Information
Obtained in mid-summer, it has a combination of high-middle mountain species, such as wildflowers and shrubs. Furthermore, as its main characteristic, its high percentage of heather stands out, which gives it a bitter touch, characteristic of the heather itself.
Own production. It comes from our apiaries in the Omaña region, in the Omaña and Luna Valleys Biosphere Reserve, León.
Visual: Dark amber.
In the mouth: Dried fruits, sweet, with bitter notes due to its high heather content.
On the nose: Sherry, dried fruits, dried figs, floral.
Crystallization: rapid and with notable grain, the result of its purity. Crystallization preserves the intact properties of honey, it is its natural compartment, synonymous with quality.
Our Mountain Honey has been awarded with:
GOLD MEDAL at the LONDON INTERNATIONAL HONEY AWARDS 2022.
A STAR in the prestigious GREAT TASTE AWARDS 2024 gastronomic competition.
Origin: Mountain Honey collected in the Omaña Region. Los Valles de Omaña and Luna Biosphere Reserve. (Lion).
Behavior: Rapid crystallization with notable grain.
Collection time: Mid-summer, normally August.
Properties: Antibacterial. Treatment of wounds and burns. Relieves cough and sore throat.
Pairing: Perfect for cooking with it in both stews and sweets and to sweeten any type of dish or drink.
Production: Own production and therefore limited.
Conservation: In a cool place, with a stable temperature. Nuestra miel de montaña, es una miel cruda, extraída de modo artesanal, en frío.
Obtenida a mediados de verano, posee una combinación de especies de alta-media montaña, como flores silvestres y arbustos. Además, como característica principal, destaca su alto porcentaje de brezos, los cuales le aportan un toque amargo, característico del propio brezo.
Producción propia. Procede de nuestros colmenares de la comarca de Omaña, en la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, León.
Visual: Ámbar oscuro.
En boca: Frutas desecadas, dulce, con notas amargas por su alto contenido en brezos.
En nariz: Jerez, frutas desecadas, higos secos, floral.
Cristalización: rápida y con grano notable, fruto de su pureza. La cristalización conserva las propiedades intactas de la miel, es su compartimento natural, sinónimo de calidad.
Nuestra Miel de Montaña ha sido galardonada con:
MEDALLA DE ORO en los premios LONDON INTERNATIONAL HONEY AWARDS 2022.
UNA ESTRELLA en el prestigioso certamen gastronómico GREAT TASTE AWARDS 2024.
Origen: Miel de Montaña recolectada en la Comarca de Omaña. Reserva de la Biosfera de Los Valles de Omaña y Luna. (León).
Comportamiento: Cristalización rápida con grano notable.
Época de recolección: Mitad del verano, normalmente mes de agosto.
Propiedades: Antibacteriana. Tratamiento de heridas y quemaduras. Alivia la tos y el dolor de garganta.
Maridaje: Perfecta para cocinar con ella tanto en guisos como en dulces y para endulzar cualquier tipo de plato o bebida.
Producción: Producción propia y por lo tanto, limitada.
Conservación: En un lugar fresco, con una temperatura estable.
| Made in | Spain |
| Brand location | Spain |
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Los Izanes nace en el corazón de la comarca de Omaña, León, como el proyecto de la tercera generación de una familia dedicada a la excelencia apícola. Liderada hoy por Raquel y Nacho, nuestra marca fusiona la tradición heredada con una visión innovadora que eleva la miel y el polen a la categoría de productos de alta gastronomía. Nuestra producción no es masiva; es un compromiso con la biodiversidad. Trabajamos exclusivamente en la Reserva de la Biosfera de los Valles de Omaña y Luna, un entorno virgen alejado de contaminantes y cultivos intensivos que garantiza una materia prima de pureza excepcional. Como profesionales de la apicultura, ofrecemos a los minoristas un producto con trazabilidad total y un relato de marca que conecta con el consumidor consciente: - Producción 100% Propia: Solo envasamos lo que nuestras colmenas producen, asegurando un control de calidad absoluto desde el panal hasta el tarro. - Artesanía Técnica: Extraemos de forma artesanal y en frío, respetando las propiedades biológicas y los matices organolépticos de cada floración. - Garantía de Origen: Realizamos análisis polínicos para certificar el origen botánico de nuestras mieles y polen, ofreciendo transparencia total al cliente final. - Calidad Premiada: Nuestro polen multifloral ha sido el único en España reconocido en los prestigiosos Great Taste Awards, lo que avala su calidad a nivel internacional. En Los Izanes, entendemos que el éxito de nuestros distribuidores es el nuestro. Ofrecemos una atención personal, honesta y cercana, propia de quien ama su oficio. Nuestra producción es limitada y estacional, lo que convierte a cada lote en una edición exclusiva de la montaña de León. Eleve la oferta de su tienda con la esencia pura de la Reserva de la Biosfera
