L'ATELIER DU SEL

Wij zijn Matthieu en Hugues, Independent Salt Workers Producers-Harvesters verbonden aan G.A.E.C.
Geïnstalleerd op de zoutmoerassen van Guérande en meer in het bijzonder op het prachtige bekken van Mès, bevinden onze twee zoutziederijen met 46 anjers of kristallisators zich in de stad Assérac en onze werkplaats is gevestigd in St-Molf (44350).
Het delicate fruit van de oceaan, de zon, de wind en de voorouderlijke knowhow van de zoutwerkers, het Guérande-zout en de Fleur de Sel de Guérande die we aanbieden, worden op traditionele wijze en volledig met de hand geoogst.

Onze Fleur de Sel de Guérande die subtiel van het wateroppervlak wordt geplukt, onze Gros Sel de Guérande, wordt niet gewassen of behandeld en druppelt natuurlijk op onze zoutpannen.

Independent Producer-Harvesters, we besteden bijzondere aandacht aan de kwaliteit van onze producten, die geen enkele mechanisatie ondergaan om de structuur en smaak van natuurlijk zout te respecteren.