padoan - the real tastes of italy
3.5
Minimum € 200
Pecorino Grotta met 4 paprika's (schapenmelk) 0,5 kg
Verzending direct vanaf merk in 5-7 dagen
Beste prijs gegarandeerd door padoan - the real tastes of italy
Kopersbescherming
Informatie
Gemaakt met schapenmelk gepasteuriseerd op 72°C, afgekoeld tot 32°-35°C, er worden starterculturen en vier soorten peper aan toegevoegd, gevolgd door een fermentatiepauze; Er wordt stremsel toegevoegd en er vindt coagulatie plaats: de wrongel wordt gebroken, in vormen gegoten, in pekel gezouten en in een koude kamer bij 6°-8°C gedroogd. De wijn wordt meer dan 100 dagen gerijpt in kratten van nieuw beukenhout om het perfecte uiteindelijke aroma te geven.
Sensorische kenmerken
De kaas is wit en neigt naar strogeel van kleur, is kalkachtig en licht schilferig wanneer hij wordt gesneden. Door het aroma van de vier soorten peper komt de rijke en unieke smaak van versgemalen peper vrij. Made with sheep's milk pasteurized at 72°C, cooled to 32°-35°C, starter cultures and four types of pepper are added, followed by a fermentation pause; rennet is added and coagulation occurs – breaking the curd, pouring it into molds, salting in brine, and drying in a cold room at 6°-8°C. It is aged for over 100 days in virgin beechwood crates to impart the perfect final aroma.
Sensory Characteristics
The cheese is white tending towards straw yellow in color, chalky, and slightly flaky when cut. The aroma of the four types of pepper releases the rich and unique flavor of freshly ground pepper.
Sensorische kenmerken
De kaas is wit en neigt naar strogeel van kleur, is kalkachtig en licht schilferig wanneer hij wordt gesneden. Door het aroma van de vier soorten peper komt de rijke en unieke smaak van versgemalen peper vrij. Made with sheep's milk pasteurized at 72°C, cooled to 32°-35°C, starter cultures and four types of pepper are added, followed by a fermentation pause; rennet is added and coagulation occurs – breaking the curd, pouring it into molds, salting in brine, and drying in a cold room at 6°-8°C. It is aged for over 100 days in virgin beechwood crates to impart the perfect final aroma.
Sensory Characteristics
The cheese is white tending towards straw yellow in color, chalky, and slightly flaky when cut. The aroma of the four types of pepper releases the rich and unique flavor of freshly ground pepper.
| Gewicht | 550g |
| Waarden | Organic, Natural Resources |
| Gemaakt in | Italië |
| Locatie merk | Nederland |
- Orderchamp controleert en monitort zorgvuldig alle merken op het platform
- Orderchamp treedt op als tussenpersoon wanneer je bij dit merk koopt. Dat betekent dat we bemiddelen als je een geschil hebt over je bestelling met dit merk
- Je betaling gaat naar Orderchamp en wordt pas aan het merk uitbetaald nadat je je bestelling succesvol hebt ontvangen
padoan - the real tastes of italy
3.5
Minimum € 200
De Padoan-groep is ontstaan uit het idee van Marcello Padoan zelf, die de nostalgie van zijn eigen land voelde en besloot om de pure smaak van elk afzonderlijk ingrediënt naar ieders tafels te brengen, waarbij grote distributie werd vermeden De Padoan Group selecteert de producenten met zorg en strengheid om een langdurige kwaliteit te garanderen. Het lange onderzoek en de loyaliteit van de fabrikant garanderen de hoge kwaliteit van het product, waarin we de echte Italiaanse waarden kunnen vinden: passie, traditie en oog voor detail.
