Espresso Del Bosque Miele fermentato
Informazioni
Accoppiato con il profilo aromatico generale di questi chicchi di caffè, questo si traduce in un espresso come un libro. Die dunkle Espressoröstung bringt vor allem die nussigen, angenehm herben Aromen des honig-fermentierten Del Bosque Arabica-Kaffees hervor.
Gepaart mit dem insgesamt würzigen Profil dieser Kaffeebohnen ergibt das einen Espresso, wie er im Buche steht.
| Prodotto in | Colombia |
| Sede del brand | Germania |
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I nostri caffè colombiani vengono commercializzati direttamente, il che significa che li importiamo direttamente dal produttore di caffè e paghiamo al coltivatore di caffè un prezzo molto equo. Matthias ha avuto il suo primo contatto con la nazione del caffè della Colombia 13 anni fa, quando la sete di avventura lo ha preso e ha preparato lo zaino per viaggiare come un backpacker attraverso il Sud America. Le persone, l'atteggiamento verso la vita, i colori e gli odori della Colombia lo hanno subito incantato. E quando ha avuto la possibilità di assaggiare l'autentico caffè colombiano in una piantagione di caffè, per lui era tutto finito. Tornato in Germania, il grafico qualificato ha aperto il suo blog CafCaf per esprimere la sua passione per il caffè appena scoperta, in particolare il caffè colombiano. Quello che era iniziato come un gioco è diventato presto un vero e proprio progetto di passione. Non da ultimo per la curiosità di una conoscenza più approfondita del caffè e il desiderio di esplorare meglio l'anima colombiana, sono seguiti ulteriori viaggi in Colombia. La passione per il paese, le persone e il caffè è poi culminata in un progetto cinematografico in cui Matthias e il suo collega collettivo Maik Reichert hanno realizzato un film documentario che offre spunti senza precedenti sulla vita quotidiana dei coltivatori di caffè colombiani. Mosso dall'apertura mentale e dalla cordialità dei contadini, colpiti dalle sfide quotidiane e assolutamente sopraffatti dal gusto unico dei caffè, dopo il viaggio per il progetto del film, l'idea di trovare un modo per sostenere lentamente entrambi i contadini è cresciuto, così come per rendere questo gusto del caffè convincente accessibile ad un pubblico più ampio. Dopo un'attenta considerazione, ulteriori viaggi nelle piantagioni di caffè in Colombia, trattative fruttuose e un crowdfunding di successo, Matthias è stato in grado di lanciare la caffetteria CafCaf nel 2020. Ma anche la migliore caffetteria non è niente senza un buon caffè. E di questo sono responsabili Eduardo e Miguel Ängel, con i quali Matthias lavora a stretto contatto e fiducia.
