Biscuiterie La Sablésienne
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Biscuiterie La Sablésienne vende
Chi è Biscuiterie La Sablésienne
A La Sablésienne la tradizione si perpetua. I Biscotti vengono realizzati in stampi, alcuni dei quali ancora in bronzo; i biscotti cuociono lentamente su piastre di metallo. Dopo il raffreddamento a temperatura ambiente, vengono accuratamente raccolti a mano. La ricetta del Petit Sablé è un segreto gelosamente custodito.
La Sablésienne propone più di trenta ricette grazie al suo know-how artigianale che garantisce la qualità dei suoi biscotti. Sviluppa così ricette innovative e accattivanti e produce consistenze e sapori diversi perpetuando l'arte della pasticceria francese. Infine, il biscottificio è membro fondatore della Confrérie du Petit Sablé e ha ricevuto il premio Gastronomia e Miglior Biscotto. La Sablésienne crea anche deliziosi cioccolatini al puro burro di cacao nella sua fabbrica di cioccolato. Si potranno provare deliziosi abbinamenti gourmet tra cioccolato e biscotti ma anche ricette tradizionali che deliziano tutti i buongustai come i mendiants, le orangette e le praline al caramello, al pistacchio e alla nocciola.
La Sablésienne propone numerose specialità gourmet: gli emblematici biscotti di pasta frolla a base di puro burro fresco, semplici o dai gusti gustosi come lampone, cioccolato e caramello al burro salato, i soufflé, biscottini croccanti e leggerissimi, le lingue di gatto, biscotti gourmet basati sull'arte della pasticceria francese con delicate meringhe al lampone, amaretti al limone, piccoli fondenti con scaglie di arancia. La Sablésienne est fière de son savoir-faire ancestral et de son exigence de qualité. Pour élaborer des recettes gourmandes, elle sélectionne des ingrédients nobles et concentre principalement son approvisionnement dans la région Ouest de la France : farine d’un moulin sarthois, beurre frais, œufs de poule élevées en plein-air, chocolat pur beurre de cacao, pistaches italiennes et caramel au sel de Guérande. De plus, La Sablésienne sélectionne des ingrédients naturels et sans colorant, sans arôme ou conservateur artificiel. C’est aussi dans cette éthique que La Sablésienne a choisi de fabriquer des produits biologiques et est certifiée par Ecocert. Elle a en effet obtenu le label bio français et européen depuis plus de 25 ans.
À La Sablésienne, la tradition est perpétuée. Les Biscuits sont façonnés dans des moules dont certains sont encore en bronze ; les biscuits cuisent lentement sur plaques de métal. Après avoir refroidis à température ambiante, ils sont soigneusement ramassés à la main. La recette du Petit Sablé est quant à elle, un secret jalousement gardé.
La Sablésienne détient plus d’une trentaine de recettes grâce à son savoir-faire artisanal garant de la qualité de ses biscuits. Elle développe ainsi des recettes innovantes et attractives et fabrique différentes textures et différents parfums en perpétuant l’art de la pâtisserie française. Enfin, la biscuiterie est membre fondateur de la Confrérie du Petit Sablé et a reçu le prix de la Gastronomie et du meilleur biscuit. La Sablésienne à également créer de savoureux chocolats pur beurre de cacao dans sa chocolaterie. On peut y tester de délicieuses alliances gourmandes entre chocolat et biscuit mais aussi des recettes traditionnelles qui réjouissent tous les fins gourmets comme les mendiants, les orangettes et les pralinés caramels, pistaches et noisettes.
La Sablésienne propose plusieurs spécialités gourmandes : les emblématiques sablés pur beurre frais, nature, ou avec de savoureux parfums comme la framboise, le chocolat et le caramel au beurre salé, les soufflés qui sont de croustillants et très légers petits biscuits, des langues de chat, des biscuits gourmets autour de l’art de la pâtisserie française avec les délicates meringues à la framboise, les macarons au citron, les petits fondants aux pépites d’orange.
Recensioni
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