Zaatar Selvatico (60ml)
Informazioni
I GRANDI POT
Capacità 60 ml / 15 cucchiaini Zaatar Sauvage (60ml)
Le Zaatar ou Za'atar, qui signifie « thym » en perse, est en quelque sorte l'herbe de Provence de la cuisine levantine. C'est un assaisonnement du Moyen-Orient qui existe depuis plusieurs siècles. Si les ingrédients varient d'une région à l'autre, le zaatar comprend le plus souvent du thym, de l'origan ou de la marjolaine, du sumac et des graines de sésame. Dans certaines cuisines, vous pourrez également y trouver de la menthe, de la sarriette, ou même de l'ail semoule ou des graines de coriandre. Le zaatar est un mélange assez polyvalent, avec un grand nombre d’utilisations en cuisine.
Notre Za'atar Sauvage est issue d'une petite coopérative agricole du nord de la Palestine, à la frontière avec la Galilée, portée sur un développement durable écologique et des principes de commerce équitable. Il se compose d'origan sauvage, de graines de sésame blond torréfié, de sumac, d'une pointe d'huile d'olive et de sel de la Mer Morte.
| Prodotto in | Francia |
| Sede del brand | Francia |
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Nomie, il sapore delle spezie Nomie offre spezie di alta qualità che combinano semi e polveri premium con il know-how artigianale. Abbiamo viaggiato, incontrato produttori, assaggiato, tritato e cucinato spezie per diversi anni. Per creare gustose ricette abbiamo selezionato più di cento spezie da tutto il mondo. Siamo Marie-Lou e Charles. La nostra passione per le spezie è un affare di famiglia. Abbiamo ripreso il testimone dalla madre di Marie-Lou, che ha lavorato per quasi 15 anni nel commercio delle spezie. Appassionati da sempre della cucina e delle sue arti, amanti delle spezie che hanno un ruolo d'onore nelle nostre ricette. Per noi le spezie stanno alla cucina come gli aggettivi stanno alle parole: punteggiano un piatto, gli danno un senso, una nuova dimensione. Selezioniamo le nostre spezie da piccoli produttori e cooperative di tutto il mondo, e anche al fianco di appassionati commercianti che ci accompagnano nella nostra ricerca e nel nostro approccio. Siamo sempre alla ricerca dell'espressione di un terroir e del lavoro di un produttore. Tutte le nostre spezie sono pure, intere o macinate di fresco, e provengono dagli ultimi raccolti, il che ci permette di monitorarne la qualità e la tracciabilità.
