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70% Chocolat Noir Saloy Single Estate 70% Chocolat Noir Saloy Single Estate 70% Chocolat Noir Saloy Single Estate 70% Chocolat Noir Saloy Single Estate
Tzocolaté
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70% Chocolat Noir Saloy Single Estate

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Informations

Notes de saveur : Situé dans les montagnes tropicales, Saloy est nourri par l'eau de source fraîche qui coule à travers ses fermes luxuriantes, donnant à son chocolat des notes très dynamiques d'herbes, de bergamote et de cerises Description : Best of 70% Micro-origin Collection Ce qui rend Auro's 70% limited édition chocolats une expérience extraordinaire est de goûter les notes complexes des meilleures fèves de cacao qui ont été triées à la main à partir d'une récolte d'un an d'une ferme très spécifique, d'où "mono-domaine" ou "micro-origine". Ce bar rend hommage au nom de l'endroit d'où proviennent ses haricots et ses agriculteurs. Comme le vin, il porte en lui toutes les saveurs remarquables de son "terroir" - du sol, du soleil, des précipitations de l'année et de l'eau qui nourrit les cacaoyers. Recommandation Fabriqué avec la recette perfectionnée d'Auro et avec seulement trois ingrédients simples, les profils de saveurs de la collection 70% Reserve (Saloy, Paquibato et Tupi) sont tous différents. Nous vous recommandons vivement de les déguster côte à côte pour saisir pleinement l'essence des micro-origines. Awards Silver 2019, Academy of Chocolates2-stars 2018, Great Taste Mould: Inspiré des tapisseries philippines locales. Fermes plantées de : Noix de coco, banane, avocat, lanzones et ramboutan Ingrédients : Pâte de cacao, Sucre muscovado bio, Beurre de cacao Poids : 60g Bon à savoir : Saloy est un petit village de 2 100 habitants à Davao City dans l'île méridionale de Mindanao. Coordonnées : 7,3 °N, 125,4 °E Altitude : 351 m Flavor Notes: Located in the tropical mountains, Saloy is nourished by fresh spring water flowing through its lush farms, giving its chocolate very dynamic notes of herbs, bergamot & cherries Description: Best of 70% Micro-origin Collection What makes Auro's 70% limited edition chocolates an extraordinary experience is you get to taste the complex notes of the finest cacao beans which were hand-sorted from a one year's harvest from a very specific farm, hence "single-estate" or "micro-origin". This bar pays homage to the name of the place where its beans and farmers are from. Like wine, it carries with it all the remarkable flavors of its "terroir" - from the soil, the sunshine, the rainfall that year and the water that nourishes the cacao trees. Recommendation Crafted with Auro's perfected recipe and with just three simple ingredients, the flavor profiles in the 70% Reserve Collection (Saloy, Paquibato and Tupi) are all different. We highly recommend that you taste them side by side to fully capture the essence of the micro-origins. Awards Silver 2019, Academy of Chocolates2-stars 2018, Great Taste Mould: Inspired by local Filipino tapestries. Farms planted with: Coconut, banana, avocado, lanzones and rambutan Ingredients: Cacao mass, Organic muscovado sugar, Cacao butter Weight: 60g Great to Know: Saloy is small village of 2,100 inhabitants in Davao City in the southern island of Mindanao. Coordinates: 7.3 °N, 125.4 °E Elevation: 351 masl
Traduction automatique Langue d'origine
Poids 60g
Stockage Hylde-stabil
Régime Glutenfri
Durée de conservation 12–24 måneder
Fabriqué en Philippines
Localisation de la marque Suède
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Tzocolaté est la première et la seule marque suédoise dédiée aux chocolats artisanaux philippins primés. Nous achetons du cacao cultivé de manière durable aux Philippines, en soutenant directement les agriculteurs locaux et en garantissant des origines éthiques. En collaboration avec des artisans chocolatiers philippins, nous défendons la durabilité et le commerce direct. En travaillant main dans la main avec les communautés agricoles, nous fournissons des prix équitables et des moyens de subsistance qui les autonomisent. Découvrez les saveurs extraordinaires et l'histoire éthique des chocolats artisanaux philippins. Chaque bouchée crée des moments privilégiés avec vos proches, offrant un goût vraiment unique. Chez Tzocolaté, nous croyons au chocolat qui non seulement a bon goût mais qui a aussi un impact positif. Du sol au bar, nous honorons notre héritage, les agriculteurs et les artisans qui donnent vie à notre vision. Découvrez Tzocolaté aujourd'hui et embrassez l'essence des chocolats artisanaux philippins - un voyage délicieux qui incarne la durabilité, une saveur exceptionnelle et un savoir-faire sincère.

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