Fu Wan Chocolate

Fu Wan is gespecialiseerd in bean-to-bar en tree-to-bar chocolaatjes gemaakt van hoogwaardige cacaopeulen die lokaal in het zuiden van Taiwan worden geteeld.

De chocolaatjes worden gemaakt volgens de hoogste normen van tree-to-bar-productie in Ping Tung County, waar cacaobomen de betelnootpalmen hebben vervangen. Warren Hsu, oprichter van Fu Wan, is een tree-to-bar chocolademaker en een IICCT (International Institute of Chocolate and Cacao Testing) gecertificeerde Level III Chocolate Taster.

Sinds 2017 heeft Fu Wan talloze prijzen gewonnen, waaronder die van de International Chocolate Awards (ICA) en de Academy of Chocolate (AOC)-competities, waarmee mijlpalen werden gevestigd in de geschiedenis van de cacao-industrie in Taiwan.

Terwijl andere merken (zowel non-bean-to-bar als bean-to-bar) cacaoboeren honderden USD per ton of veel minder betalen voor cacaobonen, betaalt Fu Wan cacaoboeren tussen de 150 en 250 New Taiwan Dollar (NTD) per kilogram, wat gelijk is aan ca. 4.700 - 7.800 …