Ferm Kombucha Ginger Lemongrass
Informazioni
Nella nostra fabbrica di birra kombucha nel cuore di Bruges utilizziamo i migliori ingredienti biologici per creare un raffinato tè fermentato effervescente. Basati su antiche ricette e culture di fermentazione, questi tè sono preparati con cura per esaltare sapori sottili e sorprendenti.
Kombucha è stato bevuto per migliaia di anni, principalmente per le sue proprietà benefiche e salutari. È pieno di antiossidanti del tè e crea acidi organici che aiutano il corpo nella sua digestione e in tutti gli altri tipi di processi.
Questo classico kombucha allo zenzero con note fresche di citronella floreale è stato realizzato come un vero dissetante. Come tutti i nostri kombucha, fornisce una sferzata di energia dopo una lunga corsa o dopo l'orario di lavoro. È particolarmente adatto da combinare con tutti i tuoi pasti poiché il sapore si distingue con altri sapori in competizione per la tua attenzione.
Cosa c'è dentro?
Acqua filtrata, zucchero di canna*, tè verde e nero*, succo di zenzero*, estratto di zenzero, estratto di citronella, colture di kombucha*, anidride carbonica. (*da fonti biologiche)
E la nutrizione?
Questo kombucha ha 83kJ e 20Kcal di energia ogni 100ml.
Dentro ci sono 4 grammi di zucchero di canna fermentato non raffinato e nient'altro.
Nessuna cella frigorifera.
Molti kombucha devono essere conservati a temperatura di frigorifero. Ferm kombucha, tuttavia, è stato stabilizzato per adattarsi alle condizioni di temperatura ambiente. Questo non riduce in alcun modo il valore o il sapore della bevanda. Si conserva fino a 12 mesi dopo l'acquisto e mantiene il suo sapore fino alla fine. Ferm Kombucha - the fermented tea brewery in Bruges.
At our own kombucha brewery in the hearth of Bruges we use the best organic ingredients to create a fine effervescent fermented tea. Based on ancient recipes and fermentation cultures these teas are carefully brewed to bring out subtle tangy and surprising flavours.
Kombucha has been drunk for thousands of years, mostly for its beneficial healthy properties. It is filled with antioxidants from the tea and creates organic acids that aid the body in its digestion and all other kinds of processes.
This classical ginger kombucha with fresh notes of floral lemongrass was made as a real thirst quencher. As all of our kombuchas, it delivers an energy boost after a long run or after working hours. It is especially suitable to combine with all of your meals as the flavour stands its grounds with other flavour competing for your attention.
What's inside?
Filtered water, cane sugar*, green and black tea*, ginger juice*, ginger extract, lemongrass extract, kombucha cultures*, carbon dioxide. (*from organic sources)
What about nutrition?
This kombucha has 83kJ and 20Kcal of energy for every 100ml.
There's 4 grams of unrefined fermented cane sugar inside and nothing else.
No cold storage.
Many kombuchas have to be stored at fridge temperatures. Ferm kombucha however has been stabilised to suit room temperature conditions. This does in no way reduce the value or flavour of the drink. It can be kept up to 12months after purchase and keeps its flavour until the end.
| Lunghezza | 5.5 cm |
| Larghezza | 5.5 cm |
| Altezza | 13.4 cm |
| Diametro | 5.5 cm |
| Peso | 260g |
| Volume | 0.25 litri |
| Prodotto in | Belgio |
| Sede del brand | Belgio |
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FERM sta per cose diverse. Viene da "Fermentazione" ma ha anche un collegamento olandese che significa "buono" e "forte". L'azienda è stata fondata da Wouter che era stato a lungo un direttore di ristorante e chef. Sin dalla prima adolescenza, i clienti chiedevano sempre più alternative a basso contenuto di zucchero e opzioni senza alcol. La fermentazione è diventata una moda passeggera dieci anni fa. I crauti, che hanno una storia millenaria nell'emisfero settentrionale, sono stati resuscitati. Kimchi, il cavolo fermentato coreano, birre allo zenzero e kefir d'acqua, sono tutti riemersi. I meriti vanno in gran parte all'appassionato di fermentazione americano Sandor Katz. La sua "L'arte della fermentazione" è già un classico negli ambienti culinari. Wouter ha fatto un tuffo nel mondo della fermentazione. Pochi anni dopo è riemerso. Con una bottiglia leggermente effervescente e leggermente acidula. Puzzava di birra lambic, anche se non sapeva niente di altro. Il Kombucha non è stato inventato in Occidente. Probabilmente ha avuto origine migliaia di anni fa in un barattolo dimenticato di tè dolce. Lieviti e batteri presenti nell'aria hanno colonizzato il lotto e lo hanno trasformato in qualcosa di completamente diverso, acido, acetico. Per molto tempo è stato anche kombucha, il cugino puzzolente dell'aceto. Fino a quando un giovane chiamato GT Dave di Bel Air decise di iniziare alcuni esperimenti alla fine degli anni '90. Non possiamo saperlo con certezza, naturalmente. Ma è sicuramente possibile che non avremmo l'attuale industria del kombucha da miliardi di dollari senza GT Dave. Prese l'antica bevanda e la trasformò nella deliziosa bevanda che ora trovi in molti ristoranti e negozi in tutto il mondo. Ci è voluto un po' di tempo prima che i gusti popolari di kombucha attraversassero l'Atlantico. Nel 2016 abbiamo finalmente lanciato le nostre prime bevande nel mercato belga. Wouter, armato di un background di sviluppo del gusto, ha portato le attività di produzione della birra dalla sua cucina di casa a un birrificio su vasta scala. Pascal, si unì al team e passò dal ristorante ai bar e a chiunque avesse il coraggio di provare questa nuova vecchia cosa. E Kester, si è assicurato che non andassero in bancarotta! Al momento in cui scrivo, FERM Kombucha è una delle attività di kombucha in più rapida crescita in Europa e non c'è fine in vista!
