Hel økologisk Tellicherry peber
Information
Stærk. Varm. Fuld af karakter.
Vores økologiske Tellicherry-peber kommer fra naturreservatet Periyar i det sydlige Indien - et af de mest traditionelle peberdyrkningsområder i verden. Den skylder sit navn til den nærliggende havneby Tellicherry (Thalassery). Kun de bedste, næsten fuldt modne peberbær forarbejdes til denne sjældne kvalitet.
Tellicherry peber betragtes som en senhøstet peber: Bærene modner længere på busken, hvilket betyder, at de udvikler deres særligt intense aroma, en rødbrun farve og en varm, stærk krydret. Dens duft minder lidt om te og sandeltræ.
Kun små mængder af denne exceptionelle kvalitet udvælges i hånden hvert år.
Særlige funktioner:
Ædel peber sjældenhed fra Periyar naturreservat
Sen høstkvalitet – intens smag og varm, stærk krydret
Fin aroma med noter af te og sandeltræ
Håndudvalgte, især store peberbær
Farve: rødbrun på grund af længere modningstid
Aftappet i stilfuldt violet glas – bevarer aroma og kvalitet
ANSØGNING
Vores Tellicherry peber er alsidig og hører hjemme i ethvert godt køkken:
Det er bedst at bruge friskkværnet fra peberkværnen
Passer perfekt til alle typer kød, vildt, fjerkræ og fisk
Ideel til at krydre marinader, grøntsager og saucer
Kan også bruges som en universal peber - bare dosis sparsomt
Tilføjer dybde til klassikere som bøffer, pasta eller bagte kartofler
Tellicherry peber – peberkultur i sin fineste form. PRODUKTBESCHREIBUNG
Kräftig. Warm. Charaktervoll.
Unser Bio Tellicherry Pfeffer stammt aus dem Periyar-Naturschutzgebiet in Südindien – einem der traditionsreichsten Pfefferanbaugebiete der Welt. Seinen Namen verdankt er der nahegelegenen Hafenstadt Tellicherry (Thalassery). Nur die besten, fast vollreif geernteten Pfefferbeeren werden zu dieser seltenen Qualität verarbeitet.
Tellicherry-Pfeffer gilt als Spätlese-Pfeffer: Die Beeren reifen länger am Strauch, wodurch sie ihr besonders intensives Aroma, eine rotbraune Farbe und eine warme, kräftige Schärfe entwickeln. Sein Duft erinnert leicht an Tee und Sandelholz.
Von dieser außergewöhnlichen Qualität werden jedes Jahr nur geringe Mengen per Hand selektiert.
Besondere Merkmale:
Edle Pfeffer-Rarität aus dem Periyar-Naturschutzgebiet
Spätlese-Qualität – intensiver Geschmack & warme, kräftige Schärfe
Feines Aroma mit Noten von Tee und Sandelholz
Handselektierte, besonders große Pfefferbeeren
Farbe: rotbraun durch längere Reifezeit
Abgefüllt in stilvollem Violettglas – bewahrt Aroma & Qualität
ANWENDUNG
Unser Tellicherry Pfeffer ist vielseitig und gehört in jede gute Küche:
Am besten frisch gemahlen aus der Pfeffermühle verwenden
Passt perfekt zu allen Fleischsorten, Wild, Geflügel und Fisch
Ideal zum Würzen von Marinaden, Gemüse und Saucen
Auch als Universal-Pfeffer einsetzbar – sparsam dosieren genügt
Bringt Tiefe in Klassiker wie Steaks, Pasta oder Ofenkartoffeln
Tellicherry Pfeffer – Pfefferkultur in ihrer feinsten Form.
| Fremstillet i | Indien |
| Mærkets placering | Tyskland |
- Orderchamp kontrollerer og overvåger omhyggeligt alle brands på platformen
- Orderchamp er mellemmand, når du køber fra dette brand, hvilket betyder, at vi mægler, hvis du har en tvist vedrørende din ordre med dette brand
- Din betaling går til Orderchamp og udbetales først til brandet, efter du har modtaget din ordre
Violet glas med ædle ingredienser skaber en behagelig duft og forfiner maden. Giv ikke kun din fulde opmærksomhed til udseendet, men lad vores olier og krydderier virke magisk på dig. SDV SELECTION står for udvalgt nydelse, råvarer af høj kvalitet og tidløs æstetik. Omhyggeligt udvalgte specialiteter, speciel oprindelse og høje standarder for smag og forarbejdning danner grundlaget for mærket. Det karakteristiske violette glas beskytter det værdifulde indhold mod skadeligt lys og kombinerer funktionalitet med tidløst design. SDV SELECTION ser nydelse ikke som en ren ingrediens, men som en oplevelse for sanserne. Duft, smag, fornemmelse og design smelter sammen i en produktverden, der skaber særlige øjeblikke og forfiner hverdagens retter. For folk, der vælger bevidst, værdsætter kvalitet og leder efter noget særligt selv i små ting. Mere på sdvselection.eu
