Jonge rode wijn D.O.Ca. Rioja Valdondiego
Informatie
Bereiding: Traditionele methode van ontstelen en licht pletten. De druiven worden in roestvrijstalen tanks gevat en gemacereerd en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur tussen 28 en 30ºC. Voordat de gisting wordt voltooid, worden ze ontdaan om het karakter van de druivensoort te behouden en te behouden en agressiviteit in de mond te vermijden (harde, groene tannines). Vervolgens wordt de malolactische gisting spontaan uitgevoerd in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 20ºC. Zodra dit klaar is, wordt hij in een rek geplaatst en gestabiliseerd voor het bottelen, waarbij de minst agressieve technieken met de wijn worden gebruikt om de versheid ervan te garanderen.
Proefnotitie: Kersenrode kleur met een medium laag, met intense en openhartige aroma's van rood fruit en bessen. In de mond is het fris, smaakvol en fruitig.
Verbruikstemperatuur: Tussen 15ºC en 16ºC.
Combinaties: Licht vlees, peulvruchten, rijst, kazen van middelbare leeftijd, groenten... Variedad: Elaborado con las variedades de uva tempranillo, graciano y garnacha.
Elaboración: Método tradicional de despalillado y estrujado ligero. Las uvas se encuban en depósitos de acero inoxidable y macera-fermenta a una temperatura contralada de entre 28 y 30º C. Antes de finalizar la fermentación se descuba para mantener y conservar todo su carácter varietal y evitar agresividad en boca (taninos duros, verdes). Seguidamente se realiza la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 20º C, de manera espontánea. Terminada esta, se trasiega y se estabiliza para su embotellado, utilizando las técnicas menos agresivas con el vino para asegurar su frescura.
Notas de cata: Color rojo picota de capa media, con aromas intensos y francos de fruta roja y frutos del bosque. En boca es fresco, sabroso y frutal.
Temperatura de consumo: Entre 15º y 16ºC.
Maridaje: Carnes ligeras, legumbres, arroces, quesos de media curación, verduras...
| Gewicht | 1200g |
| Volume | 0.75 liter |
| Houdbaarheid | 12–24 months |
| Voedingspatroon | Gluten-free, Contains alcohol, Vegetarian, Dairy-free, Grain-free, Nut-free, Soy-free |
| Opslag | Shelf-stable |
| Waarden | Cruelty Free, Natural Resources, Non Toxic |
| Gemaakt in | Spanje |
| Locatie merk | Spanje |
| Ingrediënten | Vino |
| Allergenen | contiene sulfitos |
- Orderchamp controleert en monitort zorgvuldig alle merken op het platform
- Orderchamp treedt op als tussenpersoon wanneer je bij dit merk koopt. Dat betekent dat we bemiddelen als je een geschil hebt over je bestelling met dit merk
- Je betaling gaat naar Orderchamp en wordt pas aan het merk uitbetaald nadat je je bestelling succesvol hebt ontvangen
Wij zijn een familiewijnmakerij in Mendavia, aan de oevers van de rivier de Ebro, binnen de D.O.Ca. Rioja, het meest internationaal erkende wijngebied van Spanje. Met meer dan 25 jaar ervaring maken wij wijnen die traditie, onze eigen wijngaard en een moderne visie op de markt combineren. We controleren het hele proces, van de druiven tot de fles, en garanderen regelmaat, traceerbaarheid en kwaliteit bij elke vintage. Onze wijngaarden bevinden zich in de bevoorrechte omgeving van de rivier de Ebro, met percelen met wijnstokken tot 80 jaar oud, wat zorgt voor concentratie, karakter en een geweldige uitdrukking van het terroir in onze wijnen. Rioja staat wereldwijd bekend om zijn geweldige rode wijnen, maar ook om de toenemende kwaliteit van zijn witte wijnen. Daarom werken wij met zowel rode als witte rassen om een compleet en concurrerend assortiment aan te bieden voor het gespecialiseerde kanaal. Onze wijnen zijn evenwichtig, expressief en hebben een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, iets wat zeer gewaardeerd wordt door internationale klanten. Momenteel zijn onze wijnen al aanwezig in Duitsland, Oostenrijk, Frankrijk en Nederland, waar we samenwerken met gespecialiseerde winkels, distributeurs en restaurants. Wij werken er elke dag aan om ervoor te zorgen dat onze partners betrouwbare wijnen hebben, met een duidelijke herkomstidentiteit en bereid om goed te presteren in de winkel. Ontdek onze selectie en breng de kracht van Rioja naar uw catalogus.
