Ekologiczny ocet z dzikiego czosnku
Informacje
*z kontrolowanej uprawy ekologicznej
bez dodatku cukru lub koncentratu, co najmniej 5% kwasu, naturalna fermentacja octowa, naturalnie fermentowana - niepodgrzewana, w przypadku rozmnażania matki octu jest to cecha jakościowa, przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu Bärlauch, das ist Frühling und Vorfreude, Wachstum und Energie. Während viele andere Pflanzen noch im Schlafmodus verweilen, treibt es die jungen Bärlauchblätter bereits durch die schützende Laubschicht an die Oberfläche. Der Duft, den die zarten Pflänzchen verströmen, erzählt von ursprünglicher Vitalität und Lebenslust. Glücklich, wer eine kleine Bärlauch-Plantage sein Eigen nennt oder um sein Vorkommen in den heimischen Wäldern weiß. Für alle anderen haben wir sein unverkennbar würziges Aroma in unserem Bio-Bärlauchessig festgehalten. Zutaten: unser BASIC Weißweinessig*, getrocknete Bärlauchblätter*, Trauben*- und Apfelsaft*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau
ohne Zucker- und Konzentratzusatz, mind. 5% Säure, natürliche Essiggärung, naturvergoren – nicht erhitzt, sollte sich Essigmutter nachbilden ist dies ein Qualitätsmerkmal, kühl und dunkel lagern
| Długość | 21.5 cm |
| Szerokość | 4.5 cm |
| Wysokość | 4.5 cm |
| Waga | 525g |
| Objętość | 0.25 l |
| Values | Handmade, Organic, Natural Resources |
| Wyprodukowano w | Niemcy |
| Lokalizacja marki | Niemcy |
- Orderchamp starannie weryfikuje i monitoruje wszystkie marki na platformie
- Orderchamp pełni rolę pośrednika przy zakupach od tej marki, co oznacza, że będziemy mediować w przypadku sporów dotyczących zamówienia złożonego u tej marki
- Płatność trafia do Orderchamp i zostanie przekazana marce dopiero po pomyślnym otrzymaniu zamówienia
- Jeśli zauważą Państwo jakiekolwiek problemy z tym produktem, prosimy zgłosić problem, a my przeprowadzimy dochodzenie
EZZICH – fabryka octu we Frankonii EZZICH to mały producent octu we Frankonii. Dokładniej, w Petersaurach w powiecie Ansbach, kilka kilometrów na południowy zachód od regionu metropolitalnego Norymberga/Fürth/Erlangen. Tu mieszkamy, tu produkujemy i tu też mamy mały sklep. Przy produkcji octu stawiamy na to, co najważniejsze: proste i wyselekcjonowane listy składników - bez wzmacniaczy smaku, bez dodatków i bez dodatkowych aromatów. Nasze octy są wytwarzane ręcznie i używamy wyłącznie składników pochodzących z kontrolowanych upraw ekologicznych. Termin „wytwórnia octu” oznacza dosłownie. Ocet przygotowywany jest w niewielkich ilościach, według rodzaju i regularnie sprawdzany pod kątem dojrzałości, aromatu i kwasowości. Nasz ocet otrzymuje dokładnie tyle czasu, ile potrzebuje do dojrzewania w „nasz ocet”. Po przejściu kontroli jakości butelki są ręcznie napełniane i etykietowane. Więcej o produkcji octu dowiesz się tutaj: Frankoński ocet organiczny wytwarzany ręcznie Nazwa firmy EZZICH to stara (średnio-wysoko-niemiecka) pisownia octu. Symbolizuje przekształcenie tego bardzo starego produktu we współczesność: stara nazwa w nowej odsłonie dla produktu o zróżnicowanym i nowoczesnym smaku. Przeszłość nie jest zapomniana i może udowodnić swoją jakość w nowych produktach. Jak powstała nasza manufaktura octu EZZICH Oboje kochamy ocet. W 2016 roku systematycznie szukaliśmy octu o dobrym smaku. W tym momencie na rynku było więcej balsamów niż naturalnych octów. Zależało nam jednak na kwaśnym occie o dobrym smaku i dobrej jakości. W tamtym momencie ekologia i tak dopiero rosła. Zamówiliśmy więc wiele butelek przez internet i zawsze byliśmy rozczarowani smakiem i jakością. Ponieważ nie mogliśmy nic znaleźć, w październiku 2016 r. wzięliśmy udział w seminarium na temat octu w Austrii. Austria ma wielkie serce do dobrego octu, który jest tam rozpoznawany i ceniony jako żywność wysokiej jakości. To seminarium „Sam zrób ocet” było wzbogaceniem dla nas obojga. I nawet wtedy pojawił się pomysł, aby w Niemczech produkować zdrowy, ekologiczny i zrównoważony ocet – nie tylko na własny użytek. Pomimo całego entuzjazmu, do rozwinięcia i realizacji naszego pomysłu przystąpiliśmy dopiero w 2020 roku. I od początku było jasne: chcemy produkować w sposób ekologiczny i zrównoważony. Latem i jesienią 2020 roku opracowaliśmy pierwsze odmiany i przetestowaliśmy je z różnymi produktami i "przedmiotami testowymi" - po raz kolejny tysiąc dzięki naszym przyjaciołom i znajomym, którzy wzięli udział w testach. Późnym latem 2021 uruchomiliśmy naszą fabrykę octu we Frankonii, dołączony mały sklep w Petersaurach w dzielnicy Ansbach oraz nasz sklep internetowy: 8 rodzajów octu w kategoriach Podstawowy, Owocowy i Przyprawowy - wszystkie certyfikowane ekologiczne, wykonane ręcznie z wybranych składników, o przyjemnym smaku Kwasowość 5-6%.
