Indische Gewürze 65 % – Indien – BIO
Informationen
Diese Schokoladentafel kombiniert Kakaobohnen aus den Idukki Hills in Kerala mit traditionellen Masala-Gewürzen aus derselben Region. Sie schmecken Zimt, Nelken, schwarzen Pfeffer, Ingwer, Muskatnuss und Kardamom in einem Riegel.
Das Produkt ist biologisch zertifiziert und wird nach den Grundsätzen des fairen Handels und des Direkthandels hergestellt. Die Produktion erfolgt über die Bean-to-Bar-Produktion in Brüssel, was bedeutet, dass der gesamte Prozess von der Bohne bis zum Riegel unter Kontrolle erfolgt.
| Länge | 1.5 cm |
| Breite | 8.5 cm |
| Höhe | 16.5 cm |
| Gewicht | 60g |
| Material | FSC Paper |
| Lagerung | Shelf-stable |
| Haltbarkeit | 24–36 months |
| Diät | Alcohol-free, Dairy-free, Gluten-free, Grain-free, Nut-free, Soy-free, Vegetarian |
| Values | Handmade, Organic, Social Good, Recycled Materials, Cruelty Free, Vegan, Natural Resources, Non Toxic |
| Hergestellt in | Belgien |
| Standort der Marke | Belgien |
| Zutaten | Organic cacao beans, organic beet sugar, organic cacao butter, masala spices (ginger, cardamon, pepper, cinamon, clover, nutmeg) |
| Allergene | May contain traces of milk, nuts and gluten. |
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Wir sind die ersten Bio-Bean-to-Bar-Schokoladenhersteller in Brüssel. Das bedeutet, dass wir feine Kakaobohnen direkt von 8 Plantagen aus der ganzen Welt importieren und sie dann in unserer Werkstatt zu unseren charakteristischen Schokoladentafeln rösten, mahlen und temperieren. Herkunft (oder Terroir) ist der Schlüssel. Wie beim Wein. Die Namen der Plantagen sind prominent auf unseren Verpackungen zu sehen. Nachhaltigkeit ist für uns nicht nur ein Wort: Für diese hochwertigen Bio-Bohnen zahlen wir einen fairen Preis (mindestens das Doppelte des Fairtrade-Preises). Die Plantagen selbst wenden eine strikte kinderarbeitsfreie und umweltbewusste Politik an. In unserem Atelier in Brüssel fügen wir europäischen Rote-Bete-Zucker, zusätzliche Kakaobutter und (in einigen Fällen) Milchpulver aus den belgischen Ardennen hinzu. Alles Bio. Kein Palmöl. Kein Vanillin. Kein Sojalecithin. Unsere Produktionsstätte ist transparent (besuchen Sie uns!) und wird zu 100 % mit Ökostrom betrieben. Das CO2 der Herstellung unserer Verpackungen kompensieren wir mit einem Wasserkraftprojekt im Kongo. Unsere Schokolade hinterlässt kein Bedauern: Es wurden keine Kinder verletzt, kein Regenwald abgeholzt und unsere Schokolade ist nicht mit Zucker verpackt oder mit Vanillin gedopt. Wir wollen von A bis Z alles richtig machen. Und das schmeckt man!
