padoan - the real tastes of italy
3.5
Minimum € 200
Pecorino met Kamille (schapenkaas) 0,5 kg -
Verzending direct vanaf merk in 5-7 dagen
Beste prijs gegarandeerd door padoan - the real tastes of italy
Kopersbescherming
Informatie
Gemaakt met schapenmelk, gepasteuriseerd op 72°C, afgekoeld tot 35°C en vervolgens gefermenteerd met starterculturen en een pauze voor de gisting; stremsel en coagulatie worden toegevoegd.
De wrongel wordt gebroken, in vormen gegoten, in pekel gezouten en in een kamer bij 6°–8°C gedroogd.
Het wordt meer dan 60 dagen gerijpt in kratten van ongebruikt dennenhout met kamillebloemen om ervoor te zorgen dat het zijn zachtheid, geur en intense aroma zo lang mogelijk behoudt.
Sensorische kenmerken
Een soepele en elastische witte kaas die na verloop van tijd romiger wordt.
De rijping met kamillebloemen geeft het een unieke delicatesse. Made with sheep's milk pasteurized at 72°C, cooled to 35°C, and then fermented with starter cultures and a pause for fermentation; rennet and coagulation are added.
The curd is broken, poured into molds, salted in brine, and dried in a room at 6°–8°C.
It is aged for over 60 days in virgin fir wood crates with chamomile flowers to ensure it retains its softness, fragrance, and intense aroma for as long as possible.
Sensory Characteristics
A smooth and elastic white cheese that tends to become creamier as it ages.
The maturation with chamomile flowers gives it a unique delicacy.
De wrongel wordt gebroken, in vormen gegoten, in pekel gezouten en in een kamer bij 6°–8°C gedroogd.
Het wordt meer dan 60 dagen gerijpt in kratten van ongebruikt dennenhout met kamillebloemen om ervoor te zorgen dat het zijn zachtheid, geur en intense aroma zo lang mogelijk behoudt.
Sensorische kenmerken
Een soepele en elastische witte kaas die na verloop van tijd romiger wordt.
De rijping met kamillebloemen geeft het een unieke delicatesse. Made with sheep's milk pasteurized at 72°C, cooled to 35°C, and then fermented with starter cultures and a pause for fermentation; rennet and coagulation are added.
The curd is broken, poured into molds, salted in brine, and dried in a room at 6°–8°C.
It is aged for over 60 days in virgin fir wood crates with chamomile flowers to ensure it retains its softness, fragrance, and intense aroma for as long as possible.
Sensory Characteristics
A smooth and elastic white cheese that tends to become creamier as it ages.
The maturation with chamomile flowers gives it a unique delicacy.
| Gewicht | 550g |
| Waarden | Organic, Natural Resources |
| Gemaakt in | Italië |
| Locatie merk | Nederland |
- Orderchamp controleert en monitort zorgvuldig alle merken op het platform
- Orderchamp treedt op als tussenpersoon wanneer je bij dit merk koopt. Dat betekent dat we bemiddelen als je een geschil hebt over je bestelling met dit merk
- Je betaling gaat naar Orderchamp en wordt pas aan het merk uitbetaald nadat je je bestelling succesvol hebt ontvangen
padoan - the real tastes of italy
3.5
Minimum € 200
De Padoan-groep is ontstaan uit het idee van Marcello Padoan zelf, die de nostalgie van zijn eigen land voelde en besloot om de pure smaak van elk afzonderlijk ingrediënt naar ieders tafels te brengen, waarbij grote distributie werd vermeden De Padoan Group selecteert de producenten met zorg en strengheid om een langdurige kwaliteit te garanderen. Het lange onderzoek en de loyaliteit van de fabrikant garanderen de hoge kwaliteit van het product, waarin we de echte Italiaanse waarden kunnen vinden: passie, traditie en oog voor detail.
