werden zu dieser seltenen Qualität verarbeitet.
Tellicherry-Pfeffer gilt als Spätlese-Pfeffer: Die Beeren reifen länger am Strauch, wodurch sie ihr besonders intensives Aroma, eine rotbraune Farbe und eine warme, kräftige Schärfe entwickeln. Sein Duft erinnert leicht an Tee und Sandelholz.
Von dieser außergewöhnlichen Qualität werden jedes Jahr nur geringe Mengen per Hand selektiert.
Besondere Merkmale:
Edle Pfeffer-Rarität aus dem Periyar-Naturschutzgebiet
Spätlese-Qualität – intensiver Geschmack & warme, kräftige Schärfe
Feines Aroma mit Noten von Tee und Sandelholz
Handselektierte, besonders große Pfefferbeeren
Farbe: rotbraun durch längere Reifezeit
Abgefüllt in stilvollem Violettglas – bewahrt Aroma & Qualität
ANWENDUNG
Unser Tellicherry Pfeffer ist vielseitig und gehört in jede gute Küche:
Am besten frisch gemahlen aus der Pfeffermühle verwenden
Passt perfekt zu allen Fleischsorten, Wild, Geflügel und Fisch
Ideal zum Würzen von Marinaden, Gemüse und Saucen
Auch als Universal-Pfeffer einsetzbar – sparsam dosieren genügt
Bringt Tiefe in Klassiker wie Steaks, Pasta oder Ofenkartoffeln
Tellicherry Pfeffer – Pfefferkultur in ihrer feinsten Form.
| Made in | India |
| Brand location | Germany |
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Violet glass with noble ingredients creates a pleasant scent and refines the food. Don't just give your full attention to the appearance, but let our oils and spices work their magic on you. SDV SELECTION stands for selected enjoyment, high-quality ingredients and timeless aesthetics. Carefully selected specialties, special origins and high standards of taste and processing form the foundation of the brand. The characteristic violet glass protects the valuable contents from harmful light and combines functionality with timeless design. SDV SELECTION sees enjoyment not as a mere ingredient, but as an experience for the senses. Scent, taste, feel and design merge into a product world that creates special moments and refines everyday dishes. For people who choose consciously, value quality and look for something special even in small things. More at sdvselection.eu
