🇫🇷 Pecorino aux feuilles d'olivier – fromage artisanal affiné aux feuilles d'olivier
Informations
Caractéristiques
Un pecorino au goût rustique et fort, affiné avec des feuilles d'olivier qui enrichissent son profil aromatique de notes de cave et végétales. La pâte est compacte et légèrement croquante sous les dents, avec une mâche ample et satisfaisante.
En bouche, il exprime toute l'intensité du lait de brebis, avec une saveur marquée mais équilibrée et une finale sèche et persistante, qui le rend immédiatement reconnaissable.
Comment en profiter
Idéal à servir seul, sur une assiette rustique mais raffinée, ou accompagné de charcuterie sucrée, de miel de châtaigne ou de pain chaud.
Un fromage au goût de convivialité et d'authenticité, capable de décrire avec simplicité la richesse de l'Ombrie. Associez-le à un Umbria IGT Rosato Frizzante - Mindy pour ceux qui veulent un rosé avec des bulles ou à un Umbria Bianco IGT - Diciannove pour ceux qui veulent un vin harmonieux et vibrant, parfait pour accompagner les fromages pecorino affinés. Un pecorino dal carattere rustico e deciso, con una pasta compatta e scrocchiante e profumi intensi che richiamano note vegetali e di cantina.
Caratteristiche
Un pecorino dal gusto rustico e deciso, affinato con foglie di ulivo che ne arricchiscono il profilo aromatico con note di cantina e vegetali. La pasta è compatta e leggermente scrocchiante sotto i denti, con una masticabilità piena e appagante.
Al palato esprime tutta l’intensità del latte ovino, con una sapidità marcata ma equilibrata e un finale asciutto e persistente, che lo rende immediatamente riconoscibile.
Come gustarlo
Perfetto da servire in purezza, in un tagliere dal tono rustico ma raffinato, oppure accanto a salumi dolci, miele di castagno o pane caldo.
Un formaggio che sa di convivialità e autenticità, capace di raccontare con semplicità la ricchezza dell'Umbria. Abbinalo con un Umbria IGT Rosato Frizzante - Mindy per chi vuole un rosato con le bollicine o Umbria Bianco IGT - Diciannove per chi vuole un vino armonico e vibrante, perfetto da abbinare a pecorini affinati.
| Hauteur | 8 cm |
| Diamètre | 10 cm |
| Poids | 500g |
| Stockage | Kalt stellen |
| Régime | Vegetarier, Glutenfrei |
| Values | Handmade |
| Fabriqué en | Italie |
| Localisation de la marque | Italie |
| Ingrédients | Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio. Trattamento di superficie: conservanti: E235, E202, foglie di olivo |
| Allergènes | latte e derivati |
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