Intelligent Food
Geen minimum
N° 3, olie met gerookte paling en citroengras
Verzending direct vanaf merk in 3-6 dagen
Beste prijs gegarandeerd door Intelligent Food
Kopersbescherming
Informatie
Ontdek de verfijnde smaak van onze zelf ontwikkelde gerookte palingolie met citroengras: een bijzondere culinaire olie waarin diepe, rokerige tonen van paling samenkomen met de frisse, aromatische toets van citroengras. Deze ambachtelijke smaakolie is ontwikkeld voor liefhebbers van verrassende smaakcombinaties en geeft in een paar druppels direct meer karakter aan je gerecht.
De volle, hartige smaak van gerookte paling zorgt voor een rijke umami-basis, terwijl citroengras een lichte, frisse en elegante balans toevoegt. Het resultaat is een exclusieve finishing oil die perfect past bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, rijstgerechten, noedels, soepen en verfijnde voorgerechten. Ook heerlijk over een stukje brood, in een vinaigrette of als subtiele smaakmaker in sauzen en marinades.
Onze gerookte palingolie is ideaal voor chefs, foodliefhebbers en fijnproevers die op zoek zijn naar een onderscheidend product met een luxe uitstraling. Gebruik deze olie koud of voeg haar pas op het einde van de bereiding toe, zodat de rokerige paling en frisse citroengrasaroma’s optimaal tot hun recht komen.
N° 3 Gerookte Paling – Olie met gerookte paling en citroengras
Inhoud: 60 ml
Afmeting: 12,5 x 3,5 cm (HxB)
Doosje: 13x4x4 (HxBxL)
KWALITEITSWAARBORGING
Leveranciers en samenstelling reststromen: Vishandel Klooster BV, Enkhuizen / Spakenburg Paling BV Spakenburg
Makreelresten: Gerookte makreel (VIS) (Scomber Scombrus) 98,4% (Wildvang FAO gebied NR27 IVa. Vangstmethode Pelagische visserij), zout, azijn, rook.
Palingresten: gerookt Paling (VIS) (Anguilla anquilla), zout, azijn, rook.
Het product voldoet aan alle eisen conform de FAO/WHO en Europese wetgeving, inclusief de 2073/2005 en 1881/2006.
Productiemethode: De oliemix van wordt verwarmd (circa 80 graden) met de resten van paling of makreel. Dit gebeurt samen met de ingrediënten. Na 24 uur afkoelen wordt de olie gezeefd en gebotteld. De flessen worden in de sociale werkplaats in Rotterdam voorzien van etiketten en in de verpakking gedaan.
Verpakking: flesjes a 60 ml
Opslag: opslaan en transporteren bij normale binnen/buiten temperatuur
Houdbaarheid: in afwachting van rapport. Door productiemethode en de olie wordt de houdbaarheid geschat op minimaal 12 maanden. Verwachting is minimaal 18 maanden.
Opslag: transporteren bij normale temperatuur. Opslag liefst gekoeld voor langere houdbaarheid.
Instructies: De oliën zijn geschikt voor directe koude consumptie.
Advies: Niet verhitten boven de 150 °C.
De volle, hartige smaak van gerookte paling zorgt voor een rijke umami-basis, terwijl citroengras een lichte, frisse en elegante balans toevoegt. Het resultaat is een exclusieve finishing oil die perfect past bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, rijstgerechten, noedels, soepen en verfijnde voorgerechten. Ook heerlijk over een stukje brood, in een vinaigrette of als subtiele smaakmaker in sauzen en marinades.
Onze gerookte palingolie is ideaal voor chefs, foodliefhebbers en fijnproevers die op zoek zijn naar een onderscheidend product met een luxe uitstraling. Gebruik deze olie koud of voeg haar pas op het einde van de bereiding toe, zodat de rokerige paling en frisse citroengrasaroma’s optimaal tot hun recht komen.
N° 3 Gerookte Paling – Olie met gerookte paling en citroengras
Inhoud: 60 ml
Afmeting: 12,5 x 3,5 cm (HxB)
Doosje: 13x4x4 (HxBxL)
KWALITEITSWAARBORGING
Leveranciers en samenstelling reststromen: Vishandel Klooster BV, Enkhuizen / Spakenburg Paling BV Spakenburg
Makreelresten: Gerookte makreel (VIS) (Scomber Scombrus) 98,4% (Wildvang FAO gebied NR27 IVa. Vangstmethode Pelagische visserij), zout, azijn, rook.
Palingresten: gerookt Paling (VIS) (Anguilla anquilla), zout, azijn, rook.
Het product voldoet aan alle eisen conform de FAO/WHO en Europese wetgeving, inclusief de 2073/2005 en 1881/2006.
Productiemethode: De oliemix van wordt verwarmd (circa 80 graden) met de resten van paling of makreel. Dit gebeurt samen met de ingrediënten. Na 24 uur afkoelen wordt de olie gezeefd en gebotteld. De flessen worden in de sociale werkplaats in Rotterdam voorzien van etiketten en in de verpakking gedaan.
Verpakking: flesjes a 60 ml
Opslag: opslaan en transporteren bij normale binnen/buiten temperatuur
Houdbaarheid: in afwachting van rapport. Door productiemethode en de olie wordt de houdbaarheid geschat op minimaal 12 maanden. Verwachting is minimaal 18 maanden.
Opslag: transporteren bij normale temperatuur. Opslag liefst gekoeld voor langere houdbaarheid.
Instructies: De oliën zijn geschikt voor directe koude consumptie.
Advies: Niet verhitten boven de 150 °C.
| Lengte | 4 cm |
| Breedte | 4 cm |
| Hoogte | 13 cm |
| Materiaal | Gras |
| Waarden | Social Good, Recycled Materials, Zero Waste, Dutch Design, Handmade, Natural Resources |
| Houdbaarheid | 6-12 maanden |
| Gemaakt in | Nederland |
| Locatie merk | Nederland |
- Orderchamp controleert en monitort zorgvuldig alle merken op het platform
- Orderchamp treedt op als tussenpersoon wanneer je bij dit merk koopt. Dat betekent dat we bemiddelen als je een geschil hebt over je bestelling met dit merk
- Je betaling gaat naar Orderchamp en wordt pas aan het merk uitbetaald nadat je je bestelling succesvol hebt ontvangen
Intelligent Food
Geen minimum
IntelligentFood ontwikkelt – op basis van reststromen – voor voedingsmiddelenbedrijven (h)eerlijke producten met een creatieve, innovatieve receptuur. Geheel op maat of geselecteerd uit het aanbod van reeds ontwikkelde producten, klein & exclusief of grootschalige volumes, zowel voor eigen productlijnen als voor nieuw te ontwikkelen merken. Voor supermarkten, gespecialiseerde ketens, retail en groothandel. Wij gebruiken reststromen. Half-fabrikaten of snijresten die overblijven bij de productie van voedsel, en die zonder tussenkomst van ‘intelligente’ foodies zoals wij voor de fijnproever verloren zouden gaan.
