Mana 80% - Filippinerne
Information
Manabønnerne er overvejende af Trinitario-typen og gæres i 5-6 dage i vandrette trækasser dækket med bananblade. Kakao vokser ved siden af avocadoer, bananer og kokosnødder, og det giver chokoladen dens frugtagtige smag med noter af karamaliseret æble, sød banan og rom.
Økologisk certificering løbende.
Fair, direkte handel, bønne-til-bar produktion i Bruxelles
Bedst før dato for mørk chokolade: 24 måneder
Alder ved forsendelse: normalt 0-3 måneder Made with premium single estate cacao from Davao, Philippines.
The Mana beans are predominantly of Trinitario type and are fermented for 5-6 days in horizontal wooden boxes covered with banana leaves. Cacao grows beside avocados, bananas, and coconuts, and this gives the chocolate its fruity flavors with notes of caramalized apple, sweet banana and rum.
Organic certification ongoing.
Fair, direct trade, bean-to-bar production in Brussels
Best before date for dark chocolate: 24 months
Age at shipping: usually 0-3 months
| Længde | 1.5 cm |
| Bredde | 8.5 cm |
| Højde | 16.5 cm |
| Vægt | 60g |
| Materiale | FSC Paper, Coconut |
| Opbevaring | Shelf-stable |
| Hylde live | 12–24 months |
| Kost | Alcohol-free, Dairy-free, Gluten-free, Grain-free, Low sugar, Nut-free, Soy-free, Vegetarian, Low fat |
| Værdier | Handmade, Organic, Social Good, Recycled Materials, Cruelty Free, Vegan, Natural Resources, Non Toxic |
| Fremstillet i | Belgien |
| Mærkets placering | Belgien |
| Ingredienser | Organic cacao beans, organic beet sugar, organic cacao butter |
| Allergener | May contain traces of milk, nuts and gluten. |
- Orderchamp kontrollerer og overvåger omhyggeligt alle brands på platformen
- Orderchamp er mellemmand, når du køber fra dette brand, hvilket betyder, at vi mægler, hvis du har en tvist vedrørende din ordre med dette brand
- Din betaling går til Orderchamp og udbetales først til brandet, efter du har modtaget din ordre
Vi er de første økologiske bønne-til-bar-chokoladeproducenter i Bruxelles. Det betyder, at vi importerer fine kakaobønner direkte fra 8 plantager fra hele kloden og derefter rister, maler og tempererer dem i vores karakteristiske chokoladebarer i vores værksted. Oprindelse (eller terroir) er nøglen. Gerne med vin. Navnene på plantagerne er fremtrædende på vores emballage. Bæredygtighed er ikke kun et ord for os: Vi betaler en fair pris (mindst dobbelt af Fairtrade-prisen) for disse økologiske premiumbønner. Plantagerne selv anvender en streng ikke-børnearbejde og miljøansvarlig politik. I vores atelier i Bruxelles tilføjer vi europæisk rødbedesukker, ekstra kakaosmør og (i nogle tilfælde) mælkepulver fra de belgiske Ardenner. Alt sammen økologisk. Ingen palmeolie. Ingen vanillin. Ingen sojalecithin. Vores produktionsanlæg er gennemsigtigt (besøg os!) og 100 % grønt drevet. Vi udligner CO2 fra produktionen af vores emballage med et vandkraftprojekt i Congo. Vores chokolade efterlader dig uden fortrydelse: ingen børn er kommet til skade, ingen regnskov hugget ned, og vores chokolade er ikke fyldt med sukker eller dopet med vanillin. Vi vil gerne gøre tingene rigtigt, fra A til Z. Og det... du kan smage!
