Fu Wan Chocolate
5.0
Bremen, Duitsland
Fu Wan Chocolate biedt 26 producten aan. Meld je aan om meer te zien.
Fu Wan Chocolate verkoopt
Over Fu Wan Chocolate
Fu Wan is gespecialiseerd in bean-to-bar en tree-to-bar chocolaatjes gemaakt van hoogwaardige cacaopeulen die lokaal in het zuiden van Taiwan worden geteeld.
De chocolaatjes worden gemaakt volgens de hoogste normen van tree-to-bar-productie in Ping Tung County, waar cacaobomen de betelnootpalmen hebben vervangen. Warren Hsu, oprichter van Fu Wan, is een tree-to-bar chocolademaker en een IICCT (International Institute of Chocolate and Cacao Testing) gecertificeerde Level III Chocolate Taster.
Sinds 2017 heeft Fu Wan talloze prijzen gewonnen, waaronder die van de International Chocolate Awards (ICA) en de Academy of Chocolate (AOC)-competities, waarmee mijlpalen werden gevestigd in de geschiedenis van de cacao-industrie in Taiwan.
Terwijl andere merken (zowel non-bean-to-bar als bean-to-bar) cacaoboeren honderden USD per ton of veel minder betalen voor cacaobonen, betaalt Fu Wan cacaoboeren tussen de 150 en 250 New Taiwan Dollar (NTD) per kilogram, wat gelijk is aan ca. 4.700 - 7.800 EUR per ton. Het gaat niet alleen om "eerlijkheid", maar ook om natuur- en milieubescherming. Wanneer cacaoboeren onderbetaald worden, ontstaat er een onnatuurlijke agrarische uitbreiding van de cacaoteelt die ons ecosysteem vernietigt.
Bovendien koopt Fu Wan alleen verse cacaobonen, wat betekent dat alle productieprocessen, beginnend met fermentatie, stap voor stap worden uitgevoerd. Elke stap wordt met discipline uitgevoerd, van strikt gecontroleerde hygiëne, nauwkeurige temperatuur en vochtigheid (gecontroleerd door medewerkers en geprogrammeerde machines) tot hoogwaardige machines voor braden, sorteren en concheren.
Na de fermentatie worden de cacaobonen gedroogd. In tegenstelling tot de meeste conventionele fabrikanten worden de cacaobonen om hygiënische redenen niet op de grond geplaatst, maar op verhoogde borden. Afhankelijk van het weer wordt dit proces zowel binnen als buiten uitgevoerd. Fu Wan is het enige chocolademerk ter wereld waarvan de cacaobonen ook in eigen beheer worden gedroogd, wat garant staat voor de hoogste kwaliteits- en hygiënenormen. Verder zijn de cacaobonen van Fu Wan na het drogen zeker zes maanden tot een jaar in "rust". Dit zorgt voor ronde en smaakvolle smaken!
De unieke procedures: Fermenteren - Infuseren - Drogen - Verouderen - Roosteren - Malen - Scenting "FIDARGS" is ontwikkeld door Fu Wan.
De Formule:
cultivar: Trinitario + terroir: Ping Tung (Zuid-Taiwan) + veeleisend productieproces = Fu Wan
Fu Wan blijft zich inzetten voor het overbrengen van kostbare cacao-ervaringen en presenteert "Oriental Cacao" aan de wereld. Fu Wan specializes in bean-to-bar and tree-to-bar chocolates made from high-quality cacao pods grown locally in southern Taiwan.
The chocolates are made to the highest standards of tree-to-bar production in Ping Tung County, where cacao trees have replaced betel nut palms. Warren Hsu, founder of Fu Wan, is a tree-to-bar chocolate maker and an IICCT (International Institute of Chocolate and Cacao Testing) certified Level III Chocolate Taster.
Since 2017, Fu Wan has won numerous awards, including those at the International Chocolate Awards (ICA) and the Academy of Chocolate (AOC) competitions-establishing milestones in the history of the cacao industry in Taiwan.
While other brands (both non-bean-to-bar and bean-to-bar) pay cocoa farmers hundreds of USD per tonne or much less for cocoa beans, Fu Wan pays cocoa farmers between 150 and 250 New Taiwan Dollar (NTD) per kilogram, which is equal to approx. 4,700 - 7,800 EUR per tonne. It's not just about "fairness", but also about nature and environmental protection. When cocoa farmers are underpaid, an unnatural agricultural expansion of cocoa cultivation ensues that destroys our ecosystem.
In addition, Fu Wan only buys fresh cocoa beans, which means all manufacturing processes starting with fermentation, are carried out step by step. Each step is carried out with discipline, from strictly controlled hygiene, accurate temperature and humidity (monitored by employees and programmed machines) to high-quality machines for roasting, sorting and conching.
After fermentation, the cocoa beans are in drying. Unlike most conventional manufacturers, the cocoa beans are not placed on the floor for hygienic reasons, but on lifted plates. Depending on the weather, this process is operated both indoors and outdoors. Fu Wan is the only chocolate brand in the world, whose cocoa beans are also dried in-house, which guarantees the highest quality and hygiene standards. Furthermore, the cocoa beans of Fu Wan are in "rest" for at least six months to a year after drying. This creates rounded and flavorful flavors!
The unique procedures: Fermenting - Infusing - Drying - Aging - Roasting - Grinding - Scenting "FIDARGS" was developed by Fu Wan.
The formula:
cultivar: Trinitario + terroir: Ping Tung (South Taiwan) + demanding production process = Fu Wan
Fu Wan remains committed to conveying precious cacao experiences and presents "Oriental Cacao" to the world.
De chocolaatjes worden gemaakt volgens de hoogste normen van tree-to-bar-productie in Ping Tung County, waar cacaobomen de betelnootpalmen hebben vervangen. Warren Hsu, oprichter van Fu Wan, is een tree-to-bar chocolademaker en een IICCT (International Institute of Chocolate and Cacao Testing) gecertificeerde Level III Chocolate Taster.
Sinds 2017 heeft Fu Wan talloze prijzen gewonnen, waaronder die van de International Chocolate Awards (ICA) en de Academy of Chocolate (AOC)-competities, waarmee mijlpalen werden gevestigd in de geschiedenis van de cacao-industrie in Taiwan.
Terwijl andere merken (zowel non-bean-to-bar als bean-to-bar) cacaoboeren honderden USD per ton of veel minder betalen voor cacaobonen, betaalt Fu Wan cacaoboeren tussen de 150 en 250 New Taiwan Dollar (NTD) per kilogram, wat gelijk is aan ca. 4.700 - 7.800 EUR per ton. Het gaat niet alleen om "eerlijkheid", maar ook om natuur- en milieubescherming. Wanneer cacaoboeren onderbetaald worden, ontstaat er een onnatuurlijke agrarische uitbreiding van de cacaoteelt die ons ecosysteem vernietigt.
Bovendien koopt Fu Wan alleen verse cacaobonen, wat betekent dat alle productieprocessen, beginnend met fermentatie, stap voor stap worden uitgevoerd. Elke stap wordt met discipline uitgevoerd, van strikt gecontroleerde hygiëne, nauwkeurige temperatuur en vochtigheid (gecontroleerd door medewerkers en geprogrammeerde machines) tot hoogwaardige machines voor braden, sorteren en concheren.
Na de fermentatie worden de cacaobonen gedroogd. In tegenstelling tot de meeste conventionele fabrikanten worden de cacaobonen om hygiënische redenen niet op de grond geplaatst, maar op verhoogde borden. Afhankelijk van het weer wordt dit proces zowel binnen als buiten uitgevoerd. Fu Wan is het enige chocolademerk ter wereld waarvan de cacaobonen ook in eigen beheer worden gedroogd, wat garant staat voor de hoogste kwaliteits- en hygiënenormen. Verder zijn de cacaobonen van Fu Wan na het drogen zeker zes maanden tot een jaar in "rust". Dit zorgt voor ronde en smaakvolle smaken!
De unieke procedures: Fermenteren - Infuseren - Drogen - Verouderen - Roosteren - Malen - Scenting "FIDARGS" is ontwikkeld door Fu Wan.
De Formule:
cultivar: Trinitario + terroir: Ping Tung (Zuid-Taiwan) + veeleisend productieproces = Fu Wan
Fu Wan blijft zich inzetten voor het overbrengen van kostbare cacao-ervaringen en presenteert "Oriental Cacao" aan de wereld. Fu Wan specializes in bean-to-bar and tree-to-bar chocolates made from high-quality cacao pods grown locally in southern Taiwan.
The chocolates are made to the highest standards of tree-to-bar production in Ping Tung County, where cacao trees have replaced betel nut palms. Warren Hsu, founder of Fu Wan, is a tree-to-bar chocolate maker and an IICCT (International Institute of Chocolate and Cacao Testing) certified Level III Chocolate Taster.
Since 2017, Fu Wan has won numerous awards, including those at the International Chocolate Awards (ICA) and the Academy of Chocolate (AOC) competitions-establishing milestones in the history of the cacao industry in Taiwan.
While other brands (both non-bean-to-bar and bean-to-bar) pay cocoa farmers hundreds of USD per tonne or much less for cocoa beans, Fu Wan pays cocoa farmers between 150 and 250 New Taiwan Dollar (NTD) per kilogram, which is equal to approx. 4,700 - 7,800 EUR per tonne. It's not just about "fairness", but also about nature and environmental protection. When cocoa farmers are underpaid, an unnatural agricultural expansion of cocoa cultivation ensues that destroys our ecosystem.
In addition, Fu Wan only buys fresh cocoa beans, which means all manufacturing processes starting with fermentation, are carried out step by step. Each step is carried out with discipline, from strictly controlled hygiene, accurate temperature and humidity (monitored by employees and programmed machines) to high-quality machines for roasting, sorting and conching.
After fermentation, the cocoa beans are in drying. Unlike most conventional manufacturers, the cocoa beans are not placed on the floor for hygienic reasons, but on lifted plates. Depending on the weather, this process is operated both indoors and outdoors. Fu Wan is the only chocolate brand in the world, whose cocoa beans are also dried in-house, which guarantees the highest quality and hygiene standards. Furthermore, the cocoa beans of Fu Wan are in "rest" for at least six months to a year after drying. This creates rounded and flavorful flavors!
The unique procedures: Fermenting - Infusing - Drying - Aging - Roasting - Grinding - Scenting "FIDARGS" was developed by Fu Wan.
The formula:
cultivar: Trinitario + terroir: Ping Tung (South Taiwan) + demanding production process = Fu Wan
Fu Wan remains committed to conveying precious cacao experiences and presents "Oriental Cacao" to the world.
Automatische vertaling
Originele taal
Recensies
5.0
(2)
H
Holger
Schoonheidswinkel / Drogisterij / Apotheek · Köln, DE
Goed contact en perfecte levering.
Great contact and perfect delivery.
Automatische vertaling
Originele taal
B
Brian
Eten / Drinken / Delicatessenwinkel · Kettering, GB
Zeer goed verpakt. Geweldige communicatie. Uitstekende prijs. Twee dagen eerder aangekomen dan verwacht.
Very well packaged. Great communications. Excellent price. Arrived two days earlier than expected.
Automatische vertaling
Originele taal
Meld je aan en begin met shoppen!
- Lage minimale orderbedragens
- Één checkout voor meerdere merken
- Nu kopen, tot 60 dagen later betalen