Willies Cacao
Zeewolde, Paesi Bassi
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Chi è Willies Cacao
Willie Harcourt-Cooze, coltivatore di cacao, pioniere del cioccolato e produttore artigianale di cioccolato, produce alcuni dei migliori cioccolatini al mondo nella sua fabbrica di cioccolato "Bean to Bar" nel Devon.
I suoi pluripremiati cioccolatini Willie's Cacao sono tutti realizzati con i migliori cacao di singole piantagioni del mondo e ingredienti naturali al 100%.
Willie produce tutto il suo cioccolato, dal chicco alla tavoletta, in piccoli lotti, impiegando più di 3 settimane. Fa tutto da zero, anche tostando le noci e preparando a mano il caramello.
Essendo lui stesso un coltivatore di cacao, mette i coltivatori al centro del suo modo di fare affari, acquistando tutto il suo cacao Direct Trade, pagando un prezzo più alto rispetto al commercio equo e solidale. Willie Harcourt-Cooze, cocoa farmer, chocolate pioneer and artisan chocolate maker, makes some of the best chocolates in the world in his ‘Bean to Bar’ Chocolate Factory in Devon.
His award winning Willie’s Cacao chocolates are all made from the world’s great single estate cacaos and 100% natural ingredients.
Willie makes all his chocolate from ‘bean to bar’ in small batches, taking more than 3 weeks. He makes everything from scratch, even roasting the nuts and hand making the caramel.
Being a cocoa farmer himself, he puts the farmers at the heart of how he does business, buying all his cacao Direct Trade, paying a higher price premium than Fair Trade.
I suoi pluripremiati cioccolatini Willie's Cacao sono tutti realizzati con i migliori cacao di singole piantagioni del mondo e ingredienti naturali al 100%.
Willie produce tutto il suo cioccolato, dal chicco alla tavoletta, in piccoli lotti, impiegando più di 3 settimane. Fa tutto da zero, anche tostando le noci e preparando a mano il caramello.
Essendo lui stesso un coltivatore di cacao, mette i coltivatori al centro del suo modo di fare affari, acquistando tutto il suo cacao Direct Trade, pagando un prezzo più alto rispetto al commercio equo e solidale. Willie Harcourt-Cooze, cocoa farmer, chocolate pioneer and artisan chocolate maker, makes some of the best chocolates in the world in his ‘Bean to Bar’ Chocolate Factory in Devon.
His award winning Willie’s Cacao chocolates are all made from the world’s great single estate cacaos and 100% natural ingredients.
Willie makes all his chocolate from ‘bean to bar’ in small batches, taking more than 3 weeks. He makes everything from scratch, even roasting the nuts and hand making the caramel.
Being a cocoa farmer himself, he puts the farmers at the heart of how he does business, buying all his cacao Direct Trade, paying a higher price premium than Fair Trade.
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