Golden Coffee GmbH (Franz Morish Kaffeerösterei)
Geen minimum
Colombia decafomni gebraden
Verzending direct vanaf merk in 4-8 dagen
Kopersbescherming
Informatie
onze Colombia decaf. een gewassen arabica boerenmelange. uit de regio Tolima. hij is ook een nieuwe toevoeging aan onze geweldige koffiefamilie. Het is eigenlijk niet zo eenvoudig om een cafeïnevrije koffie te vinden die aan onze eisen voldoet en waarvan we ervan overtuigd zijn dat die ook aan die van jou zal voldoen. We besloten om het te roosteren als een omni-roast. Het is geschikt voor alle bereidingswijzen. Naar het cafeïnevrije proces. Het Swiss Water Process is in de jaren dertig in Zwitserland ontwikkeld en wordt sinds de jaren tachtig voor commerciële productie gebruikt. Er zijn geen chemische oplosmiddelen voor nodig en daarom worden de bonen heel voorzichtig gedecafeïneerd. In het begin worden de groene koffiebonen geweekt in heet water om de cafeïne op te lossen. Maar niet alleen cafeïne is in water oplosbaar. Suiker en andere componenten die de onmiskenbare smaak van een koffie vormen, kunnen in dit proces ook verloren gaan. Om dit te voorkomen wordt het water waarin de bonen weken door een actief koolfilter geleid. Daar wordt alleen de cafeïne uitgefilterd, terwijl de suiker en andere componenten er doorheen gaan en in het water blijven - het zogenaamde groene koffie-extract. Dit wordt vervolgens gebruikt om de volgende partij sperziebonen ongeveer 8-10 uur te laten weken, waarbij alleen de cafeïne wordt verwijderd. Tot slot worden de bonen gedroogd en klaargemaakt voor verzending. Het resultaat is een cafeïnevrije koffie met een geweldige smaak en vrij van toegevoegde chemische oplosmiddelen. Deze soepele cafeïnevrije Colombiaanse koffie wordt geleverd met zoete, fruitige en licht wijnachtige tonen. land colombia regio tolima variëteit castillo, caturra & colombia producent kleine boeren verwerking gewassen zuur gemiddeld gewicht 250g
unser kolumbien decaf. ein washed arabica-farmerblend. aus der region tolima. auch er ist ein neuzugang in unserer großartigen kaffee-familie. Es ist tatsächlich nicht so einfach einen entkoffeinierten kaffee zu finden, der unseren anspüchen entspricht und von dem wir überzeugt sind, dass er diese auch bei euch erfüllt. Wir haben uns entschieden ihn als omni roast zu rösten. Heißt er eignet sich für alle zubereitungmethoden. Zum Entkoffeinierungs-Prozess. Der Swiss Water Process wurde in den 1930er Jahren in der Schweiz entwickelt und wird seit den 1980er Jahren für die kommerzielle Produktion eingesetzt. Es kommt ohne chemische Lösungsmittel aus und entkoffeiniert die Bohnen daher sehr schonend. Am Anfang werden die grünen Kaffeebohnen in heißem Wasser eingeweicht, um das Koffein aufzulösen. Aber nicht nur Koffein ist wasserlöslich. Auch Zucker und andere Bestandteile, die den unverwechselbaren Geschmack eines Kaffees ausmachen, können bei diesem Vorgang verloren gehen. Um dies zu verhindern, wird das Wasser, das die Bohnen einweicht, durch einen Aktivkohlefilter geleitet. Dort wird nur das Koffein herausgefiltert, während der Zucker und andere Bestandteile passieren und im Wasser verbleiben – der sogenannte Green Coffee Extract. Dies wird dann verwendet, um die nächste Charge grüner Bohnen etwa 8-10 Stunden lang einzuweichen, sodass nur das Koffein entfernt wird. Zuletzt werden die Bohnen getrocknet und für den Versand vorbereitet. Das Ergebnis ist ein entkoffeinierter Kaffee mit hohem Geschmack und frei von zusätzlichen chemischen Lösungsmitteln. Dieser weiche koffeinfreie kolumbianische Kaffee kommt mit süßen, fruchtigen und leicht weinigen Noten. land kolumbien region tolima sorte castillo, caturra & colombia produzent kleinbauern aufbereitung washed säure medium gewicht 250g
| Gewicht | 250g |
| Locatie merk | Duitsland |
- Orderchamp controleert en monitort zorgvuldig alle merken op het platform
- Orderchamp treedt op als tussenpersoon wanneer je bij dit merk koopt. Dat betekent dat we bemiddelen als je een geschil hebt over je bestelling met dit merk
- Je betaling gaat naar Orderchamp en wordt pas aan het merk uitbetaald nadat je je bestelling succesvol hebt ontvangen
- Als je problemen ziet met dit product, meld dan een probleem en wij zullen het onderzoeken
Golden Coffee GmbH (Franz Morish Kaffeerösterei)
Geen minimum
we zien branden als onderdeel van de grotere samenwerking tussen onze boeren, inkooppartners en uiteindelijk barista's en koffieliefhebbers. ons doel als koffiebranderij is om de intenties van de mensen die betrokken zijn bij het maken van onze koffie te erkennen en die intenties uit te drukken door middel van ons werk. koffie is een vrucht. en dat moet je ook proeven in het kopje. het branden is de beslissende stap van de groene grondstof naar de afgewerkte koffie. voor ons is het ook het meest opwindende. we branden onze koffie van lichte filterkoffie tot mediumdonkere espresso. we proberen de respectievelijke koffies light en medium te tonen. Wij branden al onze koffies langzaam en behoedzaam en u krijgt van ons individuele begeleiding. ;-)
