MIEL DE CHÊNE
Informations
C'est un miel brut, obtenu à la fin de l'été, au goût très agréable, au caractère très élégant, dans lequel se distinguent sa texture douce et son arôme.
Production propre, extraite à la main, à froid.
Les miellats contiennent, contrairement au miel, une plus grande quantité de fructose que de glucose.
Obtenu dans la région d'Omaña, dans la Réserve de biosphère des vallées d'Omaña et de la Luna, à León.
Visuel : couleur foncée.
En bouche : Une touche de caramel, de fruits frais, de réglisse. Doux, avec des notes salées claires.
Au nez : Boisé, fruits secs, sherry, malté.
Notre miellat de chêne a récemment été récompensé :
DEUX ÉTOILES au prestigieux concours gastronomique GREAT TASTE AWARDS 2025.
Origine : Chêne miellat de la région d'Omaña. Réserve de biosphère Los Valles de Omaña et Luna. (Lion). Un environnement où l'air pur est perceptible dans chaque produit.
Comportement : Cristallisation très lente. Au fil du temps, il acquiert une tendance à une cristallisation douce et agréable.
Période de récolte : Fin de l'été (septembre).
Propriétés : Haut pouvoir antibactérien. Traditionnellement apprécié pour le soulagement de la toux, des maux de gorge et pour le soin de la peau des plaies.
Accords : Parfait pour accompagner des infusions, des petits déjeuners énergétiques ou comme ingrédient star de recettes sucrées et salées.
Production : Édition limitée. Récolte propre 100% artisanale.
Conservation : Conserver dans un endroit frais et à température stable pour conserver tous ses arômes et propriétés. Nuestro mielato de roble, conocido también como, mielada de roble, se obtiene de la secreción azucarada de los robles de la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña de Luna.
Es una miel cruda, obtenida al final del verano, con un sabor muy agradable, carácter muy elegante, en la que resalta su textura suave y su aroma.
Producción propia, extraída de modo artesanal, en frío.
Los mielatos poseen, a diferencia de las mieles, mayor cantidad de fructosa que de glucosa.
Obtenida en la comarca de Omaña, en la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, en León.
Visual: color oscuro.
En boca: Un toque a caramelo, fruta fresca, regaliz. Dulce, con claras notas saladas.
En nariz: Amaderado, frutas desecadas, jerez, malteado.
Nuestro mielato de roble ha sido recientemente galardonado con:
DOS ESTRELLAS en el prestigioso certamen gastronómico GREAT TASTE AWARDS 2025.
Origen: Mielato de Roble procedente de la Comarca de Omaña. Reserva de la Biosfera de Los Valles de Omaña y Luna. (León). Un entorno donde el aire puro se nota en cada producto.
Comportamiento: Cristalización muy lenta. Con el tiempo, adquiere una tendencia a la cristalización suave y agradable.
Época de recolección: Final del verano (septiembre).
Propiedades: Alto poder antibacteriano. Tradicionalmente apreciada para el alivio de la tos, el dolor de garganta y el cuidado cutáneo de heridas.
Maridaje: Perfecta para acompañar infusiones, desayunos energéticos o como ingrediente estrella en recetas dulces y saladas.
Producción: Edición limitada. Cosecha propia 100% artesanal.
Conservación: Mantener en un lugar fresco y con temperatura estable para preservar todos sus aromas y propiedades.
| Fabriqué en | Espagne |
| Localisation de la marque | Espagne |
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Les Izanes naissent au cœur de la comarca de Omaña, León, comme le projet de la troisième génération d'une famille dédiée à l'excellence apicole. Aujourd'hui, dirigée par Raquel et Nacho, notre marque fusionne la tradition héritée avec une vision innovatrice qui élève le miel et le polen dans la catégorie des produits de haute gastronomie. Notre production n’est pas massive ; C’est un compromis avec la biodiversité. Nous travaillons exclusivement dans la Réserve de la Biosphère des Vallées d'Omaña et de Lune, un organisme vierge alejado de contaminants et de cultures intensives qui garantit une matière première de pureté exceptionnelle. Comme les professionnels de l'apiculteur, nous offrons aux mineurs un produit avec une rentabilité totale et un rapport de marque qui se connecte au consommateur consciencieux : - Production 100% Propia : Nous envasons seulement nos colmenas produites, en garantissant un contrôle de qualité absolu depuis le panneau jusqu'au tarro. - Artesanía Técnica : Extraemos de forma artesanal et en frío, respectant les propriétés biologiques et les matières organoléptiques de chaque floraison. - Garantie d'origine : Nous effectuons des analyses politiques pour certifier l'origine botanique de nos miels et polen, en offrant une transparence totale au client final. - Qualité Premiada : Notre polen multifloral est le seul en Espagne reconnu par les prestigieux Great Taste Awards, ce qui lui permet d'obtenir sa qualité au niveau international. À Los Izanes, nous entendons que le succès de nos distributeurs est notre. Nous vous offrirons une attention personnelle, honnête et sincère, propre à celui qui est à votre bureau. Notre production est limitée et stationnaire, celle qui est convertie à chaque lot en une édition exclusive de la montagne de León. Élevez l'offre de votre boutique avec l'essence pure de la réserve de la biosphère
