Information
It is a raw honey, obtained at the end of summer, with a very pleasant flavor, very elegant character, in which its soft texture and aroma stand out.
Own production, extracted by hand, cold.
Honeydews have, unlike honey, a greater amount of fructose than glucose.
Obtained in the Omaña region, in the Omaña and Luna Valleys Biosphere Reserve, in León.
Visual: dark color.
In the mouth: A touch of caramel, fresh fruit, licorice. Sweet, with clear salty notes.
On the nose: Woody, dried fruits, sherry, malted.
Our oak honeydew has recently been awarded:
TWO STARS in the prestigious GREAT TASTE AWARDS 2025 gastronomic competition.
Origin: Oak Honeydew from the Omaña Region. Los Valles de Omaña and Luna Biosphere Reserve. (Lion). An environment where pure air is noticeable in each product.
Behavior: Very slow crystallization. Over time, it acquires a tendency to soft and pleasant crystallization.
Harvest time: End of summer (September).
Properties: High antibacterial power. Traditionally appreciated for the relief of coughs, sore throats and skin care for wounds.
Pairing: Perfect to accompany infusions, energetic breakfasts or as a star ingredient in sweet and savory recipes.
Production: Limited edition. 100% artisanal own harvest.
Conservation: Keep in a cool place with a stable temperature to preserve all its aromas and properties. Nuestro mielato de roble, conocido también como, mielada de roble, se obtiene de la secreción azucarada de los robles de la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña de Luna.
Es una miel cruda, obtenida al final del verano, con un sabor muy agradable, carácter muy elegante, en la que resalta su textura suave y su aroma.
Producción propia, extraída de modo artesanal, en frío.
Los mielatos poseen, a diferencia de las mieles, mayor cantidad de fructosa que de glucosa.
Obtenida en la comarca de Omaña, en la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, en León.
Visual: color oscuro.
En boca: Un toque a caramelo, fruta fresca, regaliz. Dulce, con claras notas saladas.
En nariz: Amaderado, frutas desecadas, jerez, malteado.
Nuestro mielato de roble ha sido recientemente galardonado con:
DOS ESTRELLAS en el prestigioso certamen gastronómico GREAT TASTE AWARDS 2025.
Origen: Mielato de Roble procedente de la Comarca de Omaña. Reserva de la Biosfera de Los Valles de Omaña y Luna. (León). Un entorno donde el aire puro se nota en cada producto.
Comportamiento: Cristalización muy lenta. Con el tiempo, adquiere una tendencia a la cristalización suave y agradable.
Época de recolección: Final del verano (septiembre).
Propiedades: Alto poder antibacteriano. Tradicionalmente apreciada para el alivio de la tos, el dolor de garganta y el cuidado cutáneo de heridas.
Maridaje: Perfecta para acompañar infusiones, desayunos energéticos o como ingrediente estrella en recetas dulces y saladas.
Producción: Edición limitada. Cosecha propia 100% artesanal.
Conservación: Mantener en un lugar fresco y con temperatura estable para preservar todos sus aromas y propiedades.
| Made in | Spain |
| Brand location | Spain |
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Los Izanes nace en el corazón de la comarca de Omaña, León, como el proyecto de la tercera generación de una familia dedicada a la excelencia apícola. Liderada hoy por Raquel y Nacho, nuestra marca fusiona la tradición heredada con una visión innovadora que eleva la miel y el polen a la categoría de productos de alta gastronomía. Nuestra producción no es masiva; es un compromiso con la biodiversidad. Trabajamos exclusivamente en la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, un entorno virgen alejado de contaminantes y cultivos intensivos que garantiza una materia prima de pureza excepcional. Como profesionales de la apicultura, ofrecemos a los minoristas un producto con trazabilidad total y un relato de marca que conecta con el consumidor consciente: - Producción 100% Propia: Solo envasamos lo que nuestras colmenas producen, asegurando un control de calidad absoluto desde el panal hasta el tarro. - Artesanía Técnica: Extraemos de forma artesanal y en frío, respetando las propiedades biológicas y los matices organolépticos de cada floración. - Garantía de Origen: Realizamos análisis polínicos para certificar el origen botánico de nuestras mieles y polen, ofreciendo transparencia total al cliente final. - Calidad Premiada: Nuestro polen multifloral ha sido el único en España reconocido en los prestigiosos Great Taste Awards, lo que avala su calidad a nivel internacional. En Los Izanes, entendemos que el éxito de nuestros distribuidores es el nuestro. Ofrecemos una atención personal, honesta y cercana, propia de quien ama su oficio. Nuestra producción es limitada y estacional, lo que convierte a cada lote en una edición exclusiva de la montaña de León. Eleve la oferta de su tienda con la esencia pura de la Reserva de la Biosfera
