Carriduo nero di Blueberry di Ferm Kombucha
Informazioni
Kombucha è Al Duizenden Jaren Populair Vanwege de Gezondheidsvoordelen. Het è rijk aan antiossidanten en bevat organische zuren die het spijsverteringsstelssel en andere lichaamsfuncies ondersteunen. De toevoeging van bosbessen en cassis maakt deze variante extra krachtig, ha incontrato diepe bessensmaak en een licht zoete afdronk. Een Heerlijke Dorstlesser, perfetta Als Tussendoorortje di Bij een Dessert.
| Lunghezza | 5.5 cm |
| Larghezza | 5.5 cm |
| Altezza | 13.4 cm |
| Diametro | 5.5 cm |
| Peso | 260g |
| Volume | 0.25 litri |
| Prodotto in | Belgio |
| Sede del brand | Belgio |
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FERM sta per cose diverse. Viene da "Fermentazione" ma ha anche un collegamento olandese che significa "buono" e "forte". L'azienda è stata fondata da Wouter che era stato a lungo un direttore di ristorante e chef. Sin dalla prima adolescenza, i clienti chiedevano sempre più alternative a basso contenuto di zucchero e opzioni senza alcol. La fermentazione è diventata una moda passeggera dieci anni fa. I crauti, che hanno una storia millenaria nell'emisfero settentrionale, sono stati resuscitati. Kimchi, il cavolo fermentato coreano, birre allo zenzero e kefir d'acqua, sono tutti riemersi. I meriti vanno in gran parte all'appassionato di fermentazione americano Sandor Katz. La sua "L'arte della fermentazione" è già un classico negli ambienti culinari. Wouter ha fatto un tuffo nel mondo della fermentazione. Pochi anni dopo è riemerso. Con una bottiglia leggermente effervescente e leggermente acidula. Puzzava di birra lambic, anche se non sapeva niente di altro. Il Kombucha non è stato inventato in Occidente. Probabilmente ha avuto origine migliaia di anni fa in un barattolo dimenticato di tè dolce. Lieviti e batteri presenti nell'aria hanno colonizzato il lotto e lo hanno trasformato in qualcosa di completamente diverso, acido, acetico. Per molto tempo è stato anche kombucha, il cugino puzzolente dell'aceto. Fino a quando un giovane chiamato GT Dave di Bel Air decise di iniziare alcuni esperimenti alla fine degli anni '90. Non possiamo saperlo con certezza, naturalmente. Ma è sicuramente possibile che non avremmo l'attuale industria del kombucha da miliardi di dollari senza GT Dave. Prese l'antica bevanda e la trasformò nella deliziosa bevanda che ora trovi in molti ristoranti e negozi in tutto il mondo. Ci è voluto un po' di tempo prima che i gusti popolari di kombucha attraversassero l'Atlantico. Nel 2016 abbiamo finalmente lanciato le nostre prime bevande nel mercato belga. Wouter, armato di un background di sviluppo del gusto, ha portato le attività di produzione della birra dalla sua cucina di casa a un birrificio su vasta scala. Pascal, si unì al team e passò dal ristorante ai bar e a chiunque avesse il coraggio di provare questa nuova vecchia cosa. E Kester, si è assicurato che non andassero in bancarotta! Al momento in cui scrivo, FERM Kombucha è una delle attività di kombucha in più rapida crescita in Europa e non c'è fine in vista!
