Fu Wan Chocolate
5.0
Bremen, Niemcy
Fu Wan Chocolate oferuje 26 produktów. Zarejestruj się, aby zobaczyć więcej.
Fu Wan Chocolate sprzedaje
O marce Fu Wan Chocolate
Fu Wan specjalizuje się w czekoladkach typu bean-to-bar i tree-to-bar, wytwarzanych z wysokiej jakości strąków kakaowca uprawianych lokalnie na południowym Tajwanie.
Czekoladki są wytwarzane zgodnie z najwyższymi standardami produkcji „od drzewa do batonu” w hrabstwie Ping Tung, gdzie drzewa kakaowe zastąpiły palmy z orzechów betelu. Warren Hsu, założyciel Fu Wan, jest producentem czekolady od drzewa do batonu i posiada certyfikat IICCT (International Institute of Chocolate and Cacao Testing) na poziomie III degustatora czekolady.
Od 2017 roku Fu Wan zdobył wiele nagród, w tym nagrody International Chocolate Awards (ICA) i Academy of Chocolate (AOC), ustanawiając kamienie milowe w historii przemysłu kakaowego na Tajwanie.
Podczas gdy inne marki (zarówno od ziaren do batonów, jak i od ziaren do batonów) płacą rolnikom kakao setki dolarów za tonę lub znacznie mniej za ziarna kakaowe, Fu Wan płaci hodowcom kakao od 150 do 250 nowych dolarów tajwańskich (NTD) za kilograma, co stanowi ok. 4700 - 7800 EUR za tonę. Nie chodzi tylko o „uczciwość”, ale także o ochronę przyrody i środowiska. Kiedy hodowcy kakao są niedopłacani, następuje nienaturalna rolnicza ekspansja upraw kakao, która niszczy nasz ekosystem.
Ponadto Fu Wan kupuje wyłącznie świeże ziarna kakaowe, co oznacza, że wszystkie procesy produkcyjne, począwszy od fermentacji, przeprowadzane są krok po kroku. Każdy etap odbywa się z dyscypliną, od ściśle kontrolowanej higieny, dokładnej temperatury i wilgotności (monitorowanej przez pracowników i zaprogramowane maszyny) po wysokiej jakości maszyny do prażenia, sortowania i konszowania.
Po fermentacji ziarna kakaowe są w trakcie suszenia. W przeciwieństwie do większości konwencjonalnych producentów, ziarna kakaowe nie są umieszczane na podłodze ze względów higienicznych, ale na podnoszonych talerzach. W zależności od pogody proces ten odbywa się zarówno w pomieszczeniach, jak i na zewnątrz. Fu Wan to jedyna marka czekolady na świecie, której ziarna kakaowe są również suszone we własnym zakresie, co gwarantuje najwyższe standardy jakości i higieny. Ponadto ziarna kakaowe Fu Wan „odpoczywają” przez co najmniej sześć miesięcy do roku po wysuszeniu. To tworzy zaokrąglone i aromatyczne smaki!
Unikalne procedury: Fermentacja - Zaparzanie - Suszenie - Dojrzewanie - Prażenie - Mielenie - Zapach "FIDARGS" został opracowany przez Fu Wana.
Formuła:
odmiana: Trinitario + terroir: Ping Tung (Południowy Tajwan) + wymagający proces produkcji = Fu Wan
Fu Wan pozostaje zaangażowany w przekazywanie cennych doświadczeń związanych z kakao i przedstawia światu „Oriental Cacao”. Fu Wan specializes in bean-to-bar and tree-to-bar chocolates made from high-quality cacao pods grown locally in southern Taiwan.
The chocolates are made to the highest standards of tree-to-bar production in Ping Tung County, where cacao trees have replaced betel nut palms. Warren Hsu, founder of Fu Wan, is a tree-to-bar chocolate maker and an IICCT (International Institute of Chocolate and Cacao Testing) certified Level III Chocolate Taster.
Since 2017, Fu Wan has won numerous awards, including those at the International Chocolate Awards (ICA) and the Academy of Chocolate (AOC) competitions-establishing milestones in the history of the cacao industry in Taiwan.
While other brands (both non-bean-to-bar and bean-to-bar) pay cocoa farmers hundreds of USD per tonne or much less for cocoa beans, Fu Wan pays cocoa farmers between 150 and 250 New Taiwan Dollar (NTD) per kilogram, which is equal to approx. 4,700 - 7,800 EUR per tonne. It's not just about "fairness", but also about nature and environmental protection. When cocoa farmers are underpaid, an unnatural agricultural expansion of cocoa cultivation ensues that destroys our ecosystem.
In addition, Fu Wan only buys fresh cocoa beans, which means all manufacturing processes starting with fermentation, are carried out step by step. Each step is carried out with discipline, from strictly controlled hygiene, accurate temperature and humidity (monitored by employees and programmed machines) to high-quality machines for roasting, sorting and conching.
After fermentation, the cocoa beans are in drying. Unlike most conventional manufacturers, the cocoa beans are not placed on the floor for hygienic reasons, but on lifted plates. Depending on the weather, this process is operated both indoors and outdoors. Fu Wan is the only chocolate brand in the world, whose cocoa beans are also dried in-house, which guarantees the highest quality and hygiene standards. Furthermore, the cocoa beans of Fu Wan are in "rest" for at least six months to a year after drying. This creates rounded and flavorful flavors!
The unique procedures: Fermenting - Infusing - Drying - Aging - Roasting - Grinding - Scenting "FIDARGS" was developed by Fu Wan.
The formula:
cultivar: Trinitario + terroir: Ping Tung (South Taiwan) + demanding production process = Fu Wan
Fu Wan remains committed to conveying precious cacao experiences and presents "Oriental Cacao" to the world.
Czekoladki są wytwarzane zgodnie z najwyższymi standardami produkcji „od drzewa do batonu” w hrabstwie Ping Tung, gdzie drzewa kakaowe zastąpiły palmy z orzechów betelu. Warren Hsu, założyciel Fu Wan, jest producentem czekolady od drzewa do batonu i posiada certyfikat IICCT (International Institute of Chocolate and Cacao Testing) na poziomie III degustatora czekolady.
Od 2017 roku Fu Wan zdobył wiele nagród, w tym nagrody International Chocolate Awards (ICA) i Academy of Chocolate (AOC), ustanawiając kamienie milowe w historii przemysłu kakaowego na Tajwanie.
Podczas gdy inne marki (zarówno od ziaren do batonów, jak i od ziaren do batonów) płacą rolnikom kakao setki dolarów za tonę lub znacznie mniej za ziarna kakaowe, Fu Wan płaci hodowcom kakao od 150 do 250 nowych dolarów tajwańskich (NTD) za kilograma, co stanowi ok. 4700 - 7800 EUR za tonę. Nie chodzi tylko o „uczciwość”, ale także o ochronę przyrody i środowiska. Kiedy hodowcy kakao są niedopłacani, następuje nienaturalna rolnicza ekspansja upraw kakao, która niszczy nasz ekosystem.
Ponadto Fu Wan kupuje wyłącznie świeże ziarna kakaowe, co oznacza, że wszystkie procesy produkcyjne, począwszy od fermentacji, przeprowadzane są krok po kroku. Każdy etap odbywa się z dyscypliną, od ściśle kontrolowanej higieny, dokładnej temperatury i wilgotności (monitorowanej przez pracowników i zaprogramowane maszyny) po wysokiej jakości maszyny do prażenia, sortowania i konszowania.
Po fermentacji ziarna kakaowe są w trakcie suszenia. W przeciwieństwie do większości konwencjonalnych producentów, ziarna kakaowe nie są umieszczane na podłodze ze względów higienicznych, ale na podnoszonych talerzach. W zależności od pogody proces ten odbywa się zarówno w pomieszczeniach, jak i na zewnątrz. Fu Wan to jedyna marka czekolady na świecie, której ziarna kakaowe są również suszone we własnym zakresie, co gwarantuje najwyższe standardy jakości i higieny. Ponadto ziarna kakaowe Fu Wan „odpoczywają” przez co najmniej sześć miesięcy do roku po wysuszeniu. To tworzy zaokrąglone i aromatyczne smaki!
Unikalne procedury: Fermentacja - Zaparzanie - Suszenie - Dojrzewanie - Prażenie - Mielenie - Zapach "FIDARGS" został opracowany przez Fu Wana.
Formuła:
odmiana: Trinitario + terroir: Ping Tung (Południowy Tajwan) + wymagający proces produkcji = Fu Wan
Fu Wan pozostaje zaangażowany w przekazywanie cennych doświadczeń związanych z kakao i przedstawia światu „Oriental Cacao”. Fu Wan specializes in bean-to-bar and tree-to-bar chocolates made from high-quality cacao pods grown locally in southern Taiwan.
The chocolates are made to the highest standards of tree-to-bar production in Ping Tung County, where cacao trees have replaced betel nut palms. Warren Hsu, founder of Fu Wan, is a tree-to-bar chocolate maker and an IICCT (International Institute of Chocolate and Cacao Testing) certified Level III Chocolate Taster.
Since 2017, Fu Wan has won numerous awards, including those at the International Chocolate Awards (ICA) and the Academy of Chocolate (AOC) competitions-establishing milestones in the history of the cacao industry in Taiwan.
While other brands (both non-bean-to-bar and bean-to-bar) pay cocoa farmers hundreds of USD per tonne or much less for cocoa beans, Fu Wan pays cocoa farmers between 150 and 250 New Taiwan Dollar (NTD) per kilogram, which is equal to approx. 4,700 - 7,800 EUR per tonne. It's not just about "fairness", but also about nature and environmental protection. When cocoa farmers are underpaid, an unnatural agricultural expansion of cocoa cultivation ensues that destroys our ecosystem.
In addition, Fu Wan only buys fresh cocoa beans, which means all manufacturing processes starting with fermentation, are carried out step by step. Each step is carried out with discipline, from strictly controlled hygiene, accurate temperature and humidity (monitored by employees and programmed machines) to high-quality machines for roasting, sorting and conching.
After fermentation, the cocoa beans are in drying. Unlike most conventional manufacturers, the cocoa beans are not placed on the floor for hygienic reasons, but on lifted plates. Depending on the weather, this process is operated both indoors and outdoors. Fu Wan is the only chocolate brand in the world, whose cocoa beans are also dried in-house, which guarantees the highest quality and hygiene standards. Furthermore, the cocoa beans of Fu Wan are in "rest" for at least six months to a year after drying. This creates rounded and flavorful flavors!
The unique procedures: Fermenting - Infusing - Drying - Aging - Roasting - Grinding - Scenting "FIDARGS" was developed by Fu Wan.
The formula:
cultivar: Trinitario + terroir: Ping Tung (South Taiwan) + demanding production process = Fu Wan
Fu Wan remains committed to conveying precious cacao experiences and presents "Oriental Cacao" to the world.
Tłumaczenie maszynowe
Język oryginalny
Opinie
5.0
(2)
H
Holger
Salon kosmetyczny / drogeria / apteka · Köln, DE
Świetny kontakt i doskonała dostawa.
Great contact and perfect delivery.
Tłumaczenie maszynowe
Język oryginalny
B
Brian
Sklep spożywczy / napojowy · Kettering, GB
Bardzo dobrze zapakowane. Świetna komunikacja. Doskonała cena. Przybył dwa dni wcześniej niż oczekiwano.
Very well packaged. Great communications. Excellent price. Arrived two days earlier than expected.
Tłumaczenie maszynowe
Język oryginalny
Zarejestruj się i zacznij kupować!
- Niskie minimalne wartości zamówień
- Jedna płatność dla wielu marek
- Kup teraz, zapłać do 60 dni później