Huile d'olive extra vierge monovariétale ASKRA à récolte précoce
Informations
* Profil de saveur amélioré : les olives récoltées tôt dans la saison ont tendance à avoir un profil de saveur plus robuste et poivré par rapport aux olives récoltées plus tard. Il en résulte des huiles d'olive de récolte précoce ayant souvent un goût plus complexe et plus vibrant,
avec des notes d'herbe verte, d'herbes et de fruits frais.
* Stabilité accrue : Les niveaux plus élevés d'antioxydants dans les huiles d'olive de récolte précoce contribuent à une stabilité accrue et à une durée de conservation plus longue. Ces antioxydants aident à protéger l’huile de l’oxydation, préservant ainsi sa qualité et sa fraîcheur dans le temps.
* Acidité plus faible : les olives récoltées tôt ont généralement des niveaux d'acidité inférieurs à ceux des olives récoltées.
acquis plus tard dans la saison. Des niveaux d’acidité plus faibles sont souvent associés à des huiles d’olive de meilleure qualité et à une saveur plus douce et plus équilibrée.
* Bienfaits pour la santé : en raison de leur teneur plus élevée en antioxydants et de leur faible acidité, les huiles d'olive de récolte précoce peuvent offrir des bienfaits accrus pour la santé, notamment une protection cardiovasculaire, des effets anti-inflammatoires et des propriétés potentielles de lutte contre le cancer.
* Durabilité : la récolte des olives plus tôt dans la saison peut contribuer à assurer la durabilité des oliveraies en réduisant le risque de fruits trop mûrs ou endommagés. Une récolte précoce favorise également des arbres plus sains et peut contribuer à des pratiques agricoles plus durables.
*Détails :
Pays : Grèce
Région : Askra - Terre de Béotie, Grèce
Cultivar : Megaritiki
Ingrédients : Huile d'olive extra vierge grecque
* Accords culinaires
Pour créer de savoureuses salades grecques, des vinaigrettes,
sauces et marinades
Arroser les salades, les pâtes, la viande et les légumes
Pour tremper avec du pain
Assaisonnement et arômes
Idéal pour les pommes de terre au four
Parfait pour les soupes et les ragoûts
Stockage :
Conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil.
Devient nuageux en dessous de 7°C. Cela n'affecte pas la qualité du produit. * Higher Antioxidant Content: Early harvest olive oils are typically richer in antioxidants such as polyphenols, tocopherols (vitamin E), and phenolic compounds. These antioxidants offer numerous health benefits, including reducing inflammation and protecting against oxidative damage.
* Enhanced Flavor Profile: Olives harvested early in the season tend to have a more robust and peppery flavor profile compared to olives harvested later. This results in early harvest olive oils often having a more complex and vibrant taste,
with notes of green grass, herbs, and fresh fruit.
* Increased Stability: The higher levels of antioxidants in early harvest olive oils contribute to increased stability and longer shelf life. These antioxidants help protect the oil from oxidation, preserving its quality and freshness over time.
* Lower Acidity: Early harvest olives typically have lower acidity levels compared to olives har-
vested later in the season. Lower acidity levels are often associated with higher quality olive oils and a smoother, more balanced flavor.
* Health Benefits: Due to their higher antioxidant content and lower acidity, early harvest olive oils may offer enhanced health benefits, including cardiovascular protection, anti-inflammatory effects, and potential cancer-fighting properties.
* Sustainability: Harvesting olives earlier in the season can help ensure the sustainability of olive groves by reducing the risk of overripe or damaged fruit. Early harvesting also promotes healthier trees and can contribute to more sustainable agricultural practices.
* Details:
Country: Greece
Region: Askra - Land of Viotia, Greece
Cultivar: Megaritiki
Ingredients: Greek Extra Virgin Olive Oil
* Food Pairings
To create tasty Greek Salad, dressings,
sauces & marinades
Drizzle over salads, pasta, meat & vegetables
For dipping with bread
Seasoning and flavouring
Ideal for baked potatoes
Perfect for soups and stews
Storage:
Store at room temperature, away from heat and direct sunlight.
Becomes cloudy below 7°C. This does not affect product quality.
| Poids | 750g |
| Volume | 0.25 litre |
| Stockage | Regalstabil |
| Durée de conservation | 12–24 Monate |
| Régime | Alkoholfrei, Milchfrei, Glutenfrei, Getreidefrei, Fettarm, Wenig Zucker, Nussfrei, Sojafrei, Vegetarier |
| Values | Handmade, Social Good, Cruelty Free, Natural Resources, Non Toxic |
| Fabriqué en | Grèce |
| Localisation de la marque | Allemagne |
| Ingrédients | extra virgin olive oil |
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