Information
Origin of the Omaña region, Omaña and Luna Valleys Biosphere Reserve, León.
Sensory Analysis:
Visual: medium amber to dark.
In the mouth: floral tones with fruity touches.
On the nose: floral aroma, dried fruits.
Crystallization: slow with fine crystal.
Origin: Omaña region. Los Valles de Omaña and Luna Biosphere Reserve. (Lion).
Behavior: Rapid crystallization.
Harvest time: July.
Properties: Antibacterial. Treatment of wounds and burns. Relieves cough and sore throat.
Pairing: Fresh cheeses, soft cheeses…
Production: limited.
Conservation: In a cool place, with a stable temperature. Miel de zarzamora, producción propia, extraída de modo artesanal, en frío.
Origen de la comarca de Omaña, Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, León.
Análisis Sensorial:
Visual: ámbar medio tirando a oscuro.
En boca: tonos florales con toques afrutados.
En nariz: aroma floral, frutas desecadas.
Cristalización: lenta con cristal fino.
Origen: Comarca de Omaña. Reserva de la Biosfera de Los Valles de Omaña y Luna. (León).
Comportamiento: Cristalización rápida.
Época de recolección: Julio.
Propiedades: Antibacteriana. Tratamiento de heridas y quemaduras. Alivia la tos y el dolor de garganta.
Maridaje: Quesos frescos, quesos suaves…
Producción: limitada.
Conservación: En un lugar fresco, con una temperatura estable.
| Made in | Spain |
| Brand location | Spain |
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Los Izanes nace en el corazón de la comarca de Omaña, León, como el proyecto de la tercera generación de una familia dedicada a la excelencia apícola. Liderada hoy por Raquel y Nacho, nuestra marca fusiona la tradición heredada con una visión innovadora que eleva la miel y el polen a la categoría de productos de alta gastronomía. Nuestra producción no es masiva; es un compromiso con la biodiversidad. Trabajamos exclusivamente en la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, un entorno virgen alejado de contaminantes y cultivos intensivos que garantiza una materia prima de pureza excepcional. Como profesionales de la apicultura, ofrecemos a los minoristas un producto con trazabilidad total y un relato de marca que conecta con el consumidor consciente: - Producción 100% Propia: Solo envasamos lo que nuestras colmenas producen, asegurando un control de calidad absoluto desde el panal hasta el tarro. - Artesanía Técnica: Extraemos de forma artesanal y en frío, respetando las propiedades biológicas y los matices organolépticos de cada floración. - Garantía de Origen: Realizamos análisis polínicos para certificar el origen botánico de nuestras mieles y polen, ofreciendo transparencia total al cliente final. - Calidad Premiada: Nuestro polen multifloral ha sido el único en España reconocido en los prestigiosos Great Taste Awards, lo que avala su calidad a nivel internacional. En Los Izanes, entendemos que el éxito de nuestros distribuidores es el nuestro. Ofrecemos una atención personal, honesta y cercana, propia de quien ama su oficio. Nuestra producción es limitada y estacional, lo que convierte a cada lote en una edición exclusiva de la montaña de León. Eleve la oferta de su tienda con la esencia pura de la Reserva de la Biosfera
