Ed Mahony
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TAKAHIRO MIYAZAKI - Couperet Chiisai (petit couperet), acier à outils forgé avec manche en wengé
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Informations
Il s'agit d'un magnifique couteau à découper forgé à la main, fabriqué à partir d'acier à outils de haute qualité. Il possède un élégant manche en wengé, qui forme un joli contraste avec l'acier. Les traces visibles du forgeage sur la lame confèrent au couteau un aspect unique et artisanal. Grâce à la conception spéciale de la lame, le couteau glisse sans effort à travers les ingrédients, ce qui le rend idéal pour hacher et couper en cuisine. Il s'agit d'un outil de haute qualité et durable que tout chef appréciera.
| Poids | 170g |
| Matériaux | Acero, Madera, Planchar |
| Couleur | marrón |
| Values | Handmade |
| Fabriqué en | Japon |
| Localisation de la marque | Allemagne |
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Les racines familiales remontent au début du 20e siècle. Jusqu'aux années 90 du siècle dernier, l'accent était mis sur la production de couteaux utilitaires pour l'agriculture et les ménages. Avec le début de la création d'une entreprise, en particulier pour l'équipement de chasse et d'extérieur en 2005, l'accent s'est déplacé vers l'importation et à partir de 2012 sur la production de couteaux de chasse et d'extérieur. Dans le même temps, Ed Mahony a commencé à développer et à concevoir des couteaux de cuisine avec Ernst Siebeneicher-Hellwig, un coutelier et auteur de livres renommé en Allemagne. Tous les couteaux de cuisine sont fabriqués dans des ateliers plus petits, au Japon ou en Chine.
