Filotea - The Handmade Pasta

Als meester in het produceren van pasta, produceert Filotea ambachtelijke droge eierpasta in Ancona, in het hart van de regio Marche (Midden-Italië). Het bedrijf is opgericht met als doel de beste eierpasta ter wereld te maken. Het exporteert momenteel naar meer dan 50 landen over de hele wereld, en is aanwezig in enkele van de meest prestigieuze eetzalen en restaurants.
Filotea eierpasta wordt gemaakt volgens een uniek en traditioneel recept, met ingrediënten van de hoogste kwaliteit (durumtarwegriesmeel, 27% eieren, 00 bloem).
De pasta wordt langzaam gedroogd gedurende 24 uur, bij een lage temperatuur. Deze geduldige, ambachtelijke bereiding garandeert ook een uniek product, dat ongelooflijk licht en gemakkelijk verteerbaar is, terwijl het getextureerde oppervlak helpt bij het absorberen van sauzen en zo de smaak van alle ingrediënten verheft