MIEL DE MONTAGNE
Informations
Obtenu au milieu de l'été, il présente une combinaison d'espèces de haute moyenne montagne, comme des fleurs sauvages et des arbustes. De plus, comme caractéristique principale, se distingue son pourcentage élevé de bruyère, ce qui lui donne une touche amère, caractéristique de la bruyère elle-même.
Production propre. Il provient de nos ruchers de la région d'Omaña, dans la réserve de biosphère des vallées d'Omaña et de la Luna, à León.
Visuel : Ambré foncé.
En bouche : Fruits secs, sucrés, avec des notes amères dues à sa forte teneur en bruyère.
Au nez : Xérès, fruits secs, figues séchées, floral.
Cristallisation : rapide et avec un grain notable, résultat de sa pureté. La cristallisation préserve les propriétés intactes du miel, elle est son compartiment naturel, synonyme de qualité.
Notre Miel de Montagne a été récompensé par :
MÉDAILLE D'OR aux LONDON INTERNATIONAL HONEY AWARDS 2022.
Une STAR au prestigieux concours gastronomique GREAT TASTE AWARDS 2024.
Origine : Miel de Montagne récolté dans la Région d'Omaña. Réserve de biosphère Los Valles de Omaña et Luna. (Lion).
Comportement : Cristallisation rapide avec grain notable.
Période de collecte : Mi-été, normalement en août.
Propriétés : Antibactérien. Traitement des plaies et des brûlures. Soulage la toux et les maux de gorge.
Accords : Parfait pour cuisiner avec lui dans des ragoûts et des sucreries et pour sucrer tout type de plat ou de boisson.
Production : Production propre et donc limitée.
Conservation : Dans un endroit frais, à température stable. Nuestra miel de montaña, es una miel cruda, extraída de modo artesanal, en frío.
Obtenida a mediados de verano, posee una combinación de especies de alta-media montaña, como flores silvestres y arbustos. Además, como característica principal, destaca su alto porcentaje de brezos, los cuales le aportan un toque amargo, característico del propio brezo.
Producción propia. Procede de nuestros colmenares de la comarca de Omaña, en la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, León.
Visual: Ámbar oscuro.
En boca: Frutas desecadas, dulce, con notas amargas por su alto contenido en brezos.
En nariz: Jerez, frutas desecadas, higos secos, floral.
Cristalización: rápida y con grano notable, fruto de su pureza. La cristalización conserva las propiedades intactas de la miel, es su compartimento natural, sinónimo de calidad.
Nuestra Miel de Montaña ha sido galardonada con:
MEDALLA DE ORO en los premios LONDON INTERNATIONAL HONEY AWARDS 2022.
UNA ESTRELLA en el prestigioso certamen gastronómico GREAT TASTE AWARDS 2024.
Origen: Miel de Montaña recolectada en la Comarca de Omaña. Reserva de la Biosfera de Los Valles de Omaña y Luna. (León).
Comportamiento: Cristalización rápida con grano notable.
Época de recolección: Mitad del verano, normalmente mes de agosto.
Propiedades: Antibacteriana. Tratamiento de heridas y quemaduras. Alivia la tos y el dolor de garganta.
Maridaje: Perfecta para cocinar con ella tanto en guisos como en dulces y para endulzar cualquier tipo de plato o bebida.
Producción: Producción propia y por lo tanto, limitada.
Conservación: En un lugar fresco, con una temperatura estable.
| Fabriqué en | Espagne |
| Localisation de la marque | Espagne |
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Les Izanes naissent au cœur de la comarca de Omaña, León, comme le projet de la troisième génération d'une famille dédiée à l'excellence apicole. Aujourd'hui, dirigée par Raquel et Nacho, notre marque fusionne la tradition héritée avec une vision innovatrice qui élève le miel et le polen dans la catégorie des produits de haute gastronomie. Notre production n’est pas massive ; C’est un compromis avec la biodiversité. Nous travaillons exclusivement dans la Réserve de la Biosphère des Vallées d'Omaña et de Lune, un organisme vierge alejado de contaminants et de cultures intensives qui garantit une matière première de pureté exceptionnelle. Comme les professionnels de l'apiculteur, nous offrons aux mineurs un produit avec une rentabilité totale et un rapport de marque qui se connecte au consommateur consciencieux : - Production 100% Propia : Nous envasons seulement nos colmenas produites, en garantissant un contrôle de qualité absolu depuis le panneau jusqu'au tarro. - Artesanía Técnica : Extraemos de forma artesanal et en frío, respectant les propriétés biologiques et les matières organoléptiques de chaque floraison. - Garantie d'origine : Nous effectuons des analyses politiques pour certifier l'origine botanique de nos miels et polen, en offrant une transparence totale au client final. - Qualité Premiada : Notre polen multifloral est le seul en Espagne reconnu par les prestigieux Great Taste Awards, ce qui lui permet d'obtenir sa qualité au niveau international. À Los Izanes, nous entendons que le succès de nos distributeurs est notre. Nous vous offrirons une attention personnelle, honnête et sincère, propre à celui qui est à votre bureau. Notre production est limitée et stationnaire, celle qui est convertie à chaque lot en une édition exclusive de la montagne de León. Élevez l'offre de votre boutique avec l'essence pure de la réserve de la biosphère
