Golden Coffee GmbH (Franz Morish Kaffeerösterei)
Leipzig, Duitsland
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Over Golden Coffee GmbH (Franz Morish Kaffeerösterei)
we zien branden als onderdeel van de grotere samenwerking tussen onze boeren, inkooppartners en uiteindelijk barista's en koffieliefhebbers. ons doel als koffiebranderij is om de intenties van de mensen die betrokken zijn bij het maken van onze koffie te erkennen en die intenties uit te drukken door middel van ons werk. koffie is een vrucht. en dat moet je ook proeven in het kopje. het branden is de beslissende stap van de groene grondstof naar de afgewerkte koffie. voor ons is het ook het meest opwindende. we branden onze koffie van lichte filterkoffie tot mediumdonkere espresso. we proberen de respectievelijke koffies light en medium te tonen. Wij branden al onze koffies langzaam en behoedzaam en u krijgt van ons individuele begeleiding. ;-)
wir sehen das rösten als teil der größeren zusammenarbeit zwischen unseren landwirten, beschaffungspartnern und schließlich baristas und kaffeeliebhabern. unser ziel als kaffeerösterei ist es, die absichten der menschen zu erkennen, die zur herstellung unseres kaffees beteiligt haben, und diese absichten durch unsere arbeit zum ausdruck zu bringen. kaffee ist eine frucht. und das soll man auch in der tasse schmecken. das rösten ist der entscheidende schritt von der grünen rohware zum fertigen kaffee. für uns ist er auch der spannendste. unser kaffee rösten wir zu hellen filterkaffees bis zu mittel dunklen espressi. dabei versuchen wir, die jeweiligen kaffees hell und medium abzubilden. all unsere kaffees rösten wir langsam und schonend und sie erfahren von uns einer individuellen betreuung.;-)
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