KOTAI kitchen
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Knife - Santoku with bamboo Saya and bamboo box - 180 mm blade
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Informations
Il s'agit d'un magnifique couteau Santoku, fabriqué avec la meilleure précision japonaise et la robustesse occidentale. La lame de 180 mm est en acier inoxydable japonais 440C ultra-tranchant et de haute qualité, d'une dureté de 60 +/- 1 HRC. Le manche est en bois de pakka noir, ce qui assure un équilibre parfait.
Le couteau est entièrement fait à la main et est livré avec un saya (gaine) en bambou et une élégante boîte en bambou. Grâce au motif « Tsuchime » sur la lame, une technique traditionnelle japonaise, les aliments ne collent pas au couteau. Ce couteau est véritablement polyvalent, parfait pour couper les légumes, les fruits, la viande et le poisson.
Le couteau est entièrement fait à la main et est livré avec un saya (gaine) en bambou et une élégante boîte en bambou. Grâce au motif « Tsuchime » sur la lame, une technique traditionnelle japonaise, les aliments ne collent pas au couteau. Ce couteau est véritablement polyvalent, parfait pour couper les légumes, les fruits, la viande et le poisson.
| Longueur | 33.7 cm |
| Largeur | 7.9 cm |
| Hauteur | 5.2 cm |
| Poids | 500g |
| Matériaux | Holz, Edelstahl, Bambus, Stahl |
| Couleur | Schwarz, Silber, Braun, Weiß |
| Fabriqué en | Chine |
| Localisation de la marque | France |
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KOTAI est un coutelier indépendant, dévoué à la fabrication à la main de couteaux haut de gamme. Plus de 2 mois et 138 étapes succesives sont nécessaires à nos artisans couteliers pour forger un couteau. Nos couteaux sont utilisés aussi bien par des chefs étoilés que par des particuliers avertis. La durabilité et la performance sont les valeurs fondamentales derrière toutes nos créations. Nous affirmons ces valeurs en garantissant tous les couteaux KOTAI, à vie.
