Biologische hele Tellicherry-peper
Informatie
Sterk. Warm. Vol karakter.
Onze biologische Tellicherry-peper komt uit het Periyar-natuurreservaat in het zuiden van India, een van de meest traditionele paprikateeltgebieden ter wereld. Het dankt zijn naam aan het nabijgelegen havenstadje Tellicherry (Thalassery). Alleen de beste, bijna volledig rijpe peperbessen worden verwerkt tot deze zeldzame kwaliteit.
Tellicherry-peper wordt beschouwd als een late oogst-paprika: de bessen rijpen langer aan de struik, waardoor ze hun bijzonder intense aroma, een roodbruine kleur en een warme, sterke kruidigheid ontwikkelen. De geur doet enigszins denken aan thee en sandelhout.
Jaarlijks worden slechts kleine hoeveelheden van deze uitzonderlijke kwaliteit met de hand geselecteerd.
Speciale kenmerken:
Edele peper zeldzaamheid uit het Periyar natuurreservaat
Late oogstkwaliteit – intense smaak & warme, sterke kruidigheid
Fijn aroma met tonen van thee en sandelhout
Met de hand geselecteerde, bijzonder grote peperbessen
Kleur: roodbruin door langere rijpingstijd
Gebotteld in stijlvol violet glas – behoudt aroma en kwaliteit
TOEPASSING
Onze Tellicherry-peper is veelzijdig en hoort thuis in elke goede keuken:
Je kunt het beste vers gemalen peper uit de pepermolen gebruiken
Past perfect bij alle soorten vlees, wild, gevogelte en vis
Ideaal voor het op smaak brengen van marinades, groenten en sauzen
Ook te gebruiken als universele peper – spaarzaam doseren
Voegt diepte toe aan klassiekers zoals steaks, pasta of gebakken aardappelen
Tellicherry-peper – pepercultuur in zijn beste vorm. PRODUKTBESCHREIBUNG
Kräftig. Warm. Charaktervoll.
Unser Bio Tellicherry Pfeffer stammt aus dem Periyar-Naturschutzgebiet in Südindien – einem der traditionsreichsten Pfefferanbaugebiete der Welt. Seinen Namen verdankt er der nahegelegenen Hafenstadt Tellicherry (Thalassery). Nur die besten, fast vollreif geernteten Pfefferbeeren werden zu dieser seltenen Qualität verarbeitet.
Tellicherry-Pfeffer gilt als Spätlese-Pfeffer: Die Beeren reifen länger am Strauch, wodurch sie ihr besonders intensives Aroma, eine rotbraune Farbe und eine warme, kräftige Schärfe entwickeln. Sein Duft erinnert leicht an Tee und Sandelholz.
Von dieser außergewöhnlichen Qualität werden jedes Jahr nur geringe Mengen per Hand selektiert.
Besondere Merkmale:
Edle Pfeffer-Rarität aus dem Periyar-Naturschutzgebiet
Spätlese-Qualität – intensiver Geschmack & warme, kräftige Schärfe
Feines Aroma mit Noten von Tee und Sandelholz
Handselektierte, besonders große Pfefferbeeren
Farbe: rotbraun durch längere Reifezeit
Abgefüllt in stilvollem Violettglas – bewahrt Aroma & Qualität
ANWENDUNG
Unser Tellicherry Pfeffer ist vielseitig und gehört in jede gute Küche:
Am besten frisch gemahlen aus der Pfeffermühle verwenden
Passt perfekt zu allen Fleischsorten, Wild, Geflügel und Fisch
Ideal zum Würzen von Marinaden, Gemüse und Saucen
Auch als Universal-Pfeffer einsetzbar – sparsam dosieren genügt
Bringt Tiefe in Klassiker wie Steaks, Pasta oder Ofenkartoffeln
Tellicherry Pfeffer – Pfefferkultur in ihrer feinsten Form.
| Gemaakt in | India |
| Locatie merk | Duitsland |
- Orderchamp controleert en monitort zorgvuldig alle merken op het platform
- Orderchamp treedt op als tussenpersoon wanneer je bij dit merk koopt. Dat betekent dat we bemiddelen als je een geschil hebt over je bestelling met dit merk
- Je betaling gaat naar Orderchamp en wordt pas aan het merk uitbetaald nadat je je bestelling succesvol hebt ontvangen
Violet glas met edele ingrediënten zorgt voor een aangename geur en verfijnt het eten. Schenk niet alleen je volledige aandacht aan het uiterlijk, maar laat onze oliën en kruiden hun magie op je inwerken. SDV SELECTION staat voor geselecteerd genieten, hoogwaardige ingrediënten en tijdloze esthetiek. Zorgvuldig geselecteerde specialiteiten, bijzondere herkomst en hoge eisen aan smaak en verwerking vormen de basis van het merk. Het karakteristieke violette glas beschermt de waardevolle inhoud tegen schadelijk licht en combineert functionaliteit met tijdloos design. SDV SELECTION ziet genieten niet als louter ingrediënt, maar als een beleving voor de zintuigen. Geur, smaak, gevoel en design versmelten tot een productwereld die bijzondere momenten creëert en alledaagse gerechten verfijnt. Voor mensen die bewust kiezen, waarde hechten aan kwaliteit en ook in kleine dingen iets bijzonders zoeken. Meer op sdvselection.eu
