padoan - the real tastes of italy
3.5
Minimum € 200
Pecorino met Jeneverbes (schapenmelk) 0,5 kg -
Verzending direct vanaf merk in 5-7 dagen
Beste prijs gegarandeerd door padoan - the real tastes of italy
Kopersbescherming
Informatie
Nadat de wrongel is verkregen uit gepasteuriseerde schapenmelk en de toevoeging van kalfsstremsel en melkzuurbacteriën, wordt deze verzameld in speciale vormen en droog gezouten in speciale omgevingen die secundaire coagulatie mogelijk maken, waardoor een initiële rijping wordt bereikt.
De kaas wordt gerijpt in houten containers en behandeld met jeneverbessen en Modena balsamicoazijn om de juiste rijping te bereiken.
Sensorische kenmerken
De kleur van de korst neigt naar donkere draf, de textuur is korrelig, licht kalkachtig en zeer wit, en het aroma en de smaak doen denken aan producten die met een korst zijn behandeld. After the curd is obtained from pasteurized sheep's milk and the addition of calf rennet and lactic acid bacteria, it is collected in special molds and dry-salted in special environments that allow secondary coagulation, achieving initial maturation.
The cheese is aged in wooden containers and treated with juniper berries and Modena balsamic vinegar to achieve the right maturation.
Sensory Characteristics
The rind color tends toward dark marc, the texture is grainy, slightly chalky, and very white, and the aroma and flavor are reminiscent of products treated with a rind.
De kaas wordt gerijpt in houten containers en behandeld met jeneverbessen en Modena balsamicoazijn om de juiste rijping te bereiken.
Sensorische kenmerken
De kleur van de korst neigt naar donkere draf, de textuur is korrelig, licht kalkachtig en zeer wit, en het aroma en de smaak doen denken aan producten die met een korst zijn behandeld. After the curd is obtained from pasteurized sheep's milk and the addition of calf rennet and lactic acid bacteria, it is collected in special molds and dry-salted in special environments that allow secondary coagulation, achieving initial maturation.
The cheese is aged in wooden containers and treated with juniper berries and Modena balsamic vinegar to achieve the right maturation.
Sensory Characteristics
The rind color tends toward dark marc, the texture is grainy, slightly chalky, and very white, and the aroma and flavor are reminiscent of products treated with a rind.
| Gewicht | 550g |
| Waarden | Organic, Natural Resources |
| Gemaakt in | Italië |
| Locatie merk | Nederland |
- Orderchamp controleert en monitort zorgvuldig alle merken op het platform
- Orderchamp treedt op als tussenpersoon wanneer je bij dit merk koopt. Dat betekent dat we bemiddelen als je een geschil hebt over je bestelling met dit merk
- Je betaling gaat naar Orderchamp en wordt pas aan het merk uitbetaald nadat je je bestelling succesvol hebt ontvangen
padoan - the real tastes of italy
3.5
Minimum € 200
De Padoan-groep is ontstaan uit het idee van Marcello Padoan zelf, die de nostalgie van zijn eigen land voelde en besloot om de pure smaak van elk afzonderlijk ingrediënt naar ieders tafels te brengen, waarbij grote distributie werd vermeden De Padoan Group selecteert de producenten met zorg en strengheid om een langdurige kwaliteit te garanderen. Het lange onderzoek en de loyaliteit van de fabrikant garanderen de hoge kwaliteit van het product, waarin we de echte Italiaanse waarden kunnen vinden: passie, traditie en oog voor detail.
