MONTE MONACO

Het project heeft zeer oude wortels in het achterland van Piceno, een bergachtig gebied in Midden-Italië waar de monniken in symbiose met de natuur leefden en er hun broodwinning uit haalden; later werd zelfs de lokale keuken aangepast aan de typische teelt van kikkererwten, linzen, tuinbonen en erwten. De activiteit van het bedrijf begint met het experiment door een boer van biologisch land in het Sibillini-gebergte om zelfgemaakte pasta van peulvruchtmeel om te zetten in een droog product met een grotere consumptie.
De eerste bemoedigende resultaten leidden tot de vorming van de eerste bedrijfskern, bestaande uit vrienden die enthousiast zijn over het produceren van goed voedsel in een van de weinige overgebleven ongerepte paradijzen. De verschrikkelijke aardbeving in oktober brengt de sociale en economische structuur van de regio in een tragische staat, maar financiële hulp uit het buitenland maakt de oprichting van de Agricultural Company MM mogelijk.
Het potentieel van het project…