Ed Mahony
4.7
Intet minimum
IZUMI ICHIAGO brødbrødkniv (japansk udskæring - dobbeltsidet) Professionelle kokkeknive lavet af japansk højkulstof rustfrit stål
Information
Stærke knive til kokkeambitionister og kokkefagfolk
Den kendte knivmager og fagbogsforfatter Ernst Siebeneicher-Hellwig står for designet af Izumi Ichiagos knivserie. Designeren og knivmageren brugte klassiske japanske former som grundlag, som han tilpassede til europæiske krav. Resultatet er produkter, der opfylder alle kravene i det moderne køkken.
Bladene er faldsmedet af rustfrit japansk højkulstofstål. Den optimale blanding af krom- og kulstofkomponenter garanterer en meget skarp klinge. Denne legeringssammensætning garanterer høj rustbestandighed kombineret med hårdhed og god slibbarhed. Stålet tilbyder de ideelle egenskaber til køkkenknive med høj brugsværdi i cateringbranchen og til hverdagsbrug i hjemmekøkkenet. Knivene er slebet meget skarpe.
De ergonomiske Tecaran-greb og den udprægede fingerbeskyttelse viser sig at være ideelle til brug selv med de høje krav fra professionelle storkøkkener. Håndtagenes ovale form giver mulighed for glat arbejde - hver kniv ligger perfekt i hånden.
Ud over deres høje praktiske værdi imponerer knivene med deres tidløse elegance. Det elegante sorte håndtag komplementerer visuelt den matte finish på de store rustfri stålnitter og håndtagsenden.
IZUMI ICHIAGO brødbrødkniven, der tilbydes her, kommer i en sort gaveæske. Som det er almindeligt i Japan, har brødkniven en dobbelt slibning på begge sider, så et lige snit er altid garanteret, selv på sprødt brød.
Samlet længde: 32,5 cm
Bladlængde: 20,2 cm
Bladtykkelse: 2,1 mm
Håndtagslængde: 12,3 cm
Vægt: 201g
Designet i Tyskland. Starke Messer für Kochambitionisten und Kochprofis
Der bekannte Messermacher und Fachbuchautor Ernst Siebeneicher-Hellwig zeichnet für das Design der Messer-Serie von Izumi Ichiago verantwortlich. Als Basis dienten dem Designer und Messermacher klassische japanische Formen, die er an europäische Ansprüche angepasst hat. Das Resultat sind Produkte, die allen Ansprüchen in der modernen Küche genügen.
Die Klingen sind aus rostfreiem japanischem High-Carbon Steel im Gesenk geschmiedet. Der optimale Mix aus Chrom- und Kohlenstoffanteile ist der Garant für die sehr scharf ausgeschliffene Klinge. Diese Legierungszusammensetzung garantiert hohe Rostbeständigkeit, gepaart mit Härte und guter Schärfbarkeit. Der Stahl bietet die idealen Eigenschaften für Küchenmesser mit hohem Gebrauchswert in der Gastronomie und für den täglichen Einsatz in der heimischen Küche. Die Messer sind sehr scharf geschliffen.
Die ergonomischen Tecaran-Griffe und der ausgeprägte Fingerschutz erweisen sich als bestens geeignet für den Einsatz auch bei den hohen Anforderungen in der gastronomischen Profiküche. Die ovale Form der Griffe erlaubt ein geschmeidiges Arbeiten - jedes Messer liegt perfekt in der Hand.
Neben dem hohen Gebrauchswert bestechen die Messer durch ihre zeitlose Eleganz. Der edle schwarze Griff ergänzt sich optisch hervorragend mit dem matten Finish der gro en Edelstahlnieten und des Griffabschlusses.
Das hier angebotene IZUMI ICHIAGO Bread Brotmesser wird in einer schwarzen Geschenkschachtel geliefert. Wie in Japan üblich, hat das Brotmesser einen doppelten Schliff auf beiden Seiten, sodass stets ein gerader Schnitt auch bei krustigem Brot gewährt ist.
Gesamtlänge: 32,5 cm
Klingenlänge: 20,2 cm
Klingenstärke: 2,1 mm
Grifflänge: 12,3 cm
Gewicht: 201 g
Designed in Germany.
Den kendte knivmager og fagbogsforfatter Ernst Siebeneicher-Hellwig står for designet af Izumi Ichiagos knivserie. Designeren og knivmageren brugte klassiske japanske former som grundlag, som han tilpassede til europæiske krav. Resultatet er produkter, der opfylder alle kravene i det moderne køkken.
Bladene er faldsmedet af rustfrit japansk højkulstofstål. Den optimale blanding af krom- og kulstofkomponenter garanterer en meget skarp klinge. Denne legeringssammensætning garanterer høj rustbestandighed kombineret med hårdhed og god slibbarhed. Stålet tilbyder de ideelle egenskaber til køkkenknive med høj brugsværdi i cateringbranchen og til hverdagsbrug i hjemmekøkkenet. Knivene er slebet meget skarpe.
De ergonomiske Tecaran-greb og den udprægede fingerbeskyttelse viser sig at være ideelle til brug selv med de høje krav fra professionelle storkøkkener. Håndtagenes ovale form giver mulighed for glat arbejde - hver kniv ligger perfekt i hånden.
Ud over deres høje praktiske værdi imponerer knivene med deres tidløse elegance. Det elegante sorte håndtag komplementerer visuelt den matte finish på de store rustfri stålnitter og håndtagsenden.
IZUMI ICHIAGO brødbrødkniven, der tilbydes her, kommer i en sort gaveæske. Som det er almindeligt i Japan, har brødkniven en dobbelt slibning på begge sider, så et lige snit er altid garanteret, selv på sprødt brød.
Samlet længde: 32,5 cm
Bladlængde: 20,2 cm
Bladtykkelse: 2,1 mm
Håndtagslængde: 12,3 cm
Vægt: 201g
Designet i Tyskland. Starke Messer für Kochambitionisten und Kochprofis
Der bekannte Messermacher und Fachbuchautor Ernst Siebeneicher-Hellwig zeichnet für das Design der Messer-Serie von Izumi Ichiago verantwortlich. Als Basis dienten dem Designer und Messermacher klassische japanische Formen, die er an europäische Ansprüche angepasst hat. Das Resultat sind Produkte, die allen Ansprüchen in der modernen Küche genügen.
Die Klingen sind aus rostfreiem japanischem High-Carbon Steel im Gesenk geschmiedet. Der optimale Mix aus Chrom- und Kohlenstoffanteile ist der Garant für die sehr scharf ausgeschliffene Klinge. Diese Legierungszusammensetzung garantiert hohe Rostbeständigkeit, gepaart mit Härte und guter Schärfbarkeit. Der Stahl bietet die idealen Eigenschaften für Küchenmesser mit hohem Gebrauchswert in der Gastronomie und für den täglichen Einsatz in der heimischen Küche. Die Messer sind sehr scharf geschliffen.
Die ergonomischen Tecaran-Griffe und der ausgeprägte Fingerschutz erweisen sich als bestens geeignet für den Einsatz auch bei den hohen Anforderungen in der gastronomischen Profiküche. Die ovale Form der Griffe erlaubt ein geschmeidiges Arbeiten - jedes Messer liegt perfekt in der Hand.
Neben dem hohen Gebrauchswert bestechen die Messer durch ihre zeitlose Eleganz. Der edle schwarze Griff ergänzt sich optisch hervorragend mit dem matten Finish der gro en Edelstahlnieten und des Griffabschlusses.
Das hier angebotene IZUMI ICHIAGO Bread Brotmesser wird in einer schwarzen Geschenkschachtel geliefert. Wie in Japan üblich, hat das Brotmesser einen doppelten Schliff auf beiden Seiten, sodass stets ein gerader Schnitt auch bei krustigem Brot gewährt ist.
Gesamtlänge: 32,5 cm
Klingenlänge: 20,2 cm
Klingenstärke: 2,1 mm
Grifflänge: 12,3 cm
Gewicht: 201 g
Designed in Germany.
| Vægt | 193g |
| Materiale | Steel |
| Farve | Brown, Black |
| Fremstillet i | Japan |
| Mærkets placering | Tyskland |
- Orderchamp kontrollerer og overvåger omhyggeligt alle brands på platformen
- Orderchamp er mellemmand, når du køber fra dette brand, hvilket betyder, at vi mægler, hvis du har en tvist vedrørende din ordre med dette brand
- Din betaling går til Orderchamp og udbetales først til brandet, efter du har modtaget din ordre
Ed Mahony
4.7
Intet minimum
Familiens rødder går tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede. Indtil 90'erne af forrige århundrede var fokus på produktion af brugsknive til landbrug og husholdninger. Med starten på stiftelsen af en virksomhed, særligt for jagt- og friluftsudstyr i 2005, flyttede fokus til import og fra 2012 på produktion af egne jagt- og friluftsknive. Samtidig begyndte Ed Mahony at udvikle og designe køkkenknive sammen med Ernst Siebeneicher-Hellwig, en kendt knivmager og bogforfatter i Tyskland. Alle køkkenknive laves på mindre værksteder, enten i Japan eller Kina.
