Miel Martine
5.0
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Miel de Romarin 250g
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Informations
Le miel de romarin, aussi connu sous le nom de miel de Narbonne, est un miel dont l'utilisation remonte à l'antiquité. Les romains en consommaient déjà. Si vous êtes féru de miel, le miel de romarin va certainement vous plaire ! Nous vous révélons ici tout ce que vous devez savoir sur ce miel très ancien ! D'où vient le miel de romarin et à quelle période est-il récolté ? Le miel de romarin est issu des fleurs de romarin qui poussent essentiellement dans les régions chaudes du sud de la France, comme le Languedoc-Roussillon, Narbonne, dans le massif de la Clappe et les Corbières. Notre miel de romarin est récolté en Provence. Il est pratiquement le premier miel monofloral récolté au printemps, entre le mois d’avril et le mois de mai selon les conditions climatiques. Cela est dû au fait que la floraison du romarin est assez précoce. Elle débute chaque année, en janvier ou février, et se prolonge jusqu’aux mois d’avril et mai. Les caractéristiques du miel de romarin Le miel de romarin se distingue des autres miels par sa texture. Celle-ci peut-être particulièrement crémeuse et donc très agréable au palais. Sa couleur est souvent très claire, d’un jaune pâle, presque blanc. Son parfum est typique, délicat et léger. Le miel de romarin est très aromatique en bouche, il est fin et doux. Il se conserve très bien à température ambiante. Sa cristallisation est lente et nécessite souvent plusieurs mois. Ces qualités font du miel de romarin un aliment très apprécié dans la préparation de petits plats sucrés salés. Il est aussi souvent utilisé pour apporter une touche de saveurs subtiles à un plateau de fromage. Découvrez le miel de romarin de Miel Martine !
| Poids | 250g |
| Values | Handmade, Social Good, Natural Resources |
| Fabriqué en | France |
| Localisation de la marque | France |
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Toutes les étapes sont réalisées en interne par nos apiculteurs. C'est la première marque 100% traçable par un organisme indépendant. En scannant un QR au dos du pot, il est possible de connaître toutes les étapes, de la récolte à la mise en pot. Nos apiculteurs expérimentés prennent soin de nos abeilles qui produisent un miel délicat et de grande qualité récompensé à Epicures 2019 (Médaille de Bronze). Les pots inspirés des couleurs des fleurs de Provence ont été dessinés par la célèbre illustratrice Agathe Singer. Miel Martine est membre du Collège Culinaire de France.
