padoan - the real tastes of italy
3.5
Minimum 200 €
Pecorino Fiordaliso (lait de brebis) 0,5 kg
Expédié directement par la marque en 5-7 jours
padoan - the real tastes of italy garantit le meilleur prix sur Orderchamp
Protection de l'acheteur
Informations
Fabriqué avec du lait de brebis pasteurisé à 72°C, refroidi à 35°C, puis fermenté avec des enzymes. De la présure est ajoutée et la coagulation se produit, brisant le caillé, le versant dans des moules et le braisage se produit. Il est ensuite salé en saumure et séché en chambre froide à 6°-8°C pendant environ 30 jours.
Il est vieilli plus de 90 jours dans des caisses en bois de hêtre vierge avec des fleurs de bleuet pour lui assurer de conserver le plus longtemps possible sa douceur, son parfum et son arôme intense.
Caractéristiques sensorielles
Couleur ivoire, texture tendre et compacte, bouche soyeuse, arôme délicat avec des nervures plus prononcées des fleurs de bleuet. Made with sheep's milk pasteurized at 72°C, cooled to 35°C, and then fermented with enzymes. Rennet is added and coagulation occurs, breaking the curd, pouring it into molds, and braising occurs. It is then salted in brine and dried in a cold room at 6°-8°C for approximately 30 days.
It is aged for over 90 days in virgin beechwood crates with cornflower blossoms to ensure it retains its softness, fragrance, and intense aroma for as long as possible.
Sensory Characteristics
Ivory color, tender and compact texture, silky smooth on the palate, delicate aroma with more pronounced veins from the cornflower blossoms.
Il est vieilli plus de 90 jours dans des caisses en bois de hêtre vierge avec des fleurs de bleuet pour lui assurer de conserver le plus longtemps possible sa douceur, son parfum et son arôme intense.
Caractéristiques sensorielles
Couleur ivoire, texture tendre et compacte, bouche soyeuse, arôme délicat avec des nervures plus prononcées des fleurs de bleuet. Made with sheep's milk pasteurized at 72°C, cooled to 35°C, and then fermented with enzymes. Rennet is added and coagulation occurs, breaking the curd, pouring it into molds, and braising occurs. It is then salted in brine and dried in a cold room at 6°-8°C for approximately 30 days.
It is aged for over 90 days in virgin beechwood crates with cornflower blossoms to ensure it retains its softness, fragrance, and intense aroma for as long as possible.
Sensory Characteristics
Ivory color, tender and compact texture, silky smooth on the palate, delicate aroma with more pronounced veins from the cornflower blossoms.
| Poids | 550g |
| Values | Organic, Natural Resources |
| Fabriqué en | Italie |
| Localisation de la marque | Pays-Bas |
- Orderchamp vérifie et surveille attentivement toutes les marques présentes sur la plateforme
- Orderchamp agit en tant qu'intermédiaire lorsque vous achetez auprès de cette marque, ce qui signifie que nous interviendrons en cas de litige concernant votre commande avec cette marque
- Votre paiement est adressé à Orderchamp et ne sera reversé à la marque qu'une fois que vous aurez bien reçu votre commande
- Si vous constatez un problème avec ce produit, signalez-le et nous ferons une enquête
padoan - the real tastes of italy
3.5
Minimum 200 €
Le groupe Padoan est né de l'idée de Marcello Padoan lui-même, qui ressentait la nostalgie de sa propre terre et a décidé d'apporter le goût pur de chaque ingrédient à toutes les tables, en évitant la grande distribution. Le Groupe Padoan sélectionne les producteurs avec soin et rigueur pour garantir une qualité durable. La longue recherche et la fidélité du fabricant garantissent la haute qualité du produit, dans lequel on retrouve les vraies valeurs italiennes : passion, tradition et souci du détail.
